ภาพ: เอซิน เดนิซ, เก็ตตี้อิมเมจ
คุณควรปรุงพาสต้านี้ด้วยเนื้อสับอย่างแน่นอน!
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเหลือง 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา ปาปริก้า ยี่หร่า (อย่างละ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนื้อแกะสับ 450 กรัม
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 4 เนย
- 1 เดอะ ปาปริก้า
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พาสต้าสุก 450 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เฟต้าชีสร่วน
- ผักชีฝรั่งสับ
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนโปร่งแสง ใส่ผงกะหรี่ ปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย แล้วทอดสักครู่
- เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนสุกทั่ว ผัดมะเขือเทศบดแล้วทอดสักครู่
- ในชาม ผสมกรีกโยเกิร์ตกับกระเทียมสับ น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย
- ปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ละลายเนยในกระทะใบเล็ก ใส่ผงปาปริก้าลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย
- แบ่งพาสต้าลงบนจานแล้วราดด้วยซอสเนื้อและโยเกิร์ตกระเทียม โรยเนยปาปริก้าให้ทั่วด้านบน
- ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เฟต้าชีส และพาร์สลีย์
บางครั้งการผสมผสานที่เรียบง่ายอาจทำให้เราประหลาดใจมากที่สุดในแง่การทำอาหาร นี้ผสมผสานความเผ็ดร้อนของเนื้อสับและเครื่องเทศตะวันออกพร้อมความสดชื่นของโยเกิร์ตและมะนาว - ไฮไลท์ที่แท้จริงสำหรับต่อมรับรส! ปิดท้ายจานด้วยเนยปาปริก้าที่ละลายอย่างประณีต มะเขือเทศเชอรี่ฉ่ำ และเฟต้าชีสครีม แรงบันดาลใจจากอาหารตุรกีแบบดั้งเดิมฉนวนกันความร้อนโยเกิร์ตมันนำความเพลิดเพลินแบบตะวันออกมาสู่จานของคุณโดยตรง เหมาะสำหรับช่วงเย็นพิเศษหรือมื้ออาหารครอบครัวที่สนุกสนาน
