Tuscany di dalam panci sup: Anda harus mencoba sup petani yang sehat ini🍲

Tidak ada apa -apa tentang sup yang hangat saat kelaparan menyerang, bukan begitu? Jika arti bakat Toskan ada di piring Anda, maka sup petani Tuscan kami, juga disebut ribollita, benar -benar datang seperti yang disebut.

Di Tuscany, klasik dari panci sup sebelumnya dianggap sebagai hidangan khas dari apa yang disebut Cucina Povera, sebagaimana orang Italia menyebut orang miskin yang dikenal dengan kita. Bahan -bahan untuk sup pernah terdiri dari sisa -sisa dari hari sebelumnya, yang diberikan pada mangkuk yang dilapisi roti dan dipanggang dengan cincin bawang. Sementara itu, bagaimanapun, ribollita disiapkan dengan sangat berbeda, terutama dari sayuran segar dan kaldu yang lezat.

Ribollita: Sup petani aromatik yang luar biasa dari Tuscany

Anda membutuhkan bahan -bahan ini:
Untuk 4 porsi:

• 1 bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 Rod Leek
• 3 batang seledri abadi
• 3 wortel
• 8 daun daun besar
• 150 g daging perut
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan pasta tomat
• 800 ml Brühe
• 200 g Dosen
• 350 g kacang putih (terbuat dari kaca atau kaleng)
• Garam laut, lada yang baru ditumbuk
• Thymian, Getrocknet

Dan persiapannya berhasil:

1. Pertama -tama tarik bawang dan cengkeh bawang putih dan potong keduanya dengan halus. Angkat ujung daun bawang dan bersihkan sisanya dengan seksama, cuci di bawah air dan potong sisanya menjadi cincin (setengah). Cuci dan potong seledri. Kupas wortel dan potong menjadi kubus. Bilas kangkung, keringkan dan potong menjadi strip.

2. Sekarang hancurkan bacon menjadi kubus dan dalam panci sup besar(Pesan di sini langsung dari Amazon*)meleleh. Tambahkan minyak dan kukus pertama bawang sampai tembus cahaya. Segera setelah ini terjadi, tambahkan daun bawang dan biarkan bertepatan dengan aduk sesekali. Kemudian masukkan seledri dan wortel ke dalam panci dan panggang sebentar sebelum bawang putih dan pasta tomat mendaki ke dalam panci.

3. Segera setelah yang terakhir didistribusikan dengan baik dan sedikit karamel, semuanya dapat dipadamkan dengan kaldu. Didihkan semuanya, lalu tambahkan tomat dan kacang dosis. Ganti api ke api sedang dan semuanya dengan tutupnya tertutup20 menitBiarkan mendidih.

4. Pada langkah berikutnya, angkat sekitar ¾ sayuran keluar dari pot dan awalnya sisihkan sebagai sisipan. Pure sisanya dengan blender tangan - dan masukkan kembali ke dalam pot. Bumbui dengan garam laut, lada yang baru dan thyme, maka Anda sudah bisa melayani!

Kiat kami:Apakah Anda makan vegetarian atau bahkan vegan? Hidangan ini juga bekerja dengan baik tanpa bacon. Cukup bumbui sup dengan aroma merokok hickory atau dengan bubuk paprika asap.

Rekomendasi Aplikasi:Anda sering bertanya pada diri sendiri apa yang harus Anda masak? ItuAplikasi Eatclub GratisAyo dengan itu. Dari hidangan cepat setelah bekerja, resep sehat hingga melihat semuanya sudah termasuk. Praktis: Dengan daftar belanja digital aplikasi, Anda juga menghemat waktu di supermarket!

Kami harap Anda menikmati memasak dan menikmati. Anda dipersilakan untuk mengirimi kami foto sup Anda di Facebook atau Instagram - kami menantikannya!