อิ่มอร่อยกับสาวบ้านนอกสตูว์เนื้อสับที่ทำให้คุณอิ่มและมีความสุข - สูตร

เหมือนที่คุณยายเคยทำ: สูตรสาวบ้านนอกตุ๋นเนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวานขนาดใหญ่ 1 ใบ
• น้ำซุปเนื้อ 600 มล
• 1 เอล วูสเตอร์เชียร์-โซเซ่
• ซอสข้น 2 ช้อนโต๊ะ (ควรสีเข้ม)
• ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผัดเนื้อบดในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลและร่วน จากนั้นนำออกจากกระทะพักไว้
2. ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกหรือทำความสะอาดแครอทและก้านขึ้นฉ่าย แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้วย
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อแล้วทอดแครอท เซเลอรี่ และหัวหอม ย่างผักประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวจนผักเริ่มนิ่ม
4. ปอกกระเทียม กดแล้วใส่ใบกระวานลงไป ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่อไปสักครู่
5. จากนั้นใส่มันฝรั่ง น้ำซุป และซอสวูสเตอร์ที่เตรียมไว้ นำไปต้มและปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. ลดอุณหภูมิลงเป็นเคี่ยวเบา ๆ นำเนื้อสับใส่หม้อ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา หลนประมาณ 25-30 นาทีจนผักนิ่ม
7. โรยซอสข้นเล็กน้อย (หรือละลายในน้ำเล็กน้อยก่อนถ้าจำเป็น) แล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ขณะกวน หากสตูว์ยังเหลวเกินไปสำหรับคุณ ให้เคี่ยวต่ออีกหน่อย (ไม่นานเกินไป ไม่เช่นนั้นผักจะเละ) หรือใช้ซอสข้นมากขึ้นเล็กน้อย
8. เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหากต้องการ

ภายใต้ “ผู้ให้บริการ”ไซมาติค GmbHเปิดใช้งานเพื่อดูเนื้อหา