Pesta Meksiko: Resep untuk enchilada panggang dengan pengisian daging cincang

Apakah ada yang lebih baik dari bungkus tortilla pedas? Ya, ada! Dan satu loyang penuh dengan itu, yang juga dipanggang dengan keju.

Makanan yang sangat lezat ini disebut enchilada dan merupakan hidangan tradisional Meksiko yang tersedia dengan isian dan saus yang berbeda tergantung pada wilayah tersebut. Hari ini kami menyiapkan enchilada panggang dengan daging cincang, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging ayam atau hanya membiarkan sayuran bungkus.

Resep untuk enchiladas panggang

Apakah sudah terlalu lama -memakan waktu bagi Anda untuk melakukan tortilla sendiri? Tidak masalah, Anda juga dapat menyiapkan bungkus dari paket untuk resep. Mereka sama sekali tidak selembut dan lembut seperti yang mereka lakukan - tetapi semuanya terasa enak dengan keju!

Bahan untuk 4 bagian:

Untuk 8 tortilla raps

• 380 G Mehl
• 1 sendok teh garam
• 2 TL baking powder
• 50 ml minyak zaitun
• 250 ml air hangat

Untuk pengisian

• 500 g daging cincang
• 1 bawang
• 1 cengkeh bawang putih
• 200 g jagung (dari kaleng)
• 200 g ginjal
• 1 paprika root
• 250 g tomat lulus
• Garam dan merica
• 1 bubuk paprika
• 1 sendok teh kaldu sayuran berbutir
• 1/2 tl jintan
• 1 sendok teh oregano kering
• minyak
• Opsional: 1/2 TL Chili Flakes

Topping

• 150 G Käse (Z. B. Cheddar)
• 100 g asam

Beginilah persiapan berhasil:

1. Untuk bungkus, aduk tepung, garam, dan baking bubuk dalam mangkuk. Secara bertahap tuangkan dalam minyak zaitun dan air hangat, aduk dengan sendok kayu, lalu letakkan di permukaan kerja tepung dan uleni dengan tangan Anda sampai adonan halus dibuat. Biarkan istirahat selama 15 menit.

2. Pisahkan adonan menjadi 8 buah, gulung menjadi bola dan ratakan dengan tangan Anda. Kemudian dengan kayu bergulir (Pesan di sini dari Amazon*) Gulung tipis dan panggang dalam wajan tanpa menambahkan lemak masing-masing sekitar 30-60 detik. Menyisihkan.

Tip Membaca:

3. Tarik bawang dan bawang putih dan potong atau dadu halus. Cuci paprika dan juga dadu. Tiriskan jagung dan kacang ginjal dengan saringan dan bilas.

4. Panaskan minyak dalam wajan besar, goreng bawang di dalamnya, lalu tambahkan daging cincang dan bawang putih. Goreng rapuh, sekarang tambahkan kacang, jagung dan paprika dan goreng sebentar.

5. Deglaze semuanya dengan tomat lewat dan bumbui dengan garam, merica, bubuk paprika, kaldu sayuran, jintan, oregano dan serpihan cabai.

6. Panaskan oven hingga 180 derajat panas atas/bawah. Isi tortilla dengan saus daging, tinggalkan sekitar 1-2 sekop yang tersisa. Gulung tortilla dengan erat, letakkan di loyang dan tuangkan sisa saus.

Tipp:Letakkan terbungkus dengan "jahitan" sehingga enchilada tidak berguling lagi.

7. Oleskan krim asam dalam gumpalan di atas enchilada dan taburi dengan sampah. Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit. Anda juga bisa memberikan saus yang lezat.

Coba juga:

Rekomendasi Aplikasi:Anda sering bertanya pada diri sendiri apa yang harus Anda masak? ItuAplikasi Eatclub GratisAyo dengan itu. Dari hidangan cepat setelah bekerja, resep sehat hingga melihat semuanya sudah termasuk. Praktis: Dengan daftar belanja digital aplikasi, Anda juga menghemat waktu di supermarket!

Kami berharap Anda menyukai resep kami dan berharap Anda sangat menyenangkan memasak, memanggang & mencoba! Tolong juga tuliskan kepada kamiInstagramatau padaFacebook: Kami selalu menantikan saran dan permintaan resep!