Makan untuk Mengalahkan Penyakitpenulis Dr. Will Li membagikan salad isi yang super lezat.
“Ini adalah makanan murah meriah yang semua bahan utamanya mengandung manfaat kesehatan yang didukung oleh ilmu pengetahuan. Wortel mengandung bioaktif yang disebut beta-cryptoxanthin; bawang bombay mengandung quercetin, jintan mengandung kaempferol; kismis mengandung resveratrol; peterseli mengandung apigenin; dan jus lemon memiliki hesperidin. Bahan kimia alami yang ditemukan dalam makanan mengaktifkan pertahanan kesehatan dan metabolisme Anda. —Dr. Li
Untuk resep sehat lainnya dari Dr. Li, lihat resepnyaDan.
Bahan-bahan
- 1 pon wortel (segar atau beku), kupas dan potong menjadi irisan diagonal setebal ¼ inci
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang merah besar, cincang
- 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk orzo
- 1 sendok makan jinten bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 cangkir orzo kering
- ½ cangkir kismis tanpa biji, masukkan ke dalam air panas
- ½ ikat peterseli segar, cincang
- ½ sendok makan jus lemon
- Lada hitam yang baru dipecah
Persiapan
Panaskan oven hingga 375°F.
Tempatkan wortel, bawang putih, bawang bombay, EVOO, jintan dan garam ke dalam mangkuk logam dan aduk hingga tercampur rata. Sebarkan adonan ke atas loyang dan panggang dalam oven selama 30 menit.
Sementara itu, rebus air dalam panci. Tambahkan orzo dan masak selama 7 hingga 10 menit, atau sampai al dente. Tiriskan orzo, tambahkan sedikit EVOO agar tidak lengket dan biarkan dingin.
Saat wortel dan bawang bombay sudah siap, pindahkan ke mangkuk logam dan aduk dengan orzo. Masukkan kismis, lalu tambahkan peterseli, jus lemon, merica, dan garam secukupnya.
Sajikan pada suhu kamar.
Lebih Banyak untuk Ditonton, Masak + Baca
Restoran Terbaik—Dipilih Oleh Staf Kami!
Sebagai pecinta kuliner, kami tahu satu atau dua hal tentang restoran bagus—berikut beberapa restoran favorit kami di seluruh AS yang harus Anda tambahkan ke daftar yang harus Anda coba.
Rigatoni Panggang Super Keju Rach dengan Terong + Coppa Ham Panas
Rachael membagikan casserole pasta hari Minggu "spesial" miliknya: rigatoni panggang keju yang dilapisi terong panggang, ham coppa panas + basil.
5 Gadget Rumahan yang Membuat Hidup Lebih Mudah
Pakar gaya hidup kami mengatakan ini adalah gadget teknologi terbaik untuk rumah Anda di tahun 2023.
Parm Ayam Penggorengan Udara Sehat Dengan Kerak Quinoa
Pelatih pribadi selebriti Don Saladino berbagi Parm ayam penggoreng udara yang sehat, cepat dan mudah yang dilapisi dengan kulit quinoa yang renyah.
Dokter Berkata untuk Menjauhi Pembersihan Jus—Inilah Alasannya
Seorang pemirsa bertanya kepada dokter keluarga Dr. Jen Caudle apakah dia harus melakukan pembersihan untuk mendapatkan energi dan menurunkan berat badan—dan dokter tersebut mengatakan tidak. Inilah yang dia sarankan.
Makan Malam Ayam Satu Panci dengan Harga Kurang dari $2 Sepiring!
Makan malam ayam rebus satu panci yang lezat + lezat dengan bawang bombay, paprika + kentang ini harganya kurang dari $2 per piring!
