Foto: Claudia Totir, Getty Images
Semoga mereka memiliki sedikit waktu: telur sarapan yang sempurna memakan waktu lama menurut studi baru
DariTelur sarapan yang sempurnabenar -benar dapat melakukan sains. Beberapa meninggalkannya dalam pot selama lebih dari 5 menit, sehingga proteinnya kencang, tetapi kuning telur masih cair. Menjijikkan! Yang lain berkata. Alih -alih "glibber", Anda hanya mendapatkan lilin meja sarapan - omong -omong, telurnya setelah 7 hingga 8 menit. Semuanya salah, kata para ilmuwan dari Napoli. Mereka menginginkannya sekarangHanya, yang idealUntuk telur yang sempurnatelah ditemukan. Dan itu jauh dari 5, 6, 7, 8, 9 ya bahkan 10 menit!
Setelah beberapa menit, telurnya dimasak dengan sempurna - kata para ilmuwan
Di muka: Jika Anda selalu larut pagi, resep ini mungkin bukan untuk Anda. Tetapi jika Anda percaya studi dari jurnal"Komunikasi Alam", bisakah teknologi baru disebut"Memasak berkala"Selesaikan masalah telur selamanya. Metode ahli kimia dan ilmuwan material Neapolitan bertahan32 menit penuh (!)dan pakaidua bukan hanya satu. Dan itu harus berhasil:
Memasak dalam panci100 lulusanAir panas yang merupakan air di detik30 lulusanDingin.
Penting untuk Sukses: Telur harusSuhu kamarmemiliki.
Sekarang letakkan telur di air mendidih terlebih dahulu. SetelahTepat (!) Dua menitBerkeliaran dengan cepat ke air dingin 30 -derajat dan tetap di sanaJuga tepat dua menit.
Anda kemudian harus memiliki proses iniUlangi 8 kali- hasilnyaTotal 32 menit.
Para peneliti dari Napoli telah menentukan waktu ini dengan perhitungan model. Selama pemandian air panas, protein mencapai suhu antara87 dan 100 derajatSebelum itu di air dingin30 hingga 55 derajatDingin. Menurut perhitungan, ada total 32 menitLilin -Soft Telur. Itu berhasil karena keduanyaKehangatan dan dingin menembus perlahan ke dalam kuning telur. Setelah fase penghangat hangat, suhu di dalam telur kuning stabilkonstan 67 derajat.
Menurut penelitian, metode ini bukan hanya protein serta pertumbuhan kuning telur, keduanya juga harus melakukannyalezatDanKandungan nutrisi yang sangat baikmemiliki. Kami mengatakan bahwa sains dapat dibuat dari telur yang sempurna ...
Lebih banyak video tentang topik tersebut
Di bawah "penyedia"Xymatic GmbHAktifkan untuk melihat konten
Lebih lanjut tentang subjek ini
