แต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมบรรณาธิการของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากลิงค์ไปยังผลิตภัณฑ์ในหน้านี้ โปรโมชั่นขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งานและข้อกำหนดของผู้ค้าปลีก

“ เรากำลังจะทำถั่วชิกพีโอริกเชียต” Rach กล่าว "นี่เป็นอาหารมื้ออร่อยที่ทำจากพืชอย่างบ้าคลั่ง!" นอกจากนี้ยังมีสุขภาพดีมังสวิรัติและโปรตีนสูงด้วยถั่วชิกพี ซอสก็น่าสนใจเช่นกันเธอเสริมเพราะมันเป็น- เธอใช้แทนที่จะทำให้ผอมบางออกด้วยน้ำเล็กน้อยและใช้มันกับ Harissa พาสต้าที่เสร็จแล้วนั้นราดด้วยสมุนไพรต้นหอม, Evoo และ Za'atar มากมาย ยำ

เคล็ดลับมืออาชีพจาก RACH:คุณสามารถซื้อ Za'atar ได้ แต่มันง่ายมากที่จะทำเอง การผสมผสานของฉันทำให้หนึ่งถ้วยและเก็บไว้สองสามเดือนในภาชนะที่แน่นในที่เย็น ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากัน¼ถ้วย sumac, เมล็ดงาปิ้ง¼ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้ง, โหระพาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ, โหระพา 2 ช้อนโต๊ะยี่หร่าบด, ผักชีกราวด์ 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ

ใช้ในตัวเธอและเช่นเดียวกับป๊อปคอร์นในหมักและโรยลงบน pilafs และโยเกิร์ตกรีกราดด้วยน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ

  • 2 ช้อนโต๊ะ evoo
  • 1 แครอทสับละเอียด
  • คื่นฉ่าย 1 ซี่โครงที่มีเสื้อคลุมใบสับละเอียด
  • 1 หัวหอมสับละเอียด
  • เกลือและพริกไทย
  • 4 กลีบกระเทียมสับละเอียดหรือขูด
  • หนึ่ง 15 ออนซ์สามารถชิกพีระบาย
  • หนึ่ง 14 ออนซ์สามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือบดมะเขือเทศดับเพลิง
  • 1/3 ถ้วยทาฮินี
  • น้ำซุปอุ่นหรือน้ำอุ่น
  • 2 ช้อนโต๊ะ Harissa Paste
  • พาสต้า orecchiette 1 ปอนด์
  • ผักชีฝรั่งสับประมาณ½ถ้วยผักชีฝรั่งและ/หรือผักชี
  • มิ้นต์สับละเอียดจำนวนหนึ่ง
  • Evoo สำหรับฝนตกปรอยๆ
  • 2 ช้อนโต๊ะ Za'atar (ดูเคล็ดลับ) หรือ sumac
  • หัวหอมสีเขียวหรือสีขาวสับอย่างประณีต (ไม่บังคับ)

การตระเตรียม

น้ำร้อนสำหรับพาสต้า

ความร้อน evoo ในกระทะลึกขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางถึงปานกลาง

กระทะทอดแบบ nonstick ขนาด 14 นิ้ว

กระทะทอดแบบ nonstick ขนาด 14 นิ้ว

เพิ่มแครอทขึ้นฉ่ายหัวหอมและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนิ่ม 5 นาที เพิ่มกระเทียม ผัดในถั่วชิกพีและมะเขือเทศย่างไฟ ผสม Tahini และน้ำซุปหรือน้ำในถ้วยให้ผอมออกจากนั้นผสมใน Harissa และเพิ่มลงในกระทะ ลดความร้อนลงไปที่เคี่ยวอ่อนโยน

น้ำพาสต้าเกลือและปรุงพาสต้าน้อยกว่าทิศทางแพ็คเกจ 1 นาที ระบายน้ำและประหยัดน้ำแป้ง 1 ถ้วย

โยนพาสต้ากับซอสครึ่งหนึ่งของสมุนไพรสับน้ำแป้งและ evoo ด้านบนด้วย za'atar หรือ sumac สมุนไพรสับที่เหลือและหัวหอมสีเขียวหรือสีขาว (ถ้าใช้)