เค้กหินอ่อนที่ดีที่สุดในโลก: ขอบคุณส่วนผสมลับนี้มันจะฉ่ำสุด ๆ

Marble Cake เป็นหนึ่งในคลาสสิกในหมู่เค้กที่น่าตื่นเต้น ด้วยการตัดสองโทนและรสชาติหวานมันก็มีขนาดเล็กและใหญ่ ปัญหา: ด้วยสูตรที่ผิดเค้กหินอ่อนสามารถกลายเป็นขนาดกะทัดรัดและแห้งได้อย่างรวดเร็ว แล้วเค้กแห้งจะแย่ไปกว่าอะไร?

ดังนั้นเราจึงทำให้มันเป็นหน้าที่ของเราในการหาสูตรเค้กหินอ่อนที่ฉ่ำและละเอียดอ่อนมากรับประกัน

สูตรเค้กหินอ่อนที่ดีที่สุดสำหรับแป้งฉ่ำ

เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องดื่มกาแฟหรือโกโก้เพียงพอที่จะล้างออกสำหรับเค้กหินอ่อนของคุณเรามีสูตรสำหรับคุณที่ส่งผลให้เกิดแป้งที่ยังดีและฉ่ำแม้หลังจากอบ

ความลับ: ครีมและช็อคโกแลตคู่ที่เปียกโชกในรูปแบบของช็อคโกแลตสีเข้มของเหลวสำหรับช็อคโกแลตสีขาวที่มืดและสับสำหรับแป้งที่สดใส ครีมและช็อคโกแลตทำให้แป้งหินอ่อนกว้างขวางและรักษาความชุ่มชื้นที่ต้องการหลังจากการอบ

ส่วนผสมสำหรับเค้กหินอ่อน:

• เนยนุ่ม 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 TL
• เกลือ 1 หยิก
• เจ้าของ 5 คน
• 200 มล.
• 300 กรัม mehl
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตดาร์ก 200 กรัม
• ช็อคโกแลตสีขาว 100 กรัม

นอกเหนือจากนั้น:

• Trennspray (ราคาถูกที่นี่ใน Amazon-
• รูปแบบกล่องหรือแบบฟอร์ม Gugglhupf

นี่คือวิธีการทำงาน:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ความร้อนบน/ล่างและจาระบีรูปร่างเค้กด้วยสเปรย์แยกหรือน้ำมันพืชที่เป็นกลางเล็กน้อย

2. ตีน้ำตาลพร้อมกับเกลือสารสกัดวานิลลาและเนยจนกระทั่งมวลครีมเบา ๆ เกิดขึ้น หากคุณไม่มีสารสกัดวานิลลาที่บ้านคุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาจริง 2 แพ็คเก็ต (ไม่ใช่น้ำตาลวานิลลิน!) แทน

3. ตอนนี้เพิ่มไข่หนึ่งใบหลังจากอื่น ๆ แล้วตีไข่แต่ละฟองอย่างแรงประมาณ 1 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งดูดีและโปร่งสบายและสดใส เป็นกรณีนี้ผัดในครีมและผสมเข้าด้วยกัน

4. ผสมแป้งกับผงฟูในชามที่สองแล้วเพิ่มตะแกรงที่ดีลงในการทำน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมมือให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่าและคนเท่านั้นจนกว่ามื้ออาหารทั้งหมดจะหายไปสำคัญ:หากแป้งกวนยาวเกินไปและแข็งแรงเกินไปเค้กหินอ่อนสามารถลงเอยด้วยยางเหมือน

5. ละลายช็อคโกแลตดาร์กในอ่างน้ำหรือมีวัตต์ต่ำ (สูงสุด 400 วัตต์) ในเปลือกไมโครเวฟที่กันคลื่นในไมโครเวฟ สับช็อคโกแลตสีขาวเป็นชิ้นหยาบ แบ่งปันแป้งเค้กและใส่ครึ่งหนึ่งในชามที่สอง

6. ใส่ช็อคโกแลตสีเข้มละลายในครึ่งหนึ่งของแป้งและพับอย่างระมัดระวัง วางชิ้นช็อคโกแลตสีขาวไว้ในอีกครึ่งหนึ่งของแป้งแล้วพับ

7. ตอนนี้ใส่แป้งเบา ๆ ด้วยชิ้นช็อคโกแลตสีขาวในแม่พิมพ์ กระจายแป้งเค้กหินอ่อนมืดลงไป ใส่ลวดลายหินอ่อนทั่วไปด้วยไม้ไม้หรือส้อม

8. อบเค้กหินอ่อนที่ชั้นกลางที่ 180 ° C ความร้อนบน/ล่างเป็นเวลา 50 นาที ด้วยการทดสอบตะเกียบให้ทดสอบว่าเค้กสุกภายในหรือไม่ ยังคงเบา ๆ บนแท่งไม้อบเค้กต่อไปประมาณ 5 ถึง 10 นาที

Tipp:หลังจากเวลาอบให้ปิดเตาอบเปิดประตูสั้น ๆ เพื่อให้ความร้อนบางอย่างสามารถหลบหนีได้จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นในเตาอบที่อบอุ่นประมาณ 15 นาทีก่อนที่คุณจะออกไป

เค้กหินอ่อน Pimpen กับ Wow Glaze

คุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณหรือไม่? จากนั้นคุณควรให้เค้กหินอ่อนของคุณเคลือบตา Super Noble และเหมาะสม: หินอ่อนเช่นเคลือบหินอ่อนที่ทำจากการเคลือบช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม

ละลาย couverture สีเข้ม 150 กรัมและการเคลือบช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัมแยกกันในสองเปลือกหอย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตนั้นดีและเป็นของเหลว แต่ระวังด้วยความร้อนไม่เช่นนั้นจะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นใส่ช็อคโกแลตสีเข้มตรงกลางเค้กเพื่อให้มันไหลลงมาด้านข้างและประตูช็อคโกแลตสีขาวอย่างรวดเร็ว ด้วยแท่งไม้คุณสามารถดึงสีเข้าหากันเพื่อสร้างเอฟเฟกต์หินอ่อน จากนั้นให้ช็อคโกแลตเคลือบแข็ง

ความเพลิดเพลินของผลไม้: เค้กหินอ่อนกับผลเบอร์รี่

สูตรเค้กหินอ่อนที่ยอดเยี่ยมพร้อมช็อคโกแลต: สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัวอย่างเช่นหากคุณรักโน้ตฟรุ๊ตตี้ในเค้กคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดในเค้ก ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสหวานของช็อคโกแลตสีขาวคือราสเบอร์รี่

เพียงแค่ใส่มันลงไปในแป้งเค้กเบา ๆ แล้วยกขึ้นอย่างระมัดระวัง แต่คุณยังสามารถใช้เชอร์รี่และพับลงในแป้งเค้กได้ เชอร์รี่สดก็ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับการตกแต่งบนช็อคโกแลตเคลือบ

ค้นพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับการอบและทำอาหาร:

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราและขอให้คุณทำอาหารสนุก ๆ การทำขนมและลอง! กรุณาเขียนถึงเราด้วยInstagramหรือบนFacebook: เราหวังว่าจะได้รับคำแนะนำและคำขอสูตรอาหารเสมอ!