คุณเคยมาจากเอฟเฟกต์ "White Lotus"ได้ยิน? นี่คือวิธีที่นักท่องเที่ยวบูมซึ่งซีรีส์ HBO ที่ได้รับรางวัล "The White Lotus" ได้ก่อให้เกิดในอดีต หลังจากฮาวายและซิซิลี (สถานที่ของสองฤดูกาลแรก) เกาะไทยดรีมของเกาะอามีอเน้นในฤดูกาลที่สาม - ดังนั้นทำไมไม่ นอกจากนั้น เพลิดเพลินไปกับความรู้สึก "The White Lotus" ที่เหมาะสมบนจาน? เหมาะอย่างยิ่งเป็นชุดประกอบการทำอาหารของซีรีส์ (คุณสามารถที่ว้าวทีวีสตรีม) หรือเป็นเพียงการกลั่นกรอง-ความคิด. ผู้ให้บริการ Kochbox ให้แรงบันดาลใจสูตรอาหารที่เหมาะสมHellofresh-
นำความสามารถของประเทศไทยลงบนจาน: สูตรสำหรับปลาแซลมอนในซอสแกงไทยไทย
วัตถุดิบ
- 2 lachsfilets
- บวบ 1
- 1 กลีบของกระเทียม
- 1 El Currypulver
- 150 กรัมจัสมินรีส
- 1 Bund Spring Onion
- 1 หัวหอม
- 25 กรัมหุ่นยนต์แกงกะหรี่
- กะทิ 180 มล.
- น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา
- น้ำ 300 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว tl
- เกลือ
- pfeffer
- ซัคเกอร์
ในกรณีของสูตรอาหารจากอาหารไทยปฏิสัมพันธ์ของกรดความหวานและเกลือควรมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ วิธีนี้ใช้งานได้ดีที่สุดด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นซอสถั่วเหลืองมะนาวน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
Leo Ten นักพัฒนาสูตรอาหารที่ Hellofresh
การตระเตรียม
- ความร้อน 300 มล. ของน้ำในกาต้มน้ำ จากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะขนาดเล็กที่มีฝาปิด เพิ่มผงแกงกะหรี่½ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เพิ่มข้าวจัสมินและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ถอดเตาแล้วปล่อยข้าวให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที
- ตอนนี้คร่าวๆเกี่ยวกับหัวหอมและสับกระเทียมอย่างประณีต ความยาวของบวบครึ่งหนึ่งและตัดเป็นครึ่งหนึ่ง -mone ในความหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดหัวหอมฤดูใบไม้ผลิเป็นแหวนละเอียด
- ขายเนื้อปลาแซลมอนรอบ ๆ ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นทอดปลาบนผิวหนังเป็นเวลา 2 นาทีหันและทอดอีก 2 ถึง 3 นาทีจนกว่าจะไม่ได้เป็นแก้วภายในอีกต่อไป นำปลาแซลมอนออกและระบายลงบนกระดาษครัว
- ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันอีกครั้งในกระทะเดียวกัน เหงื่อออกหัวหอมและบวบประมาณ 3 นาที เพิ่มและย่างกระเทียม, แกงกะปิสีแดงและผงแกงกะหรี่ที่เหลืออยู่
- deglaze ปริมาณกระทะด้วยกะทิน้ำ 100 มล. และน้ำซุปไก่และเคี่ยวสักสองสามนาที ปรุงรสซอสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเกลือพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อยตามที่คุณต้องการ ใส่ปลาแซลมอนกลับเข้าไปในกระทะและอุ่นจนกว่าข้าวจะสุก
- กระจายข้าวและซอสแกงกะหรี่ไทยบนแผ่นลึก จัดเรียงปลาแซลมอนด้านบนและด้านบนด้วยวงแหวนฤดูใบไม้ผลิ
