Sos hijau dunia dari Frankfurt, yang masih dikenali sebagai Grie Sß, bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Rasanya sama dengan telur dan kentang keras seperti tablet, payudara Oschen atau hidangan ikan. Kami menerangkan bagaimana anda boleh menjadikan Easter Classic diri anda dengan cepat dan mudah!
Sos Hijau Frankfurt adalah klasik Paskah yang sebenar
BanyakSeperti Borage, Chervil, Cress, Parsley, Pimpinelle, Steamers Sour dan Chives membawa aroma ke dalam masakan domestik. Penambah rasa tidak hanya lazat, tetapi juga sihat. Mereka dianggap sebagai bom vitamin yang benar dan sangat kaya dengan vitamin C. Herba juga meliputi keperluan harian mineral penting, besi dan magnesium
Asas untuk sos adalah sama pentingnya dengan herba. Ini boleh diubah seperti yang dikehendaki - dengan krim masam, dengan mayonis atau dengan yogurt - terdapat banyak resipi. Kami menawarkan cadangan:
- 2 kuning telur yang keras
- 1 TL Walnussala
- 1 hingga 2 sudu teh jus lemon
- 150 g Quark
- 150 ml Yogurt Yunani
- 150 g krim masam
- 1 Herba Bund untuk Frankfurter Saess: Borage, Chervil, Cress, Parsley, Steamer Sour and Chives (anda juga boleh menambah dill atas permintaan)
- Lada hitam yang baru
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
Di samping itu, anda juga memerlukan:
- 4 kentang bersaiz sederhana (rasa kentang baru sangat baik)
- 8 telur yang keras
Untuk persiapan yang anda perlukan aksesori berikut:
- 1 papan pemotong
- 1 pisau dengan pisau licin (pisau herba, pisau berat)
- 1 mangkuk besar
- 1 periuk
Persediaan:
Basuh dan bersih kentang dengan mangkuk. Tuangkan air ke dalam periuk dan masak mula -mula masak telur keras. Kemudian keluarkan periuk dari panas, basuh dan isi lagi dengan air. Sekarang masak kentang selama kira -kira setengah jam. Kemudian longkang air memasak dan longkang kentang.
Sementara itu, anda boleh mencampurkan bahan -bahan untuk sos. Mula -mula biarkan telur yang dimasak sejuk dan kemudian mengupas dua telur, memisahkan kuning telur dan masukkannya ke dalam mangkuk. Hancurkan dengan garpu dan gerimis dengan jus lemon. Masukkan minyak walnut dan kacau semuanya sehingga tampalan berkrim dibuat. Kemudian letakkan curd, yogurt dan krim berasid dalam mangkuk sederhana. Basuh, bersih dan potong herba dengan pisau tajam. Kemudian masukkan jisim keju curd. Kemudian garam, rasa dengan lada dan jus lemon. Campurkan semua bahan untuk sos hijau dengan baik.
Kentang panas, rebus dan telur yang sejuk dan keras dihiasi dengan sos.
Beberapa idea resipi dengan sos hijau
Sos juga sesuai sebagai berenang untuk makanan jari, contohnya untuk tongkat sayur -sayuran. Ia juga rasa super lazat sebagai penyebaran bersama dengan keju feta. Ia juga hebat sebagai pakaian untuk salad, contohnya dari tomato, buah gula dan keju kambing. Dengan sos hijau, daging goreng dan panggang dan sayur -sayuran juga berpengalaman. Ia juga sesuai dengan ikan dan kerepek. Ia juga merupakan penutup yang popular untuk pizza (contohnya dalam kombinasi dengan cendawan) dan Tarte Flambée. Anda juga boleh merasakan pasta.
Dalam berikut, kami menawarkan beberapa cadangan khusus untuk kombinasi dengan sos hijau:
1.Mi dengan keju feta, kacang mentega, brokoli dan bayam daun.
Letakkan kacang mete di dalam air sejuk dan biarkan ia berendam selama setengah jam. Basuh bayam, berputar dan potong kira -kira. Basuh floret brokoli. Tuangkan air ke dalam periuk, bawa mendidih dan masak brokoli selama kira -kira 3 minit. Kemudian masukkan pasta Farfalle dan masak selama kira -kira 5 minit. Hiaskan dengan keju feta, bayam, brokoli dan sos hijau.
2.Cod dari ketuhar
Panaskan ketuhar, letakkan lembaran penaik dengan kertas penaik dan letakkan fillet ikan di atas kertas penaik. Salk bawang merah dan kepingan lemon ke fillet, garam dan gerimis dengan minyak zaitun. Masak selama kira -kira 30 minit dan kemudian keluarkan dari ketuhar. Hiaskan dengan sos hijau dan kentang.
3.Stik ketat dengan sos hijau- Potong 300 g payudara ayam belanda ke stik, rasa dengan lada, garam dan berus dengan minyak rapeseed. Panaskan ketuhar hingga 180 ° Celsius. Letakkan stik ayam belanda dalam roaster dan masak selama kira -kira 45 minit hingga 60 minit. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan berehat selama setengah jam lagi.
