這是米德爾頓時代的終結。愛爾蘭釀酒師剛剛發布了Midleton非常罕見的無聲釀酒廠系列的第六章也是最後一章，並以驚人的方式拯救了最好的直到最後。
第六章是六年工作的高潮 - 自2020年以來，該系列的年度發布 - 以前的發行版彼此之間都有明顯不同。他們確實有一件事是他們的稀有性。
我很幸運早在2023年，因此在這種特殊飲料的揭幕中，在那裡發生在愛爾蘭科克郡米德爾頓的舊釀酒廠的揭幕中，這是很合適的，威士忌在愛爾蘭郡，愛爾蘭郡，威士忌開始成熟。
第六章標誌著1975年關門的舊米德爾頓釀酒廠的最後一滴。這意味著威士忌已經成熟了50年，由三個不同的大師蒸餾器監督：巴里·克羅克特（Barry Crockett），布萊恩·納（Barry Crockett），布萊恩·國家（Barry Crockett），布萊恩·納（Brian Nation）和現任大師蒸餾器凱文·奧戈曼（Kevin O'Gorman）。
奧格曼（O'Gorman）向入圍名單說：“有些悲傷。” “這就像，接下來要做什麼？我會說這可能是我職業生涯的亮點。很難看到它的佼佼者。這就像贏得世界杯一樣。”
像足球一樣，製作威士忌是一項團隊運動，奧戈爾曼（O'Gorman）擁有一支令人難以置信的團隊，以確保這一發行版特殊，並且可以從桶到瓶子看到這種工藝。
六的快樂
首先是槍管。庫珀·格爾·巴克利（Cooper Ger Buckley）是米德爾頓釀酒廠的第五代庫珀（Cooper Ger Buckley），這是威士忌的最後安息之地。他使用無聲釀酒廠收藏的原始木桶中的木材，創造了一個充滿歷史的木桶，其中包括他自己的木桶，當他在父親的旁邊，他的父親旁邊是庫珀大師在他面前，他在他以前製造的桶上。
“我很高興Ger參與其中，” O'Gorman說。 “我們的想法是製作一桶桶，用標題和飼養場封裝所有章節。
特殊的威士忌應該得到一個特殊的演示盒和decanter。 decanter的設計，沃特福德之屋的手工藝人的手工藝人設計，單獨吹毛，手工磨碎，蝕刻和拋光。
所有這些都是一個令人驚嘆的櫥櫃，再次由愛爾蘭大師工匠約翰·加爾文（John Galvin）製作。加爾文（Galvin）出生於米德爾頓（Midleton），現在在格拉斯哥成立。
他一直在該系列中的所有櫥櫃後面，這是頂峰，使用了六個稀有木材（以前都在前五個無聲釀酒廠發行的櫥櫃中都有特色 - 第六個是Bird's Eye Maple。再加上一些18ct鍍金的裝飾，它是絕對美麗的作品。
奧格曼說：“要匹配威士忌和decanter，我們需要一個非常超強的內閣。這就是約翰進來的地方。” “我們離開約翰提出了設計並採購所有不同的樹林。我們建議他可能使用米德爾頓的舊桶中的橡木來幫助他。
“他非常具有創新性和創造力。然後擁有那隻藍鳥的眼睛楓木……我從來沒有意識到，但楓樹的楓樹中只有一百分點'具有那隻鳥的眼睛。這真是令人驚嘆。
“約翰會想念整個事情，會想念與我們一起工作，我們與約翰合作。”
住房歷史
第六章的發布也與米德爾頓釀酒廠成立200週年相吻合。保存這一200年曆史的工作是愛爾蘭釀酒廠的首席檔案管理員卡羅爾·奎因（Carol Quinn）。
“我是第一個被招募的檔案管理員，工作的一部分是建立檔案存儲庫，因為這是我非常清楚的事情：我不會像歷史窗戶穿衣一樣在那裡。我是一位合格的檔案管理員。我了解檔案收藏的保養和維護，而且我不會做到這一點。”
“因此，該公司投入了大量資金來轉換釀酒廠的小屋的一部分。我們有五個牢固的房間，這是存儲記錄的房間。它們都旨在以濕度和溫度控制為國際博物館標準。”
創建這個複雜的存儲區，並收集所有檔案材料，不僅是米德爾頓，而且都柏林和科克城都花了時間。因此，奎因最初在釀酒廠的其他地方開設了商店。
奎因說：“我把檔案帶入了米德爾頓的一家穀物商店，我們將其作為臨時商店進行了操作，因為一切都必須清潔。”
“您可以想像一些有時在煙囪上躺著的東西近100年了，塵土，污垢以及一些小生物在那裡。
“已經有幾年了，大約三年了，然後一切都足夠乾淨，可以轉移到檔案中。”
擁有這些檔案是很棒的，但是有人解釋它們是關鍵，這就是米德爾頓釀酒廠最著名的人借助援助之手的地方。
奎因指出：“釀酒師巴里·克羅基特（Barry Crockett）剛剛進入他的退休，所以他仍然在現場，但他沒有在釀酒廠的日常工作。
“他為我索引了釀酒廠的少量書籍，我認為沒有一個星期的時間我沒有提及該索引。他對自己的時間如此慷慨，因為在那里長大，他想起了舊的釀酒廠和所有過程。”
品嚐Midleton非常罕見的無聲釀酒廠收藏第六章
正是歷史上的沉重，我拿起了第六章。正如奧格曼在演講中說的那樣，在揭露了飲料之前的演講中：“我們想到了我們在我們面前的人。
我有鼻子。深色水果和蜂蜜是明顯的第一件事，但那裡還有獨特的皮革。鑑於這是已經成熟了50年的威士忌，因此非常複雜。
我喝了一口。有桃子和香料在起作用。裝在真正添加成熟但柔和的音符中的橡木單寧含量。它覆蓋了嘴，不想離開。
如此之多，結束很長，持續徘徊，帶有豐富的甜蜜音調和少許薑的刺耳的磨碎。
所有美好的事物都必須結束，而米德爾頓的最後一章非常罕見的無聲釀酒廠的收藏就像任何人都要求的一樣好。
這些是釀酒廠沉默的最後一滴，比可以寫的任何關於它們的單詞都要大。確實，Slàte。
Midleton非常罕見的無聲釀酒廠收集第六章的瓶裝為53％的ABV，可在Midleton Collection網站，以及英國，愛爾蘭和美國的專業零售商，RRP的60,000歐元，55,000英鎊，60,000美元。
