Andrew Rea ผู้สร้าง YouTube ตี "Binging with Babish" ใช้พิซซ่าขนมปังฝรั่งเศสนี้เป็นรากฐานสำหรับเขา "-

ดัดแปลงมาจากbinging กับ babishโดย Andrew Rea ลิขสิทธิ์© 2019 โดย Andrew Rea ใช้โดยได้รับอนุญาตจาก Houghton Mifflin Harcourt สงวนลิขสิทธิ์

วัตถุดิบ

  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมขนาดเล็ก 1 ชิ้นสับละเอียด
  • 2 กลีบกระเทียมสับ
  • น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 14 ออนซ์หนึ่งใบ
  • หนึ่ง 14 ออนซ์สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำผลไม้ของพวกเขา
  • 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
  • ใบโหระพา 1 ตัว
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดใหม่
  • ขนมปังฝรั่งเศสซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ 1 ก้อน
  • มอสซาเรลล่าชีสต่ำ 1 ปอนด์หั่นฝอย
  • พาร์เมซานชีส 4 ออนซ์ขูดขูด

การตระเตรียม

ในกระทะที่มีผนังสูงขนาดใหญ่ให้ความร้อนกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางจนส่องแสงประมาณ 2 นาที เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 3 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องทั้งสองและน้ำผลไม้ออริกาโนและใบโหระพาและนำไปเคี่ยว ลดความร้อนและปรุงอาหารที่เคี่ยวเปลือยจนกว่ารสชาติจะกลมกล่อมและซอสพิซซ่ามีความหนาประมาณ 45 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและลบออกจากความร้อน

เปิดเตาอบที่ 425 ° F วางแผ่นรองอบที่มีอลูมิเนียมฟอยล์

โดยไม่ต้องตัดไปทั่วก้อนให้แยกขนมปังฝรั่งเศสตามยาวตามยาวและเปิดมันเหมือนหนังสือ วางขนมปังแยกด้านบนแผ่นอบที่มีเส้น โรยมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่งไปด้านบนและกระจายซอสพิซซ่า 1 ถ้วยบนชีสอย่างสม่ำเสมอ (สำรองซอสที่เหลือสำหรับการใช้งานอื่นหรือแช่เย็นในภาชนะบรรจุสุญญากาศนานถึง 1 สัปดาห์) ด้านบนด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลือและพาเมซาน นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนขนมปังปิ้งและชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลในจุด ลบออกจากเตาอบ