Setiap produk telah dipilih secara independen oleh tim editorial kami. Kami mungkin menerima komisi dari beberapa tautan ke produk di halaman ini. Promosi tergantung pada ketersediaan dan ketentuan pengecer.
Ayam anggur putih kental yang dimasak perlahan dengan aksen bawang putih dan tarragon dalam resep satu panci yang mudah ini dari buku masak baru Donal SkehanMakanan Dalam Hitungan Menit.
“Sajikan hotpot ayam kental ini dengan roti kering untuk menghilangkan sausnya atau dengan nasi sebagai makan malam yang menghangatkan hati,” kata Donal. "Gunakan anggur putih yang kering dan renyah seperti Sauvignon Blanc atau Pinot Grigio di sini—yang memiliki cukup banyak keasaman dan kandungan alkohol, yang akan membantu melunakkan kaki ayam selama waktu memasak lambat. Ini adalah resep ideal untuk memasak lambat. kompor!"
Diadaptasi dariMakanan Dalam Hitungan Menitoleh Donal Skehan. Hak Cipta © 2019 oleh Donal Skehan. Digunakan dengan izin dari Quercus. Semua hak dilindungi undang-undang.
Bahan-bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 kaki ayam
- Garam laut dan lada hitam
- 1 bawang bombay besar, iris tipis
- 1 kepala bawang putih, pisahkan siung dan kupas
- 3 hingga 4 tangkai tarragon
- 2 ½ cangkir anggur putih
- Sekitar 2 cangkir kaldu ayam
- Satu taburan krim kocok kental, atau crème fraiche
- Satu genggam peterseli daun datar cincang
Persiapan
Jika menggunakan metode oven, panaskan oven terlebih dahulu hingga 400˚F. (Lewati jika membuat dengan slow cooker—tetapi Anda memerlukannya dengan sisipan/wadah memasak yang dapat dilepas untuk kompor).
Panaskan minyak dalam jumlah besaroven belandadengan api sedang-besar (atau gunakan sisipan slow cooker yang dapat dilepas dan aman untuk kompor untuk langkah ini). Bumbui seluruh ayam, masukkan ke dalam Dutch oven dan kecokelatan dalam minyak, lalu angkat dan sisihkan.
Tambahkan bawang bombay ke dalam Dutch oven (atau slow cooker) dan masak perlahan selama 10 menit sampai lunak. Tambahkan siung bawang putih, ayam, tarragon, anggur putih, dan kaldu, lalu didihkan.
DALAM OVEN:Tutup dengan penutup, pindahkan ke oven dan masak selama 45 menit. Buka tutupnya dan masak lagi selama 20 menit atau sampai ayam sangat empuk.
DI DALAMMASAK LAMBAT:Masak dengan api kecil selama sekitar 4 jam.
Pindahkan ayam ke amenyajikan hidanganuntuk beristirahat lalu kembalikan oven belanda (atau sisipan slow cooker) ke api sedang-besar dan keluarkan saus sedikit lagi hingga melapisi bagian belakang sendok. Tambahkan krim atau crème fraiche, periksa bumbunya, lalu masukkan peterseli. Sendokkan saus di atas ayam dan sajikan.
Lebih Banyak untuk Ditonton, Masak + Baca
Restoran Terbaik—Dipilih Oleh Staf Kami!
Sebagai pecinta kuliner, kami tahu satu atau dua hal tentang restoran bagus—berikut beberapa restoran favorit kami di seluruh AS yang harus Anda tambahkan ke daftar yang harus Anda coba.
Rigatoni Panggang Super Keju Rach dengan Terong + Coppa Ham Panas
Rachael membagikan casserole pasta hari Minggu "spesial" miliknya: rigatoni panggang keju yang dilapisi terong panggang, ham coppa panas + basil.
5 Gadget Rumahan yang Membuat Hidup Lebih Mudah
Pakar gaya hidup kami mengatakan ini adalah gadget teknologi terbaik untuk rumah Anda di tahun 2023.
Parm Ayam Penggorengan Udara Sehat Dengan Kerak Quinoa
Pelatih pribadi selebriti Don Saladino berbagi Parm ayam penggoreng udara yang sehat, cepat dan mudah yang dilapisi dengan kulit quinoa yang renyah.
Dokter Berkata untuk Menjauhi Pembersihan Jus—Inilah Alasannya
Seorang pemirsa bertanya kepada dokter keluarga Dr. Jen Caudle apakah dia harus melakukan pembersihan untuk mendapatkan energi dan menurunkan berat badan—dan dokter tersebut mengatakan tidak. Inilah yang dia sarankan.
Makan Malam Ayam Satu Panci dengan Harga Kurang dari $2 Sepiring!
Makan malam ayam rebus satu panci yang lezat + lezat dengan bawang bombay, paprika + kentang ini harganya kurang dari $2 per piring!
