Halo, selamat datang di dapur saya. Saya Elisabeth, Editor Makanan di Pacar. Saya suka makanan lezat dan saya suka mencoba resep baru. Baru-baru ini saya mengundang Anda untuk mengunjungi diri saya sendiri di dapur saya-atau untuk melihat folder inspirasi foodie saya dengan saya (ya, benar-benar ada)-dan berbagi resep minggu ini dengan Anda. Baik itu hidangan sehari -hari yang cepat setelah bekerja, kue lezat untuk akhir pekan, kreasi inovatif atau tren makanan baru yang baru saja saya temukan.
Resep minggu ini: Sup sayuran tortellini krim
Seringkali memiliki reputasi membosankan - sebagian besar tidak layak, tetapi saya juga sedikit memahaminya. Terkadang tekstur, gigitan, pep tidak ada. Tapi tidak dengan sup ini yang saya temui di Instagram. Dia lembut, tapi tidak terlalu lembut, penuh dengan sayuran tanpa lembek dan bukannya mie dukungan normal yang bisa Anda lakukan di siniTortelliniNantikan setiap sendok. Sup tiba -tiba terdengar jauh lebih baik!
Di bawah "penyedia"InstagramAktifkan untuk melihat konten
YaituSebenarnya dibuat sangat mudah: persiapkan dan goreng sayuran, deglaze untuk memutar dengan anggur dan biarkan mendidih dengan kaldu. Perbaiki dengan pasta dan krim dan sajikan dengan Parmesan dan rempah -rempah segar. Sederhana, Cepat dan SatuSelamat datang alternatifUntuk sup klasik - yang membosankan dalam jangka panjang. Saya benar -benar harus mencobanya!
Resep untuk semua orang yang sebaliknya menemukan sup membosankan: sup sayuran tortellini krim
Bahan untuk 4 bagian:
- 2 wortel besar
- 1-2 parsnips
- 2 batang seledri
- 1 bawang kuning
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 mentega
- Garam, merica
- 3 sendok makan pasta tomat
- 100 ml anggur putih
- 1 L sayuran kaldu
- 1 Lorbeerblatt
- 300 g tortellini segar
- 150 ml Sahne
- Untuk melayani: parmesan dan thyme segar atau basil
Persiapan:
- Kupas wortel dan parsnip dan potong menjadi irisan. Cuci seledri, potong ujungnya dan potong menjadi irisan. Kupas dan dadu bawang dan bawang putih dengan halus.
- Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci besar di atas api sedang sampai mentega meleleh. Tambahkan wortel, parsnip, seledri dan bawang. Bumbui dengan garam dan merica dan panggang selama sekitar 5 menit sampai semua orang sedikit kecokelatan. Kemudian tambahkan bawang putih dan goreng sebentar.
- Tambahkan pasta tomat dan aduk rata dengan sayuran. Deglaze dengan anggur putih dan aduk sampai anggur diuapkan. Kemudian tambahkan kaldu.
- Didihkan, tambahkan daun salam dan didihkan sup selama sekitar 15-20 menit dengan tutup sebagian tertutup sampai sayuran empuk.
- Tambahkan dan masak tortellini sampai mereka (biasanya sekitar 2-3 menit). Ambil panci dari kompor, tambahkan krim dan aduk rata. Bumbui lagi dengan garam dan merica.
- Isi sup dalam mangkuk dan hiasi dengan parmesan parut, lada hitam serta basil segar, cincang atau thyme.
Lebih lanjut tentang subjek ini
