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在視頻中提前：最巧妙的土豆黑客
在周日和一種非常特殊的假期：今天，我們揭示瞭如何在蘑菇醬中喚起美味的克羅地亞schnitzel卷。
無論如何，Roulades中的肉總是有效的 - 這種享受特別好吃：可口的，克羅地亞的schnitzel卷中的蘑菇醬卷，也稱為“ Baron Trenk”。因此，您保證不吃家庭烹飪的經典！
我從倒數第二個克羅地亞度假的食譜帶給您。由於我也喜歡在度假中真實地做飯，因此也很典型，所以我提前尋找了很棒的食譜，並偶然發現了這個專業。在德國，Trenk男爵是絕對的內部技巧 - 我認為這應該很快改變。克羅地亞的schnitzel卷穿上蘑菇醬早就可以從美味的度假菜進入我們的家庭食譜。
Trenk男爵：克羅地亞schnitzel Rolls的內幕提示
好吧，現在我已經在Trenk Baron Baron中大吃一驚了 - 當然，我也想告訴您為什麼我如此相信。我認為這裡的餡料特別好。與德國roulades不同，這裡均未使用培根和芥末和黃瓜。
但是，schnitzel卷充滿了還有一種芳香的醬汁，煮熟的雞蛋和kules-a特殊的克羅地亞薩拉米語。這在這個國家很難找到。但是您也可以將它們與另一個辛辣的薩拉米交換。然後是奶油蘑菇醬，首屈一指。您肯定會像我一樣熱情。
您需要這些四個部分的這些成分：
對於schnitzel卷：
- 4豬肉sn
- 4 ajvar
- 12個薄片kulen（或其他尖銳的薩拉米語）
- 1個硬煮雞蛋
- 油，要烤
對於蘑菇醬：
- 大約200毫升水
- 400 G Champignons，Braun
- 3個大蒜丁香
- 1湯匙澄清的黃油
- 1個燒杯新鮮奶油
- 貝吉塔（或蔬菜湯）
- 鹽，胡椒
- 新鮮歐芹，用於裝飾
因此，準備工作成功：
1。第一步是準備schnitzel卷。為此，請用肉食龍頭編輯兩側的所有schnitzel，以使肉變得又好又稀。
2。在每個schnitzel上撒1湯匙1湯匙ajvar，然後將三片庫倫或薩拉米放在上面。
3。剝皮和四分之一的堅硬雞蛋，然後將每個schnitzel的四分之一放在。現在可以將肉緊緊捲起來 - 就像您可以捲起來一樣。然後用廚房的線或牙籤修復整個東西，以使炸肉排在油炸時不會散落。
4.現在在深鍋中加熱約2湯匙油，然後將schnitzel捲入其中。一旦發生這種情況，就可以倒入100毫升的水。這旨在從鍋底釋放烤製。減少熱量並蒸，在烤水烤中滾動大約15分鐘，直到肉變得柔軟。
5。與此同時，清潔蘑菇並切碎大小和個人喜好。摘下大蒜並切碎。
6.卸下schnitzel從平底鍋中滾出並暫時放在一邊。將黃油豬油放入鍋中，然後加熱，然後加入蘑菇，烤直到金黃色。攪拌大蒜，再蒸兩分鐘。現在，倒盤與剩餘的水含量。
7。蒸汽蒸發後，立即攪拌奶油奶油，並隨意調味醬汁，然後隨意味鹽和胡椒粉。將schnitzel放回醬汁中，然後在小火焰上加熱。上菜前撒上新鮮的，切碎的歐芹 - 完成！
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