บรรณาธิการอาหาร Elisabeth Tatter: สูตรของฉันเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวในสัปดาห์กับ Burrata และงา

สวัสดียินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉัน ฉันคือ Elisabeth บรรณาธิการอาหารที่แฟน ฉันชอบอาหารอร่อยและฉันชอบลองสูตรอาหารใหม่ ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเชิญคุณมาเยี่ยมตัวเองในห้องครัวของฉันหรือเพื่อดูโฟลเดอร์แรงบันดาลใจนักชิมของฉันกับฉัน (ใช่มีจริง ๆ )-และแบ่งปันสูตรของฉันประจำสัปดาห์กับคุณ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานด่วนทุกวันหลังเลิกงานเค้กแสนอร่อยสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์การสร้างนวัตกรรมหรือเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุดที่ฉันเพิ่งค้นพบ

สูตรประจำสัปดาห์: หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวคั่วกับ Burrata และงา

ที่หน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดและในตลาดรายสัปดาห์เพียงขอเชิญคุณให้แสงสว่างเหมือนฤดูใบไม้ผลิเหมือนหนึ่ง - เหมือนสภาพอากาศ! คุณรู้สึกอยากทำอาหารกับผักแสนอร่อยอย่างน้อยฉันเมื่อฉันเป็นสูตรจาก creatorinLiliya Sapsayฉันได้พบกับสองรายการโปรดของฉัน (หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและครีม burrata) United ฉันรู้:ฉันต้องลองผสมผสาน- อาหารเย็นแสนอร่อยนี้ถูกสร้างขึ้น:

รูปถ่าย: Elisabeth Tatter

พบกันที่นี่หน่อไม้ฝรั่งหอมบนBurrata สด(ฉันใช้ตัวแปรนมควายที่เข้มข้นกว่า) garning ในเตาอบเพิ่มกลิ่นของหน่อไม้ฝรั่งและปรับแต่งด้วยบางสิ่งบางอย่างงาเขาได้รับโน้ตที่ดีและน่าเบื่อ กับบางสิ่งบางอย่างบัลซามิกปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดจานที่เบาและเสื่อมโทรมถูกสร้างขึ้นซึ่งมีรสชาติเหมือนฤดูใบไม้ผลิ ฉันรับประกันอีกครั้ง!

Asparagus + Burrata: สูตรสำหรับการรวมกันของฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมสำหรับ 2 ส่วนใหญ่

  • หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 800 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • 2 หรืองา
  • เกลือพริกไทย
  • การละทิ้งมะนาวออร์แกนิก
  • 2 บัฟเฟอร์
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 tl balsamic-essig
  • เกลือพริกไทย
  • ครีมบัลซามิก
  • เสิร์ฟบาแกตต์

การตระเตรียม

  1. เปิดเตาอบที่ความร้อนบนและล่าง 200 องศา
  2. ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและลบปลายแข็ง แพร่กระจายบนแผ่นอบและละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอกน้ำและโรยด้วยงาเกลือพริกไทยและรอยขีดข่วนของมะนาวออร์แกนิก ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 15 นาทีเช็คอินเนื่องจากเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเสา
  3. ในระหว่างนี้ให้ผัดน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเทเบอร์ราตา
  4. เพื่อให้บริการจัดเตรียมหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกบนจานหรือในเปลือกหอยขนาดใหญ่ จากนั้นเปิด burrata และแพร่กระจายไปทั่วเสา หยดน้ำสลัดลงไปในนั้นยังแจกจ่ายน้ำผลไม้อื่น ๆ จากแผ่นอบและปรับแต่งทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูครีมบัลซามิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟอุ่น ๆ กับขนมปังกรอบ