We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.

Resipi istimewa: Mee kentang pekat dalam sos pedas

    Mee kentang pekatdengan satusos Sriracha kacang berkrim– itu kedengaran terlalu bagus untuk menjadi kenyataan dan rasanya begitu indah. Niels dari Urban Kitchen mendedahkan perkara ini di Instagramresepi ringkasdan menunjukkan bagaimanamee buatan sendiriDisiapkan langkah demi langkah.

    Di bawah "Penyedia"InstagramAktifkan untuk melihat kandungan

    Pengalaman rasa: Mee kentang gebu dengan sos pedas

    Bahan-bahan (4 hidangan)

    • 500 g kentang tepung
    • 300-350 g tepung kentang
    • 1 sudu kecil garam

    Bahan-bahan untuk sos sriracha kacang

    • 2 sudu besar mentega kacang
    • 1 sudu besar pes tomato
    • 2 sudu besar tamari (atau kicap)
    • 1 sudu besar sirap maple
    • 1 THE Sriracasoße
    • 1-2 sudu besar minyak bijan

    Penyediaan:

    1. Mula-mula, kupas kentang dan rebus dalam air masin hingga lembut. Semasa masih panas, tekan melalui penekan kentang atau tumbuk halus.
    2. Gaulkan puri dengan garam dan sedikit demi sedikit dengan tepung kentang sehingga anda mendapat doh yang licin. Jika masih terlalu melekit, tambah sedikit lagi tepung ubi.
    3. Di atas permukaan kerja yang ditaburkan sedikit tepung, bentukkan doh menjadi gulungan - panjangnya kira-kira sepuluh hingga dua belas sentimeter dan tebal satu hingga dua sentimeter. Kemudian gulungkan ini menjadi sosej genap (diameter kira-kira empat milimeter).
    4. Sekarang masukkan mi ujian ke dalam air mendidih dan keluarkan semula selepas kira-kira tiga minit. Jika ia terlalu lembut atau hancur, doh memerlukan lebih banyak kanji. Sekiranya konsistensi betul, masukkan semua mee ke dalam air masin dan mendidih sehingga ia naik ke permukaan. Kemudian keluarkan dengan sudu berlubang.
    5. Untuk membuat sos, panaskan minyak bijan dalam kuali besar dan masukkan semua bahan. Kacau sehingga sos homogen terbentuk. Biarkan ia mendidih perlahan-lahan sambil dikacau sentiasa dan tambah sedikit lagi air jika perlu. Sos harus licin dan berkrim.
    6. Akhir sekali, mee kentang yang telah siap dimasukkan ke dalam kuali dan ditoskan sehingga sos diedarkan sama rata. Kemudian hidangkan dan nikmati.

Also Read