Rumpai: Ini adalah betapa hebatnya penggunaan para peniaga dari tiga rumpai terburuk

Ia benar -benar gila: Sebaik sahaja matahari muncul, katil saya yang gembira telah berubah menjadi permaidani rumput hijau.

Setakat ini saya selalu memetik pucuk hijau kecil dan mengangkut mereka terus ke dalam tong. Sehingga seorang kawan mendedahkan kepada saya: "Anda juga boleh makan rumpai." Tolong apa?

Sudah tentu saya melakukan penyelidikan secara langsung dan lihatlah: dia betul. Kebanyakan rumpai yang menakluk taman saya sebenarnya boleh dimakan.

Dan bukan hanya itu: mereka juga harus sihat. Superfoods untuk Lau, Quasi. Berikut adalah rumpai yang menjengkelkan yang tergolong di atas pinggan dan bukannya milik tong:

#1Vogelmiere

Hampir tidak ada pucuk rumpai secepat ayam dengan tendrils panjang, daun kecil dan bunga putih. Anda hanya perlu beralih secara ringkas, tumbuh -tumbuhan baru melayang dari tanah.

Apa yang tidak diketahui oleh ramai: rumpai boleh dimakan dan bahkan salah satu daripada tumbuhan liar domestik yang paling sihat. Rasa daun burung adalah agak pedas dan mengingatkan jagung. Anda boleh makan daun mentah dan, sebagai contoh, dalam salad atau anda boleh membuangnya dan memakannya seperti bayam.

Dengan kandungan vitamin dan mineral yang sangat tinggi, herba domestik juga mengalahkan kubis Cina superfood. Sudah 150 g kot ayam meliputi keperluan harian besi, kalium dan vitamin C. untuk itu saya hanya perlu memetik selama 5 minit.

Tipp:Di sini anda boleh mencari!

#2 Giersch

Satu lagi wakil kategori rumpai "tumbuh lebih cepat daripada yang anda boleh memetik" adalah giersch. Dia dibenci untuk tukang kebun hobi, popular dengan tukang masak, kerana rumpai yang sepatutnya adalah salah satu herba liar yang sihat.

Rasanya sepatutnya mengingatkan pasli dengan kemerosotan pedas. Ia boleh dimakan mentah dalam salad dan dicincang seperti bayam dan mengandungi banyak vitamin dan mineral. Pesto giersch juga rasa sangat lazat.

Tipp:Sekiranya anda tidak pasti sama ada tamak, apa yang sedang berkembang di taman anda, anda boleh mematuhi peraturan petani lama: "Tiga-tiga-tiga, anda berada di Giers!". Lembaran ini terdiri daripada tiga bahagian, setiap daunnya dibahagikan dan batang tumbuhan mempunyai tiga tepi.

Baca juga:

#3 lebih rendah

Baru -baru ini saya berpindah ke dandelion di halaman saya dan memotong baldi yang besar. Rumpai itu adalah artis survival sebenar yang meletup di taman meletup jika anda tidak menjinakkannya.

Tetapi Dandelion lebih daripada sekadar rumpai. Dia juga makanan yang sihat. Daun dan bunga kaya dengan mineral seperti unsur kalium dan jejak, seperti zink dan tembaga. Anda boleh makan daun dandelion sebagai salad renyah atau disediakan seperti bayam. Lebih segar mereka, lebih lazat mereka rasa.

Perhatian di batang:Jus susu dan putih bukan sahaja membuat tempat jahat pada pakaian. Ia juga boleh menyebabkan sakit perut. Jadi anda tidak boleh makan batang.

Jika dandelion mekar, kekeliruan hampir mustahil. Sebelum itu, peraturan petani lama juga boleh membantu anda di sini: "Dandelion adalah nama daun yang lazat, tetapi hanya jika ia tidak mempunyai rambut."

Perhatian: rumpai dari taman tidak selalu organik

Anda cenderung untuk mengklasifikasikan segala yang tumbuh di taman rumah sebagai "organik" dan "tanpa ragu -ragu". Malangnya, itu tidak berlaku.

Jika anda menggunakan banyak baja kimia atau racun perosak dengan kerap, rumpai tidak boleh makan rumpai dari taman. Tumbuhan boleh mengandungi bahan berbahaya.

Jika anda mahukan makanan yang sihat seperti sayur -sayuran, buah -buahan atau herba liar dari taman anda sendiri, anda harus menggunakan baja organik dan tidak menggunakan racun perosak atau racun serangga yang berbahaya.

Saya harap artikel ini juga akan membantu anda mengubah pandangan rumpai. Daripada menjengkelkan tentang tumbuhan, mereka lebih suka membiarkan kami menggunakannya. Betul kepada Moto: Plat yang dihormati dan bukannya ton!

Sumber:Nabu,Wildkitchen.at,Aok