ขนมอบไร้กลูเตน: ขนมปังขิงคาร์โบไฮเดรตต่ำที่น่ารับประทาน

Gingerbread และ Christmas เป็นของคู่กัน และแม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารอย่างมีสติและต้องการให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณอยู่ในระดับต่ำหรือแพ้กลูเตน คุณก็ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยง

ขนมปังขิงคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้มีรสชาติที่เหมือนสวรรค์ มีความนุ่มและมันมาก และรับประกันว่าจะดึงดูดทุกคนที่ไม่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผิวส้มหนึ่งช้อนโต๊ะช่วยให้สูตรมีกลิ่นผลไม้ที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน

ในช่วงจุติ ขนมปังขิงจะอยู่ในจานคุกกี้ทุกแผ่น อย่างไรก็ตามสำหรับรุ่นคลาสสิกจะใช้แป้งสาลี เพื่อไม่ให้ใครพลาดของหวานและเผ็ดเลิศรสในวันคริสต์มาส ต่อไปนี้เป็นสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ปราศจากกลูเตนพร้อมถั่วสับ

ส่วนผสมประมาณ 15 ชิ้น:

คุกกี้ขนมปังขิงทำง่ายมาก:

1. ขั้นแรก ละลายโปแตชในน้ำหนึ่งช้อนชา ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่กับน้ำตาลหรือสารทดแทนน้ำตาล และเครื่องปรุงเหล้ารัมโดยใช้ที่ตี จากนั้นเติมโปแตชที่ละลายไว้ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงจนส่วนผสมเนียนและเป็นฟอง ตอนนี้ผัดในผิวส้ม

2. ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมที่แห้งแล้ว ผสมอัลมอนด์ป่น อัลมอนด์สับ และเฮเซลนัท เครื่องเทศขนมปังขิง และอบเชยเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของไข่ ใช้เครื่องผสมเพื่อสร้างแป้งที่สม่ำเสมอ

3. จากนั้นกระจายแป้งขนมปังขิงเป็นบางส่วนลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เคล็ดลับ: ช้อนโต๊ะแบบกองก็เหมาะมาก ใช้ช้อนเกลี่ยกองให้เรียบเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟบน/ล่าง 180°C หรือเตาอบพัดลม 160°C นาน 35 ถึง 40 นาที

อ่านเพิ่มเติม:

4. ในขณะที่คุกกี้ขนมปังขิงกำลังอบ ให้สับดาร์กช็อกโกแลตอย่างหยาบแล้วละลายในอ่างน้ำ

5. ปล่อยให้คุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วเย็นลง (เช่น บนชั้นวางเค้ก แบบนี้)อเมซอน- จากนั้นปิดด้วยช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวและเย็นลงแล้ว คุณก็สามารถเริ่มรับประทานของว่างได้เลย!