ไร้น้ำตาล ไร้กลูเตน ไม่อาจต้านทานได้: สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กโยเกิร์ตคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ปีใหม่อยากทานอาหารเพื่อสุขภาพกันมั้ย? น้ำตาลน้อยลง คาร์โบไฮเดรตน้อยลง และถ้าไม่มีกลูเตนจะดีที่สุดใช่ไหม? การหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตก็ไม่ใช่ข้อยกเว้นอีกต่อไป เพราะช่วงนี้คนกินเยอะมาก-

ช่างเป็นประโยชน์เสียจริงที่สิ่งนี้จะไม่เหมือนกับการทำโดยไม่ได้อีกต่อไป! ด้วยสูตรที่ถูกต้อง คุณก็สามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้ เพราะเค้กโยเกิร์ตที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลพิสูจน์ได้อย่างน่าประทับใจ

สูตรเค้กโยเกิร์ตที่ไม่มีแป้งและไม่มีน้ำตาล

เราใช้ไซลิทอลสำหรับเค้กโยเกิร์ตจานด่วนนี้แทนน้ำตาล ไม่รู้ว่าไซลิทอลคืออะไรกันแน่? นี่คือน้ำตาลแอลกอฮอล์บางชนิด (E 967) หรือที่เรียกว่าน้ำตาลเบิร์ช และใช้แทนน้ำตาล

ลอง:

ไซลิทอลมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลทรายทั่วไปถึง 40 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าความหวานจะเทียบเคียงกันได้ก็ตาม มีพลังงานเกือบ 240 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ไซลิทอลในปริมาณที่มากขึ้น (เพียง 20 ถึง 30 กรัม) อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืดและท้องเสีย

ดังนั้น ไม่ว่าเค้กโยเกิร์ตของเราที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลจะอร่อยแค่ไหน โปรดอย่ากินหมดในคราวเดียว!

ส่วนผสมสำหรับ 8 ชิ้น (กระทะสปริงฟอร์ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.):

• 4 เจ้าของ
• ไซลิทอล 70 กรัม (อาจแทนที่ 1:1 ด้วยน้ำตาลก็ได้)
• ถั่ววานิลลา 1 อัน
• มะนาวออร์แกนิก 1 ลูก
• โยเกิร์ตกรีก 350 กรัม
• ผงพุดดิ้ง 40 กรัม วานิลลา
• 1 ทีแอล ไวน์สไตน์แบ็คพูลเวอร์
• หากต้องการ: น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ประมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• 124 กิโลแคลอรี
• เฟตต์ 7 ก
• คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม
• โปรตีน 8 กรัม

และนี่คือวิธีการ:

1. ขั้นแรกแยกไข่ทั้งสี่ออกจากกันอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง จากนั้นผสมไข่แดงกับไซลิทอล (คุณสามารถรับได้ที่นี่ใน Amazon*) ปัด

2. ขูดเนื้อฝักวานิลลาออก ขูดเปลือกมะนาวออร์แกนิก - ใส่ทั้งสองอย่างลงในส่วนผสมไข่แดงพร้อมกับกรีกโยเกิร์ต

3. ผสมผงพุดดิ้งและผงฟู จากนั้นใส่เข้าด้วยกันลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมอื่นๆ จนกระทั่งได้แป้งที่สม่ำเสมอ

5. เปิดเตาอบความร้อนบน/ล่าง 170 องศาเปิดเครื่อง (อากาศหมุนเวียน 150 องศา) ทาจาระบีที่ถาดสปริงฟอร์มหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

เคล็ดลับ:ผสมผลเบอร์รี่สองสามลูกลงในแป้งหรือวางบนเค้กหลังอบ - นี่จะทำให้ทั้งผลไม้มีรสผลไม้ทันที

6. ปล่อยให้เค้กอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ กลับด้านแล้วพักให้เย็น สามารถเลือกโรยด้วยน้ำตาลผง

คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา และหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหาร อบขนม และลองทำดู! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงเราเช่นกันอินสตาแกรมหรือบนเฟสบุ๊ค: เรายินดีรับข้อเสนอแนะและคำขอสูตรอาหารเสมอ!