Pemandangan malam baru dihiasi dengan parfait. Rahsia di sebalik peningkatan pesat dalam populariti kedai khusus parfait malam

Sehingga baru-baru ini, cara standard untuk minum selepas bekerja adalah dengan minum bir di izakaya.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pilihan baru telah menarik perhatian:Kedai khusus parfait malam"adalah. Menurut ``CARTON Co., Ltd.'', jumlah itu telah meningkat secara beransur-ansur sejak sekitar 2022.

Seperti namanya, "Kedai khusus parfait malam"Sebuah restoran yang pakar dalam menyajikan parfait pada waktu malam.. ``Kedai khusus parfait malam VIGO'' yang dikendalikan oleh ``CARTON Co., Ltd.'' menyediakan ruang tenang untuk orang dewasa berkonsepkan ``rehat panas di penghujung hari.'' Keistimewaannya ialah gaya "parfait & bar", di mana anda boleh menikmati parfait dengan alkohol.

Menu ini adalah parfait yang kelihatan seperti karya seni, dilapisi dengan jeli, biskut, coklat dan banyak lagi. Ia tidak terlalu manis dan sesuai dengan alkohol. Nampaknya ramai pelanggan datang ke sini mencari masa yang mewah sedikit untuk berehat di kaunter bar selepas waktu kerja.

Syarikat itu sedang giat membangunkan francais untuk "Night Parfait Specialty Store VIGO."

Dalam masyarakat moden, terdapat keperluan yang semakin meningkat untuk cara untuk memberi ganjaran kepada diri sendiri dan menghabiskan masa tanpa teragak-agak, bukannya pesta minum tradisional. Menurut syarikat itu, purata perbelanjaan pelanggan VIGO ialah 2,300 yen, dan margin keuntungan operasinya melebihi 20%, menjadikannya sangat menguntungkan berbanding restoran biasa.

Tambahan pula, pelaburan awal adalah kira-kira separuh daripada restoran biasa, malah sebuah kedai kecil boleh menjangkakan jualan bulanan sebanyak 2.5 juta yen, menjadikannya model perniagaan yang menarik untuk pendatang baru. Syarikat itu menyasarkan untuk membuka 100 kedai menjelang 2027, dan menyasar untuk mengukuhkan dirinya sebagai ``kedai nombor satu dalam industri'' dan ``kedai nombor satu di rantau ini.''

"Saya mendapati budaya pesta malam sangat menarik, bukan sahaja dari perspektif perniagaan, tetapi juga sebagai pengguna. Dan sebelum saya menyedarinya, saya mula berfikir tentang bagaimana kita boleh menyebarkan budaya indah ini ke seluruh negara daripada kedua-dua perniagaan dan pengguna. perspektif. ” kata Wataru Sakurai, wakil pengarah syarikat.

Gaya baharu ``Parfait & Bar'' berpotensi mengubah imej parfait tradisional dengan ketara dan mencipta budaya baharu.

Sebagai ganjaran untuk diri sendiri, untuk masa istimewa dengan rakan-rakan, atau apabila anda ingin berehat sendiri. Pilihan baharu ini akan menambah sedikit kekayaan dan warna kepada kehidupan seharian kita.