菜的味道幾乎不像一個豐盛的飯與天堂一起服務Berg-Panorama。當蒸汽變暖板在瑞士小屋上高處時看起來非常不同。無論是在遠足還是滑雪之後，身體的努力都可以確保大量的煤蒸汽和該部分更大一點。流行的經典首先是好老的Kaiserschmarrn，如果可以是甜蜜或豐盛的東西庫斯頓。
這使後者想起針對性，但是有一個小的扭曲。因為那瑞士傳統法院“älplermagronen”幾乎可以看作是奶酪spaetzle和kaiserschmarrn的融合。這是指責令人驚訝的成分：即蘋果。更精確的蘋果醬，傳統上足夠了，非常適合。到目前為止仍然持懷疑態度的人絕對應該älplermagronen嘗試一下 - 值得！我們有食譜：
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原料：
對於通心粉
- 鹽
- 500 g土豆（固體烹飪）
- 250克麥卡羅尼雞肉
- 2個洋蔥
- 2個大蒜
- 1黃油
- 100毫升土豆水
- 300克鮮奶油
- 150 GGruyère（磨碎）
- 黑胡椒
- 1 Tl芥末
- ½有機檸檬（果汁和磨碎的殼）
- 3湯匙核桃核心（大致切碎）
- 50 g麵包屑
- ½外灘細胞
對於蘋果醬
- 1公斤酸蘋果
- 100毫升液體（蘋果汁或水）
- 大約50克糖（品嚐）
- 1湯匙檸檬汁
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準備：
1蘋果醬徹底清洗蘋果，並用碗和核心將它們切成碎片。然後用大約100毫升的液體，糖和檸檬汁蓋住大約20分鐘。然後通過篩子散佈質量，使其完全冷卻。
2Cartoffs-Makkarony首先去皮，清洗並切成土豆，切成約2厘米立方體。在一個大鍋中，用水煮6-8分鐘的防咬。然後排幹，收集烹飪水。並行，根據包裝說明，排乾和排水，在大量鹽水中煮麵條。
3。將洋蔥切成薄片，切碎大蒜。將兩湯匙熱黃油的鍋裡燉3-4分鐘。加入收集的馬鈴薯水和奶油，讓它煮熟。然後將鍋從爐子上取出，然後攪拌奶酪，直到融化為止。用鹽，胡椒，芥末，檸檬汁和檸檬皮調味。
4。在一個單獨的鍋中，將堅果和麵包屑一個接一個地烤。稍微出售碎屑，與烤堅果混合，讓其冷卻。細香蔥。
5。將預煮的土豆和意大利面加入奶酪奶油醬中，然後小心加熱，不要煮沸。終於混合了細香蔥。將成品的馬鈴薯通心粉放在盤子上，撒上堅果屑混合物，然後與蘋果醬一起食用。
