Sup Stock Tokyo menjual bir kerajinan asli. Hidangan yang cocok dengan sup yang terbuat dari gohyumangoku dari Toyama

"Sup Stock Tokyo" telah meluncurkan proposal baru ke dunia.

Ini adalah bir kerajinan yang disebut "Nice and Barley Beer." Produk ini dikembangkan untuk mengejar rasa yang selaras dengan sup, dan mewujudkan filosofi merek "menilai waktu makan."

Dalam beberapa tahun terakhir, pasar bir kerajinan telah menarik perhatian untuk menciptakan rasa yang sadar akan perannya sebagai alkohol berbasis makanan, dan ada semakin banyak produk yang berfokus pada kompatibilitas dengan bahan dan hidangan.

Hidangan yang satu ini dapat dikatakan sebagai contoh mengambil keuntungan dari budaya pasangan makanan yang menyebar baik di dalam negeri maupun internasional.

Fitur terbesar dari "Nice and Barley Beer" adalah menggunakan "Gohyumankoku," nasi sake yang diproduksi di Prefektur Toyama. Dikatakan memiliki lebih sedikit kepahitan daripada bir biasa, dan dirancang untuk tidak merusak rasa bahkan ketika diminum dengan sup.

Ini cocok dengan item menu khas merek, "Omar Shrimp Bisque" dan "Tokyo Chicken Curry," dan memiliki tekstur lembut yang mengeluarkan afterglow hidangan.

Kandungan alkoholnya sederhana di 5,5%, dan gelasnya adalah jenis kecil, bulat, dingin, membuatnya mudah untuk diminum.

Latar belakang pengembangan adalah hubungan lama antara stok sup Tokyo dan Prefektur Toyama. Sejak 2017, restoran ini telah menawarkan "nasi wijen putih" yang dibuat dengan Koshihikari yang dipanen di Dataran Tonami di Prefektur Toyama. Selain itu, koneksi yang dalam telah dibangun dengan produsen, seperti karyawan yang mengambil bagian dalam penanaman padi dan tempat panen.

Interaksi dengan lapangan ini menyebabkan semakin banyak suara di perusahaan yang mengatakan, "Kami ingin membuat produk baru yang menggunakan beras lebih banyak," dan bir kerajinan ini lahir. Ini bukan hanya produk baru, tetapi contoh yang bagus dari penciptaan bersama dengan masyarakat setempat mengambil bentuknya.

"Nice and Barley Beer" tersedia di restoran Soup Tokyo di seluruh negeri (tidak termasuk beberapa toko), dan biaya 690 yen termasuk pajak.

Mangkuk ini, dibuat oleh toko khusus sup, akan lebih meningkatkan kualitas makanan Anda.