คุณได้ปฏิบัติต่อตัวเองในแพ็คเกจของเห็ดเหล่านี้และตอนนี้สงสัยว่าจะเตรียมพวกมันอย่างไร? จากการทำความสะอาดไปจนถึงการตัดไปจนถึงการเตรียมการมีบางสิ่งที่ต้องพิจารณาที่หอยนางรมตามที่พวกเขาถูกกล่าวถึงและไกด์ของเราสรุปสิ่งที่สำคัญที่สุด
วิธีทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง
อย่างที่คุณอาจทราบว่าเชื้อราไม่ควรล้าง เนื่องจากมักจะเป็นเห็ดผสมพันธุ์อยู่ดีความเสี่ยงของเชื้อโรคจึงไม่ได้รับ
ใช้ต่อไปนี้: อย่าล้างเห็ดหอยนางรม แต่ทำความสะอาด มิฉะนั้นพวกเขาดูดตัวเองโดยไม่จำเป็นด้วยน้ำซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้พวกเขาอ่อนลงเพื่อให้ความแข็งแรงของการกัดของพวกเขาหายไป เนื่องจากทรัพย์สินของน้ำส่วนใหญ่ของกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์จะหายไป ดังนั้นหลีกเลี่ยง
วิธีทำความสะอาดเห็ดหอยนางรม
ดังนั้นการทำความสะอาดจึงแห้งและคุณสามารถใช้แปรงเพื่อช่วยหรือผ้าเช็ดตัวที่สะอาดได้ แต่ถ้าคุณสามารถหาสิ่งสกปรกหยาบได้ บ่อยครั้งที่เห็ดที่ซื้อนั้นสะอาดมากและไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเลย
rubbid หรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ อย่างระมัดระวังอาจมีผ้าชุบน้ำหากคุณดื้อมากขึ้น แค่ไหน!
คุณยังสามารถทำความสะอาดเห็ดให้แห้ง-
คุณสามารถตัดเห็ดหอยนางรมได้หรือไม่?
มันขึ้นอยู่กับ ... คุณรู้จากเห็ดเช่นคุณชอบกินเป็นชิ้น อย่างไรก็ตามด้วยเห็ดหอยนางรมคุณไม่ควรไปไกลขนาดนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีขนาดเล็กมากคุณไม่ควรตัดเห็ดหอยนางรมเพราะพวกมันนุ่มและแตกหักเร็วมาก
ด้วยเหตุนี้เห็ดจะแตกอย่างระมัดระวังด้วยมือ อย่างไรก็ตามคุณสามารถและควรตัดปลายก้านแข็ง
ตัวอย่างที่ใหญ่กว่าสามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้ วัตถุประสงค์คือเพื่อรักษาชิ้นขนาดเท่ากันซึ่งทุกคนต้องการเวลาทำอาหารเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะหดตัวอีกครั้งในระหว่างการเตรียมการ ไม่ว่าในกรณีใดให้ใช้มีดคมเพื่อไม่บีบเห็ด
คุณจะเตรียมการข้างสนามได้อย่างไร
ในบางภูมิภาคหอยนางรมด้านข้างเรียกว่าเห็ดลูกวัวและมีเหตุผลที่ดี: ความสม่ำเสมอของพวกเขาคล้ายกับเนื้อสัตว์มากซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขามักจะใช้เป็นเนื้อสัตว์แทน แต่พวกเขามีรสชาติที่ดีที่สุดได้อย่างไร? จากเตาอบออกจากกระทะหรือปรุงสุก?
อนึ่งคุณสามารถกินเห็ดหอยนางรมดิบซึ่งโดยทั่วไปไม่ผิดปกติสำหรับเห็ด อย่างไรก็ตามตัวแปรการบริโภคนี้แนะนำน้อยกว่าเพียงเพราะพวกเขาเกือบจะไม่มีรสชาติเมื่อดิบ พวกเขาพัฒนากลิ่นหอมยอดนิยมของพวกเขาในระหว่างการรักษาความร้อน
โดยหลักการแล้ววิธีการเตรียมทั้งสามนั้นเหมาะสำหรับเห็ดหอยนางรม
- ทอดหากคุณมักจะชอบพวกเขาเป็นของว่างสำหรับในระหว่างเพราะบริสุทธิ์ก็มีรสชาติที่ดีและพวกเขาก็ปรุงอย่างรวดเร็ว ในการทอดให้ความร้อนน้ำมันในกระทะ (ใช้น้ำมันที่มีความร้อนสูง) และใส่เห็ดลงไปทันทีที่มีความร้อนอย่างดี จากนั้นทอดสีน้ำตาลทองจากทุกด้าน พวกเขาพร้อมหลังจากเพียง 3 ถึง 4 นาที จากนั้นคุณสามารถปรุงรสตามที่ต้องการเช่นเกลือและพริกไทย สมุนไพรยังไปกับอาหารรวมทั้งน้ำมะนาว
- สำหรับไอน้ำทอดแรกพวกเขาทุกด้าน จากนั้นเพิ่มไวน์น้ำซุปครีมหรือเพียงแค่น้ำและไอน้ำประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- อบคุณคือเห็ดที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นที่ 220 องศา (อากาศหมุนเวียน 200 องศา) หากคุณทับซ้อนกันเล็กน้อยที่นี่และที่นั่นก็ไม่เลวร้ายนัก ปรุงรสหอยนางรมไปด้านข้างตามคำขอ ไม่เพียง แต่เครื่องเทศเช่นพริกไทยและเกลือเท่านั้นที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนยยังช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและหากคุณต้องการปรุงเห็ดมากกว่าอบคุณยังสามารถใส่น้ำซุปลงในแผ่น
- ฟริตการปฏิบัติยังสามารถทำได้อย่างง่ายดาย อุณหภูมิในอุดมคติคือ 170 องศา หากคุณทอดในหม้อทอดลึกคลาสสิกคุณควรให้เห็ดหยดเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องหม้อชุ่มอากาศร้อนก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สมุนไพรและเครื่องเทศก็มีรสชาติที่ดี แต่ก็มีโยเกิร์ตจุ่มด้วย
- สำหรับย่างก่อนอื่นคุณสามารถหมักเห็ดหอยนางรมที่เตรียมไว้และปล่อยให้มันสูงชันสักพัก จากนั้นก็เป็นการดีที่สุดที่จะย่างพวกเขาในตะกร้าย่างจาระบีเล็กน้อย (สนิมย่างก็เหมาะสม) พวกเขาแม้หลังจาก 1 ถึง 2 นาที แต่คุณไม่ควรปล่อยให้พวกเขาออกไปจากดวงตาของคุณเพราะอุณหภูมิในตะแกรงมักจะค่อนข้างสูงดังนั้นคุณสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการแช่แข็งเห็ดอย่างถูกต้อง-
