พายแอปเปิ้ลฉ่ำๆ ที่ไม่มีฐาน: เพิ่มความเพลิดเพลินอย่างแน่นอนด้วยการเคลือบเนยอบเชย

ในฤดูหนาวฉันมักจะรู้สึกอยากอบขนมอยู่เสมอ และอะไรจะดีไปกว่ากลิ่นของพายแอปเปิ้ลสดที่โชยผ่านบ้านของคุณขณะอบ? เลยไม่รู้อะไรเลย!

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารโปรดของคุณยายสำหรับพายแอปเปิ้ลเนื้อชุ่มฉ่ำแบบไม่มีฐาน และเราสัญญาว่า: แม้แต่ผู้เริ่มต้นทำขนมก็สามารถทำได้ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมฐานขนมชอร์ตคัสต์หรือผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ไม่มีอะไรจะเร็วหรือง่ายกว่านี้อีกแล้ว

สุดยอดพายแอปเปิ้ลไร้ก้น: สูตรง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม 130 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• 3 เจ้าของ
• แป้ง 250 ก
• ผงฟู 1/2 ซอง
• อบเชย 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 1.5 กก
• สปริงฟอร์ม

สำหรับเคลือบ:

• เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา

นอกเหนือจากนั้น:

• สปริงฟอร์ม
• น้ำมัน เนย หรือสเปรย์ฉีดบางๆ

มีวิธีดังนี้:

1. เปิดเตาอบอุณหภูมิความร้อนบน/ล่าง 200°Cเปิดเตาและอัดจาระบีถาดสปริงฟอร์มให้ดีหรือฉีดพ่นด้วยสเปรย์ปล่อย สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เค้กอบได้อย่างน่าเชื่อถือ

2. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหยาบมาก คุณสามารถผ่าแอปเปิ้ลลูกเล็กและหั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่ออกเป็นแปดส่วนได้

3. สำหรับแป้ง: ขั้นแรก ตีเนย น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และเกลืออย่างแรงในเครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยเครื่องผสมอาหารแบบมือถือจนส่วนผสมเข้ากันดีและเป็นครีม ตอนนี้ใส่ไข่ทีละฟองและคนในไข่แต่ละฟองประมาณ 1 นาทีเพื่อให้แป้งเนียนและเบาและโปร่งสบาย

4. จากนั้นผสมแป้งกับผงฟูและอบเชยแล้วเติมทีละช้อนโต๊ะลงในแป้งเคล็ดลับ:ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งค่าเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารแบบมือถือให้ต่ำลง ถ้าคุณคนแป้งนานเกินไปและแข็งเกินไป แป้งจะกลายเป็นยางเมื่ออบ

5. สุดท้าย ค่อยๆ พับชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งอย่าแปลกใจ:ดูเหมือนว่าจะมีแป้งน้อยเกินไปสำหรับแอปเปิ้ลมากเกินไป แต่แป้งจะขึ้นอย่างสวยงามในเตาอบและกระจายไปตามชิ้นแอปเปิ้ล

6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงบนพิมพ์รางล่างประมาณ 50-55 นาทีอบ. หากด้านบนของเค้กมืดเกินไป ให้ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมตลอดระยะเวลาการอบที่เหลือ

7. หลังจากการอบ 45 นาที ให้นำเค้กออกมา ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทาด้วยเนยละลาย ผสมน้ำตาลทรายแดงกับอบเชย แล้วโรยส่วนผสมน้ำตาลและอบเชยให้ทั่วเค้ก จากนั้นใส่เค้กแอปเปิ้ลเคลือบในเตาอบอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

8. จากนั้นปิดเตาอบ ปล่อยให้อากาศร้อนระบายออกไปสักครู่ และปล่อยให้พายแอปเปิ้ลเย็นในเตาอบประมาณ 10 นาที

สำคัญ:ก่อนที่คุณจะนำเค้กออกจากพิมพ์ คุณควรปล่อยให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องอีก 15-20 นาที

นี่คือวิธีที่คุณสามารถแก้ไขพายแอปเปิ้ลโดยไม่มีฐาน

แอปเปิ้ลชนิดไหนดีที่สุดสำหรับพายแอปเปิ้ล?

มีแอปเปิ้ลที่เหมาะกับพายแอปเปิ้ลมากกว่าแอปเปิ้ลชนิดอื่น เมื่อพูดถึงแอปเปิ้ล ความแตกต่างพื้นฐานเกิดขึ้นระหว่างแอปเปิ้ลโต๊ะกับแอปเปิ้ลสำหรับทำอาหาร แอปเปิ้ลหวานจะมีรสชาติดิบดีที่สุด ในขณะที่แอปเปิ้ลปรุงสุกจะมีรสชาติเต็มที่เมื่อปรุงสุกหรืออบเท่านั้น

ค้นพบสูตรอาหารและการอบขนมเพิ่มเติมได้ที่นี่:

คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา และหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหาร อบขนม และลองทำดู! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงเราเช่นกันอินสตาแกรมหรือบนเฟสบุ๊ค: เรายินดีรับข้อเสนอแนะและคำขอสูตรอาหารเสมอ!