Iglo's gourmet fillet à la Bordelaise telah sangat popular dalam rumah tangga Jerman sejak tahun 1960-an. Apa yang muncul di pasaran ketika itu sebagai hidangan siap sedia yang cepat dan elegan kekal popular hingga ke hari ini. Hidangan ikan ringkas dengan kerak pedas yang diperbuat daripada herba dan serbuk roti adalah klasik. Tetapi bagaimana dengan penyediaan dalam penggoreng udara panas - salah satu peralatan dapur yang paling popular pada zaman kita? Kami telah mengumpulkan semua maklumat penting untuk anda supaya anda boleh memasak fillet gourmet anda dengan sempurna.
Bolehkah anda memasak fillet gourmet dalam penggoreng udara panas?
Jawapannya adalah ya! Fillet gourmet boleh disediakan dengan mudah dalam penggoreng udara panas. Berbanding dengan ketuhar konvensional, anda bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga tenaga - kelebihan sebenar, terutamanya semasa kenaikan harga elektrik. Penggoreng udara panas juga memastikan kerak yang sangat rangup, yang menjadikan pengalaman rasa lebih pedas.
Dengan cara ini, anda akan menemui banyak resipi penggoreng udara yang lazat.
Masa dan suhu penyediaan
Masa penyediaan yang tepat bergantung pada model peranti anda dan ketebalan fillet. Berikut adalah beberapa garis panduan yang telah dicuba dan diuji:
- Pada 180°C: Masak lebih kurang 30 minit.
- Pilihan: 25 minit pada 200°C untuk kerak yang sangat rangup.
Petua kami: Perhatikan proses memasak dan laraskan masa yang diperlukan untuk mencapai hasil yang sempurna.
Dibekukan atau dicairkan?
Fillet gourmet boleh dimasukkan terus dari peti sejuk ke dalam penggoreng udara panas,. Tidak perlu mencair beku terlebih dahulu, menjimatkan masa dan usaha anda.
Bolehkah mangkuk kadbod dimasukkan ke dalam penggoreng udara?
Ya, kulit kadbod asal fillet gourmet biasanya juga sesuai untuk penggoreng udara panas. Sama seperti ketuhar, ia boleh menahan haba. Kami mengesyorkan menggunakan sarung tangan ketuhar atau penyepit khas untuk mengeluarkan dulang kadbod panas dengan selamat dari Airfryer.
Jika anda menggunakan produk tanpa dulang aluminium, letakkan sekeping kertas pembakar di dalam bakul penggoreng udara untuk menyediakan fillet secara optimum.
- Letakkan fillet gourmet beku dan dulang kadbod terus ke dalam bakul penggoreng udara panas.
- Tetapkan penggoreng udara kepada 180°C dan biarkan fillet masak selama kira-kira 30 minit.
- Jika perlu, anda boleh memanjangkan masa membakar beberapa minit untuk kerak lebih rangup.
Arahan ini sesuai untuk semua jenama biasa seperti Iglo, Lidl, Edeka atau Frosta serta untuk jenis yang berbeza seperti Bordelaise Classic, Italiano, Broccoli, Käsespätzle, dll. Ujian kami menunjukkan bahawa masa memasak selama 30 minit biasanya optimum.
Soalan lazim dan pilihan penyesuaian
Bagaimanakah fillet gourmet menjadi sangat rangup?
Jika anda mahukan kerak yang sangat rangup, anda boleh meningkatkan suhu menjelang akhir masa memasak. Contohnya, selepas 20 minit pada suhu 180°C, 10 minit terakhir boleh dimasak pada suhu 200°C. Sebagai alternatif, anda boleh memanjangkan sedikit masa memasak untuk mendapatkan kerak lebih coklat keemasan.
Apa yang perlu dilakukan jika ikan belum siap?
Jika kerak sudah berwarna perang keemasan tetapi ikan masih memerlukan sedikit masa, kurangkan suhu lain kali. Tetapan 160°C selama 35 minit, diikuti dengan kemasan pantas pada suhu yang lebih tinggi, boleh membantu di sini.
Adakah semua penggoreng udara sama?
Sama ada Ninja, Cosori atau Philips – setiap penggoreng udara panas adalah berbeza. Masa dan suhu yang dinyatakan ialah panduan yang mungkin anda perlukan untuk menyesuaikan diri dengan model anda. Sesetengah pengguna melaporkan bahawa mereka menyediakan fillet gourmet pada 200 °C selama 30 minit dan mendapati hasilnya lebih baik daripada di dalam ketuhar. Dengan sedikit percubaan, anda akan menemui tetapan optimum untuk penggoreng udara anda.
Hidangan sampingan yang sesuai untuk fillet gourmet
Fillet gourmet dari penggoreng udara panas rasanya hebat dengan:
- Reis: Dimasak secara longgar dan diperisakan sedikit untuk meningkatkan rasa fillet.
- kentang: Sama ada puri, kentang rebus atau kentang rosemary – kepelbagaian ubi sesuai dengan sempurna.
- Sayur-sayuran: Lobak merah kukus, brokoli atau asparagus hijau adalah teman yang sihat.
- salad segar: Salad sampingan yang rangup dengan saus ringan menghiasi hidangan.
Sama ada hidangan cepat di antara atau hidangan sampingan yang kaya dengan protein - dengan Airfryer anda boleh membuat fillet gourmet dengan cepat, mudah dan dengan kerak rangup yang menggembirakan. Cubalah dan temui kemudahan kaedah memasak ini!
