Bukan hidangan kebangsaan: sauerkraut, croissant dan spageti dengan sos tomato sebenarnya berasal

Croissant berasal dari Perancis,dengan sos tomato dari Itali dan sauerkraut dari Jerman - setiap kanak-kanak tahu itu. Hanya: Itu tidak benar!Malah, banyak hidangan terkenal mempunyai asal usul yang berbeza, daripada yang kita semua fikirkan.Kami akan memberitahu anda dari mana asal masakan kebangsaan yang terkenal.

Dan kemudian anda lihat lagi: Tidak kira dari mana anda datang. Akhirnya ia datang kepada nilai (dalaman). Tolong semua orang berfikir tentang perkara ini dengan lebih kerap.

Bagi kebanyakan orang ia adalah THE klasik masakan Itali: spageti dengan sos tomato - hidangan kebangsaan yang asal-usul Italinya tidak pernah diragui sesiapa pun. Hidangan itu sendiri mungkin berasal dari Perancis. Sekurang-kurangnya resipi itu mula-mula ditulis dalam buku masakan Perancis pada tahun 1797, manakala di Itali ia pertama kali ditemui dalam buku masakan pada awal abad ke-19. Oleh itu, bukannya Pasta al Pomodoro, anda perlu memesan Pâtes à la Tomate.

Lebih banyak video mengenai topik tersebut

Jadi, di manakah anda sering mendapatkan kuih rezeki selepas mengunjungi restoran? Betul, di restoran dengan masakan Cina. Tetapi penyelidikan pasti bahawa kuki nasib seperti itu dicipta di Jepun. Tukang roti Jepun Takeshi Matsuhisu telah menjelaskan bahawa hidangan yang dipenuhi dengan mesej nasib baik adalah tradisi di Jepun yang bermula sejak abad ke-17. Menurut ahli sejarah Jepun, Yasuko Nakamachi, kuki rezeki itu berasal dari kedai roti keluarga kecil di Kyoto, di mana Tsujiura Senbei tradisional, sebagai kuki nasib dipanggil di Jepun, masih dibuat hari ini. Ilustrasi dari tahun 1878 juga menunjukkan seorang tukang roti membuat kuih keberuntungan. Apa yang benar, bagaimanapun, adalah bahawa kuki itu dipopularkan oleh orang yang mempunyai akar Cina - walaupun di Amerika.

Sauerkraut mungkin merupakan salah satu makanan Jerman yang paling pernah ada - bukan untuk apa-apa kita masih kadang-kadang dirujuk sebagai Krauts di negara-negara berbahasa Inggeris. Malah, kubis jeruk hanya datang ke Eropah dan Jerman pada abad ke-13, melalui Genghis Khan. Di China, kubis putih, yang diawet melalui penapaian asid laktik, telah dimakan selama berabad-abad sebelum ini. Dan di Greece, makanan yang ditapai telah diketahui lama sebelum orang Jerman memuji mereka sebagai sihat. Hakikatnya: Dari segi sejarah, sauerkraut tidak boleh digambarkan sebagai hidangan kebangsaan Jerman.

Masakan Perancis, salah satu masakan dunia yang hebat, terkenal dengan pelbagai hidangan: dari baguette hingga Camembert, dari krep hingga ratatouille, dari crème brûlée hingga cassoulet. Dan sudah tentu croissant juga merupakan simbol masakan Perancis. Walau bagaimanapun, ini berasal dari Austria dan oleh itu bukan hidangan kebangsaan Perancis. Pada tahun 1838, tukang roti Austria August Zang membuka kedai di Paris dan menawarkan croissant Vienna, yang kini dikenali sebagai croissant, dan yang dibakar dengan cepat oleh rakan sekerja Perancisnya. Croissant pada asalnya dihasilkan daripada croissant Austria - ia juga dibuat daripada pastri puff.

Jika anda tidak tahu: Tempura ialah varian penyediaan hidangan goreng yang dikenali terutamanya daripada masakan Jepun. Ikan, cendawan dan sayur-sayuran biasanya disalut dengan tepung, telur dan air batu dan cepat digoreng dalam minyak panas. Hanya: Kaedah penyediaan ini dibawa ke Jepun pada pertengahan abad ke-16 oleh Portugis, yang seterusnya menyalin semuanya daripada orang Cina. Tempura sama sekali bukan berasal dari Jepun.

Masakan Amerika tidak semestinya terkenal dengan salad, kecuali satu: salad Caesar. Tetapi di sini kami malangnya perlu memberitahu semua orang Amerika: Hidangan itu dicipta di Tijuana, Mexico - walaupun oleh seorang Itali-Amerika. Namanya: Cesare Cardini. Dia dilahirkan di Itali, berhijrah ke Amerika Syarikat pada tahun 1920-an dan membuka restoran di Tijuana semasa Larangan. Apabila terdapat orang Amerika yang tergesa-gesa ke restoran pada 4 Julai 1924, hari cuti kebangsaan Amerika, Cardini menawarkan salad berdasarkan bahan-bahan yang tinggal yang dipanggil Caesar Salad secara sederhana. Sejak itu, mahkamah tumpah ke AS. Sejak itu ia dikenali sebagai hidangan AS, tetapi ia sama sekali bukan hidangan kebangsaan AS.

Pada pendapat anda, siapakah yang mencipta kentang goreng? Berdasarkan nama sahaja, anda akan menganggap ia adalah bahasa Perancis, bukan? (Walaupun kentang goreng sering difikirkan di Amerika Syarikat kerana banyak rangkaian makanan segera.) Tetapi nampaknya orang Belgium adalah pencipta makanan popular ini - walaupun mereka bercakap Perancis pada masa itu. Batang kentang goreng itu dikatakan telah dicipta oleh orang Belgium semasa Perang Dunia Pertama, dan tentera AS dikatakan telah memerhatikannya. Dan kerana mereka bercakap Perancis, lelaki itu memanggil hidangan kentang goreng Perancis. Adalah wajar bahawa penggunaan per kapita kentang goreng di Belgium adalah yang tertinggi di dunia. Sekitar 350,000 tan kentang goreng dimakan di negara ini setiap tahun - mujurlah bukan per kapita, tetapi secara keseluruhan.