Fry -croissants adalah penyelamat sarapan pagi yang sebenar - sama ada pada hujung minggu atau pada pagi yang tertekan. Tetapi ramai yang bertanya kepada diri sendiri: Bolehkah anda membakar croissant tk di udara, dan adakah mereka menjadi baik dan rangup di dalamnya? Jawapannya: Ya, yang berfungsi - dan juga cukup baik! Saya mengujinya sendiri dan berkongsi pengalaman saya, tip pada suhu yang betul dan masa memasak di sini, dan juga apa yang anda harus elakkan supaya croissant tidak kering atau lembap.
Bolehkah anda benar -benar membuat croissant beku di udara?
Jujur: Saya pada mulanya ragu -ragu. Saya suka croissant - bagus buttrigy, rangup di luar, lembut di dalamnya. Tetapi pengeringan udara? Dia boleh kentang goreng, tentu saja. Tetapi croissant? Kemudian saya mencubanya - dan terkejut. Kerana ya: TK croissants di udara - yang berfungsi dengan baik. Terutama jika anda hanya memerlukan satu atau dua keping, penggoreng udara panas adalah ideal: tidak memanaskan, tidak menunggu - dalam beberapa minit croissant berwarna coklat keemasan dan wangi di atas pinggan.
Prinsip di belakangnya adalah mudah: pengering udara berfungsi sama dengan ketuhar peredaran semula, hanya lebih cepat dan lebih efisien. Doh itu membalikkan dengan baik, tetap berbulu di dalam dan mendapat tepat tan yang betul di luar.
Adakah anda perlu mencairkan croissant tk terlebih dahulu?
Jelas:Tidak, anda tidak perlu mencairkan croissant!Adalah lebih baik untuk meletakkan croissant beku secara langsung dari peti sejuk di udara. Anda kemudian mengambil sedikit masa lagi, tetapi hasilnya masih indah - rangup di luar dan lembut di dalamnya.
Petua kecil:Jika anda mengeluarkan croissant 5-10 minit lebih awal, mereka menjadi lebih. Tetapi itu bukan satu kemestian.
Pastikan tidak meletakkan terlalu banyak croissant di dalam bakul sekaligus. Anda memerlukan beberapa ruang supaya udara panas dapat mengalir secara merata. Ini adalah bagaimana croissant yang sempurna berjaya!
Suhu & masa-lama-lama memerlukan croissant TK di udara?
Tetapan yang tepat, tentu saja, bergantung sedikit pada model udara anda-tetapi pada dasarnya gabungan berikut telah terbukti dengan baik:160 hingga 170 darjah Celsius selama 12 hingga 15 minit.
Adalah lebih baik untuk bermula dengan 160 ° C dan mengambil penampilan pertama selepas 10 minit. Jika croissants bagus dan coklat keemasan, anda boleh membakarnya untuk satu hingga dua minit. Tetapi berhati -hati: terlalu panas atau terlalu panjang, dan mereka dengan cepat menjadi kering atau terlalu gelap.
Cari juga.
Petua & Trik untuk Croissant Frozen Perfect di Airfryer
- Tidak terlalu banyak sekali:Berikan ruang croissant yang cukup supaya udara panas dapat beredar. Jika anda terlalu ketat, anda tidak akan menjadi rangup.
- Belok sekali:Selepas separuh masa ia bernilai mengubah croissant dengan berhati -hati - terutamanya untuk varian yang lebih besar atau diisi.
- Beberapa stim untuk bersinar:Jika peranti anda membenarkannya, letakkan mangkuk kecil dan panas dengan air di udara. Ini memastikan permukaan yang lebih baik - hampir seperti segar dari tukang roti di Paris.
- Lebih baik melihat lebih kerap:Croissants tiba -tiba menjadi terlalu gelap. Lihatlah secara teratur dari minit 5.
- Lebih baik elakkan salutan gula:Croissant dengan gula gula lebih baik tidak bakar di udara - ini boleh gam atau karamel.
Adakah anda perlu menggunakan kertas penaik atau minyak?
Biasanya tidak. Kebanyakan croissant beku sudah mengandungi mentega atau lemak yang cukup, supaya mereka tidak melekat di udara. Oleh itu, anda boleh meletakkannya secara langsung di dalam bakul - hanya penting bahawa croissant mempunyai jarak yang cukup dari satu sama lain. Sekiranya anda terlalu ketat, anda boleh melekatkan atau membakar secara tidak sekata.
Jika bakul pengeringan udara anda mempunyai gril kasar dan ingin berada di sisi yang selamat, anda boleh menggunakan sekeping kecil kertas penaik atau tikar udara yang boleh diguna semula. Walau bagaimanapun, pastikan anda tidak meletakkan seluruh tanah, kerana ini menghalang peredaran udara - dan itulah yang penting untuk hasil rangup yang bagus.
Bagaimana dengan croissant yang diisi?
Saya juga mengujinya - dengan coklat, vanila dan juga epal. Dan ya, ia berfungsi!
Walau bagaimanapun, anda harus sangat prihatin terhadap croissant yang dipenuhi: gula yang terkandung di dalamnya dengan cepat boleh karamel dan terbakar. Adalah lebih baik untuk meletakkan pengeringan udara ke suhu yang sedikit lebih rendah (lebih kurang 160 ° C) dan memendekkan masa. Lihatlah di dalam - jadi simpan segala -galanya di bawah kawalan dan mengelakkan pengisian daripada menjadi terlalu gelap.
Adakah croissants benar -benar rangup di udara?
Ya - dan sangat bagus! Saya terkejut dengan diri saya: Croissant menjadi coklat keemasan di luar dan mendapatkan shell rangup yang anda mahukan.
Tetapi: Ia bergantung sedikit pada jenama. Ada yang hebat dan menjadi lapang, yang lain tetap agak padat. Petua saya: Cuba jenis yang berbeza - jadi anda dengan cepat akan mencari kegemaran anda. Dan jika anda suka: Croissants Padam dengan sedikit mentega sebelum dibakar. Itu memberi bersinar dan sedikit "perasaan roti".
Cari juga
Saya tidak fikir saya akan mengatakannya, tetapi: TK croissants dari pengeringan udara benar -benar baik. Bagi saya, mereka kini menjadi gamechanger mutlak-mutlak. Cepat, tidak rumit, dan masih lazat.
