Croissant yang dikelilingi oleh Fry adalah penyelamat sarapan sungguhan - apakah pada akhir pekan atau pada pagi yang penuh tekanan. Tetapi banyak yang bertanya pada diri sendiri: Bisakah Anda memanggang croissant di pesawat terbang, dan apakah mereka menjadi baik dan renyah di dalamnya? Jawabannya: Ya, itu berhasil - dan bahkan cukup bagus! Saya mengujinya sendiri dan berbagi pengalaman saya, tips tentang suhu yang tepat dan waktu memasak di sini, dan juga apa yang harus Anda hindari sehingga croissant tidak kering atau lembek.
Bisakah Anda benar -benar membuat croissant beku di penerbang?
Jujur: Saya skeptis pada awalnya. Saya suka croissant - Buttrigy yang bagus, renyah di luar, lembut di dalam. Tapi seorang penerbang? Dia bisa kentang goreng, tentu saja. Tapi croissant? Lalu saya mencobanya - dan terkejut. Karena ya: croissant TK di Airfryer - itu bekerja dengan sangat baik. Terutama jika Anda hanya membutuhkan satu atau dua bagian, penggorengan udara panas sangat ideal: tidak ada pemanasan awal, tidak ada menunggu - dalam beberapa menit croissant berwarna cokelat keemasan dan harum di piring.
Prinsip di baliknya sederhana: Penerbang bekerja sama dengan oven resirkulasi, hanya lebih cepat dan lebih efisien. Adonan terbalik dengan baik, tetap mengembang di dalam dan mendapatkan cokelat yang tepat di luar.
Apakah Anda harus mencairkan croissant TK sebelumnya?
Jelas:Tidak, Anda tidak perlu mencairkan croissant!Yang terbaik adalah menempatkan croissant beku langsung dari freezer di pesawat terbang. Anda kemudian mengambil sedikit lebih lama, tetapi hasilnya masih indah - renyah di luar dan halus di dalam.
Tip kecil:Jika Anda menghapus croissant 5-10 menit sebelumnya, mereka menjadi lebih genap. Tapi itu bukan keharusan.
Pastikan untuk tidak memasukkan terlalu banyak croissant di keranjang sekaligus. Anda membutuhkan ruang sehingga udara panas dapat mengalir secara merata. Beginilah croissant yang sempurna berhasil!
Suhu & waktu-berapa lama membutuhkan croissant tk di penerbang?
Pengaturan yang tepat, tentu saja, sedikit tergantung pada model penerbang Anda-tetapi pada dasarnya kombinasi berikut telah terbukti dengan sangat baik:160 hingga 170 derajat Celcius selama sekitar 12 hingga 15 menit.
Yang terbaik adalah memulai dengan 160 ° C dan mengambil pandangan pertama setelah 10 menit. Jika croissant bagus dan berwarna cokelat keemasan, Anda dapat memanggangnya selama satu hingga dua menit. Tapi hati -hati: terlalu panas atau terlalu panjang, dan mereka dengan cepat menjadi kering atau terlalu gelap.
Temukan juga.
Tips & Trik untuk Croissant Beku Sempurna di Penerbang
- Tidak terlalu banyak sekaligus:Berikan ruang croissant yang cukup sehingga udara panas dapat bersirkulasi. Jika Anda terlalu ketat, Anda tidak akan menjadi renyah.
- Putar sekali:Setelah separuh waktu, layak untuk memutar croissant dengan hati -hati - terutama untuk varian yang lebih besar atau diisi.
- Some Steam for the Shine:Jika perangkat Anda mengizinkannya, masukkan mangkuk kecil yang tahan panas dengan air ke dalam penerbang. Ini memastikan permukaan yang lebih bagus - hampir seperti segar dari tukang roti di Paris.
- Lebih baik melihat lebih sering:Croissant tiba -tiba bisa menjadi terlalu gelap. Lihatlah ke dalam secara teratur dari menit 5.
- Lebih baik hindari lapisan gula:Croissant dengan glasir gula lebih baik tidak dipanggang dalam airfry - ini bisa merekatkan atau karamel.
Apakah Anda harus menggunakan kertas roti atau minyak?
Biasanya tidak. Sebagian besar croissant beku sudah mengandung cukup mentega atau lemak, sehingga mereka tidak menempel di airfry. Jadi Anda dapat memasukkannya langsung ke dalam keranjang - hanya penting bahwa croissant memiliki cukup jarak satu sama lain. Jika Anda terlalu ketat, Anda dapat merekatkan atau memanggang secara tidak merata.
Jika keranjang penerbang Anda memiliki kisi -kisi kasar dan ingin berada di sisi yang aman, Anda dapat menggunakan selembar kertas roti atau tikar penerbang yang dapat digunakan kembali. Namun, pastikan untuk tidak meletakkan seluruh tanah, karena ini menghambat sirkulasi udara - dan itulah yang penting untuk hasil renyah yang bagus.
Bagaimana dengan croissant yang diisi?
Saya juga mengujinya - dengan cokelat, vanilla, dan bahkan apel. Dan ya, itu berhasil!
Namun, Anda harus sangat memperhatikan croissant yang diisi: gula yang dikandungnya dapat dengan cepat karamel dan terbakar. Yang terbaik adalah menempatkan penerbang ke suhu yang sedikit lebih rendah (sekitar 160 ° C) dan mempersingkat waktu. Lihatlah ke dalam - jadi jaga semuanya di bawah kendali dan mencegah isinya menjadi terlalu gelap.
Apakah croissant benar -benar renyah di penerbang?
Ya - dan sangat bagus! Saya terkejut: croissant menjadi cokelat keemasan di luar dan mendapatkan cangkang renyah yang Anda inginkan.
Tapi: itu sedikit tergantung pada merek. Beberapa naik hebat dan menjadi lapang, yang lain tetap agak kompak. Kiat saya: Coba berbagai varietas - sehingga Anda akan dengan cepat menemukan favorit Anda. Dan jika Anda suka: Croissants hapus dengan sedikit mentega sebelum dipanggang. Itu memberi kilau dan sedikit "perasaan toko roti".
Temukan juga
Saya tidak berpikir saya akan mengatakan itu, tetapi: TK croissant dari Penerbang benar -benar bagus. Bagi saya, mereka sekarang adalah gamechanger mutlak malas-Minggu. Cepat, tidak rumit, dan masih lezat.
