Helo, selamat datang ke dapur saya. Saya, Editor makanan di teman wanita. Saya suka makanan yang lazat dan saya suka mencuba resipi baru. Baru-baru ini saya baru-baru ini menjemput anda untuk melawat diri saya di dapur saya-atau untuk melihat folder inspirasi makanan saya dengan saya (ya, ada benar-benar) -dan kongsi resipi saya minggu ini dengan anda. Sama ada hidangan sehari -hari selepas bekerja, kek yang lazat untuk hujung minggu, penciptaan inovatif atau trend makanan baru yang baru saya temui.
Resipi Minggu Ini: Kari Tomato Krim dengan COD
Asedaphanya salah satu hidangan kegemaran saya. Terutama mereka yang dibuat dengan cepat dan masih membawa banyak rasa ke meja. Juga yang satu iniBukan kari India klasik, tetapi tafsiran santai pelbagai resipi yang saya temui dalam beberapa tahun kebelakangan - denganBahan -bahan dan rempah -rempah yang biasanya saya ada di rumahDan dalam kes ini cod fillet.
Foto: Elisabeth Tatter
Kari sebenarnya bersinar dalam nada oren yang indah - tetapi bukannya mencengkam untuk bayam daun, saya menangkap masa ini semua bayam yang digodam yang membuat sos kelihatan begitu coklat. Ia adalah lazat, tidak cukup seperti biasa!
Menjadi untuk resipiKari dan ikanUntuk disediakan secara berasingan - supaya fillet halus tidak pecah dalam sos dan anda hanya boleh menggerakkan kari dan biarkan ia reneh seperti yang anda kehendaki. Jadi ia menjadi makanan kegemaran berkrim dan pedas dengan banyak rempah dan asas dapur seperti bawang, tomato dari tin, bayam beku dan beberapa yogurt -tanpa banyak kerja. Jika anda menghidangkannya di atas nasi dan dengan cod di atas, ia kelihatan segera kompleks dan istimewa dan berbau surgawi bahawa air di dalam mulut anda segera datang bersama -sama. Mmmh!
Sedikit dimasak dan sooo lazat: kari tomato berkrim dengan cod
Bahan untuk 4 bahagian:
- 4 fillet cod
- 1 bawang
- 1 keping halia (lebih kurang 2 cm)
- 2 sudu besar ghee (sebagai lilin mentega alternatif)
- 2 Gelbes Currypulver
- 2 TL Garam Masala dan Kunyit
- E Setiap ½ sudu teh jintan dan kayu manis
- 200 g tomato ceri
- 400 g tomato cincang dari tin
- Bayam daun 100 g (TK)
- Garam, serpihan cili, gula
- 50 g Yogurt Yunani
- 1 segelintir pasli segar atau ketumbar
- Untuk berkhidmat: basmatizreis atau naan
Lebih banyak video mengenai topik
Di bawah "Penyedia"Xymatic GmbHAktifkan untuk melihat kandungan
Persediaan:
- Segera ikan terlebih dahulu jika perlu.
- Tarik bawang dan dadu halus. Kupas halia dengan sudu dan potong ke dalam kepingan yang lebih besar.
- Meleleh 1 sudu ghee dalam kuali besar dan panggang rempah -rempah di dalamnya. Letakkan bawang dan halia dalam pes ini. Sedikit mengurangkan haba dan goreng bawang.
- Sementara itu, basuh dan suku tomato ceri. Kemudian masukkannya ke dalam kuali ke bawang. Goreng semuanya secara ringkas sehingga tomato lembut. Kemudian tambah tomato cincang dan musim semuanya dengan garam, beberapa gula dan serpihan cili.
- Biarkan kari mendidih secara ringkas, kemudian keluarkan halia dan tambah bayam.
- Sementara itu, garam ikan dan, lebih -lebih lagi, goreng 1 sudu 1 sudu dalam kuali yang berasingan dari kedua belah pihak sehingga dimasak.
- Sementara itu, kacau yogurt ke dalam kari dan memotong pasli dengan halus. Campurkan satu setengah ke kari, yang lain selain berkhidmat. Musim semuanya dengan kari, garam dan serpihan cili.
- Sebarkan kari untuk disajikan di atas pinggan dan letakkan fillet ikan di atasnya. Taburkan dengan selebihnya pasli dan berkhidmat dengan nasi atau naan.
Tipp:Anda juga boleh menggantikan COD dengan ikan atau scampi lain yang anda suka - apa sahaja yang anda ada di rumah atau suka makan!
Lebih banyak mengenai perkara ini
