Setiap produk telah dipilih secara bebas oleh pasukan editorial kami. Kami mungkin menerima komisen daripada beberapa pautan ke produk di halaman ini. Promosi tertakluk pada ketersediaan dan syarat peruncit.

"Kami akan membuat orecchiette chickpea," kata Rach. "Ini adalah makanan yang berasaskan tumbuhan yang sangat lazat!" Ia juga sihat, vegetarian dan tinggi protein, terima kasih kepada kacang ayam. Sosnya juga menarik, tambahnya, kerana ia. Dia menggunakansebaliknya, nipiskan dengan sedikit air dan perasakan dengan harissa. Pasta yang telah siap diisi dengan banyak herba, daun bawang, EVOO dan za'atar. Yum!

Petua Pro daripada Rach:Anda boleh membeli za'atar, tetapi ia sangat mudah untuk dibuat sendiri. Campuran saya membuat satu cawan dan menyimpan beberapa bulan dalam bekas yang ketat di tempat yang sejuk. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama ¼ cawan sumac, ¼ cawan biji bijan panggang, 2 sudu besar oregano kering, 2 sudu besar thyme kering, 2 sudu besar jintan putih, 1 sudu besar ketumbar kisar dan 1 sudu besar cili Urfa.

Gunakan dalam dirinyadan, serta pada popcorn, dalam perapan dan ditaburkan pada pilaf dan yogurt Yunani yang disiram dengan minyak zaitun.

bahan-bahan

  • 2 sudu besar EVOO
  • 1 lobak merah, dicincang halus
  • 1 rusuk saderi dengan bahagian atas berdaun, dicincang halus
  • 1 biji bawang, dicincang halus
  • Garam dan lada sulah
  • 4 ulas bawang putih, cincang halus atau parut
  • Satu tin 15-auns kacang ayam, toskan
  • Satu 14-auns boleh dipotong dadu atau dihancurkan tomato panggang api
  • 1/3 cawan tahini
  • ½ cawan sup suam atau air
  • 2 sudu besar pes harissa
  • 1 paun Orecchiette Pasta
  • Kira-kira ½ cawan pasli cincang, dill dan/atau ketumbar
  • Segenggam pudina yang dicincang halus
  • EVOO, untuk hujan renyai-renyai
  • 2 sudu besar za'atar (lihat Petua) atau sumac
  • Bawang hijau atau putih, dicincang halus (pilihan)

hasil

Hidangkan:4 hingga 6

Persediaan

Panaskan air untuk pasta.

Panaskan EVOO dalam kuali dalam yang besar di atas api sederhana hingga sederhana tinggi.

Kuali Nonstick 14-Inci

Kuali Nonstick 14-Inci

Masukkan lobak merah, saderi, bawang besar dan garam dan lada sulah secukup rasa dan lembutkan 5 minit. Masukkan bawang putih. Kacau dalam kacang ayam dan tomato panggang api. Campur tahini dan sup atau air dalam cawan untuk cair, kemudian campurkan dalam harissa dan masukkan ke dalam kuali. Perlahankan api hingga mendidih perlahan.

Air pasta garam dan masak pasta 1 minit kurang daripada arahan pakej. Toskan dan simpan 1 cawan air berkanji.

Tos pasta dengan sos, separuh daripada herba cincang, air berkanji dan sedikit EVOO. Teratas dengan za'atar atau sumac, baki herba cincang dan bawang hijau atau putih (jika menggunakan).