Ketika salju salji naik, orang Kanada beralih kepada hidangan yang menghiburkan, nostalgia untuk menghangatkan hati dan rumah mereka.
Dengan musim sejuk di swing penuh dan salji menumpuk, orang Kanada beralih kepada makanan keselesaan nostalgia untuk tetap hangat dan selesa.
Satu hidangan tradisional, khususnya, melihat kebangkitan yang luar biasa dalam beberapa bulan yang lalu: Hodge Podge. Menurut data dariPlat chef, mencari "Hodge Podge Recipe" telah melonjak oleh 2,000% yang luar biasa di Kanada, menandakan minat yang diperbaharui dalam klasik Pantai Timur ini.
Hodge Podge, ruji tercinta di dapur Nova Scotian, adalah definisi makanan yang selesa. Rebusan sayur-sayuran yang hangat ini, biasanya dibuat dengan hasil dalam musim yang paling segar, menawarkan cara yang lazat untuk merangkul rasa musim ini. Hidangan yang sederhana namun memuaskan -bahan -bahan baru, wortel, lobak, kacang hijau dan kuning, dan kacang segar -perlahan -lahan direbus dalam sup berkrim, mewujudkan makanan yang hangat dan berkhasiat yang sempurna untuk bulan -bulan yang lebih sejuk.
Cara membuat podge hodge yang sempurna
Bagi mereka yang bersemangat untuk mencuba tangan mereka untuk membuat Hodge Podge, pakar di Chefs Plate mengesyorkan bermula dengan hasil segar yang ada. Hidangan secara tradisinya termasuk:
Kentang baru - Kentang kecil dan lembut yang memegang bentuknya dengan baik.
Wortel dan lobak - untuk kemanisan dan kesungguhan.
Kacang hijau dan kuning - menawarkan masalah lembut.
Kacang Segar - Untuk menambah pop manis dan tekstur.
Sayuran-sayuran ini perlahan-lahan direbus dalam krim ringan atau sup berasaskan susu, dibumbui dengan mentega, garam, dan lada. Sesetengah resipi mencadangkan menambah percikan cuka atau secubit gula untuk meningkatkan rasa, sementara yang lain mungkin memasukkan sedikit bacon atau ham untuk kekayaan tambahan.
Berikut adalah beberapa resipi selesa yang selesa dan selesa untuk membuat musim sejuk ini:
Rebus Cambotta Itali dengan Kacang Putih & Bawang Putih Ciabatta
Cambotta, rebus sayur -sayuran Itali Selatan tradisional, akan menggembirakan deria anda dan menenangkan jiwa anda. Diisi dengan sayur -sayuran segar, sup tomato yang kaya dan kemangi segar, hidangan ini akan membawa anda ke pantai yang indah di Itali.
Chorizo Sepanyol, kacang dan rebus kentang dengan krim masam yang berwarna -warni
Rebus chunky ini dimuatkan dengan perisa Sepanyol yang berani. Sosej Chorizo direbus dalam sup tomato yang kaya dan berasap dengan kacang hitam dan kentang, kemudian dihiasi dengan krim masam berbulu.
Rebus chickpea gaya Tunisian dengan couscous jeweled
Ini pemanasan, rebus chickpea yang diilhamkan oleh Tunisian mempunyai bawang sautéed, rempah-rempah Harissa rempah-rempah, bawang putih dan cerah. Dihidangkan di atas katil couscous jeweled dengan cranberry kering, dan dihiasi dengan badam panggang, keselesaan ada di dapur anda malam ini.
Tex-Mex Spiced Bean Stew dengan Nasi, Keju dan Krim Sour
Smoky dan kaya, ini mengukus kacang hitam yang mengukus keluar rasa Tex-Mex yang serius ke dalam mangkuk anda. Kentang manis dan kacang berkrim reneh dengan rempah -rempah dan lada gaya Mexico - dan jangan lupa krim masam.
Oleh itu, ketika anda mula mengidamkan rasa yang selesa musim sejuk, mengapa tidak memberikan salah satu makanan keselesaan ini. Mereka adalah bukti yang benar kepada daya tarikan makanan yang sederhana dan menghiburkan.
