อร่อยอีกแล้วเหรอ?- ถ้าอย่างนั้นลองลองเวอร์ชั่นผู้หญิงบ้านนอกที่ไม่อาจต้านทานด้วยควาร์กวานิลลาละเอียดอ่อนและโรยหน้ากรุบกรอบ! เนื้อฉ่ำ มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย และเตรียมได้ในพริบตา - เค้กชิ้นนี้รับประกันว่าจะกลายเป็นสูตรใหม่ที่คุณชื่นชอบ!
มีความลับอีกอย่างหนึ่งในการทำชีสเค้กนี้: การใช้แทนที่จะเป็นควาร์กไขมันต่ำ ให้เลือกควาร์กแทน- เพราะไขมันเป็นตัวพารสชาติอันมหาศาล ยิ่งมีไขมันในชีสเค้กมากเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเพียงแค่ใช้มันแทนควาร์กไขมันต่ำควาร์กที่มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์- ควาร์กไขมันต่ำมีแคลอรี่ไม่มากนัก (สำหรับการเปรียบเทียบ: ควาร์กไขมันต่ำ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 66 แคลอรี่ ควาร์ก 100 กรัมที่มี 20 เปอร์เซ็นต์มีแคลอรี่ประมาณ 97 แคลอรี่) และช่วยให้มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
เพื่อให้ชีสเค้กไม่ยุบตัว ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบจึงต้องอาศัยการอบเป็นขั้นๆ เค้กจะถูกนำออกจากเตาอบหลังจากผ่านไป 30 นาทีเพื่อให้สามารถอยู่ตัวได้ประมาณห้านาที จากนั้นเขาก็กลับไปอีกสิบนาที - และออกไปข้างนอกอีกห้านาที ทำซ้ำทั้งหมดสามครั้ง สิ่งนี้ทำให้แข็งแกร่งขึ้นจากภายในสู่ภายนอก คุณต้องใช้ความอดทนอย่างมากสำหรับวิธีนี้ แต่เค้กจะฟูและแน่น
นอกจากโรยตามปกติ (ประกอบด้วยเนย แป้ง และน้ำตาล) คุณยังสามารถทาชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วยแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย โรยด้วยน้ำตาลผงหรือครีมเล็กน้อย ถ้าคุณชอบมันแปลกใหม่ คุณสามารถเลือก: ข. สำหรับขุยมะพร้าว ยังดีอยู่: แอปริคอตกระป๋องเป็นเครื่องประดับ ถ้าคุณชอบหวาน คุณสามารถทาชีสเค้กด้วยช็อกโกแลตเหลวหรือคาราเมลก็ได้
