คิดใหม่กับสลัดมันฝรั่ง: ใส่ถั่วสน มะเขือเทศเชอรี่ และเพสโต้

สลัดนี้สดชื่นสุด ๆ และมีรสชาติเหมือนสวรรค์! สาเหตุหลักมาจากเครื่องเทศที่เหมาะสม กระเทียมจำนวนมาก และเพสโต้โฮมเมด รสชาติดีกว่าที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมากและเตรียมง่ายมาก

มันฝรั่งก็มีความสำคัญต่อรสชาติของสลัดเช่นกัน ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่งที่มีแป้งและใช้มันฝรั่งข้าวเหนียวที่ยังอ่อนอยู่ คุณยังสามารถรับประทานโดยเอาเปลือกออกก็ได้และมีรสชาติเนยที่เยี่ยมยอด

แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด ใส่ในน้ำเค็มหม้อใหญ่แล้วปรุงประมาณ 20 นาทีจนสุก ถ้าคุณไม่ชอบกินมันฝรั่งทั้งเปลือก คุณสามารถเอามันฝรั่งออกก่อนได้ หากคุณมีมันฝรั่งลูกอ่อน คุณสามารถกินเปลือกได้อย่างปลอดภัย หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดมันฝรั่งออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น และปล่อยให้เย็นสนิท

เคล็ดลับสูตร:

ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มทำเพสโต้ได้ ใส่ถั่วสนลงในกระทะไม่มีน้ำมันย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ดึงใบโหระพาแล้ววางลงในภาชนะทรงสูง (เช่น ถ้วยตวง)

จากนั้นใส่ถั่วไพน์นัท พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอก แล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ (ที่นี่ที่ Amazon ในชุดใช้งานได้จริง)* น้ำซุปข้น แน่นอน คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ สิ่งสำคัญคือคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใช้ส้อมคนอีกครั้ง

อนึ่ง:ผู้ที่ไม่ทานเพสโต้ยังสามารถใช้น้ำสลัดอื่นสำหรับสลัดได้ เช่น น้ำสลัดกระเทียมหรืออะโวคาโดก็เข้ากันได้ดีกับสลัดมันฝรั่งสมัยใหม่

ในวิดีโอคุณจะพบกับ 5 สูตร vinaigrette แสนอร่อยที่ควรลอง:

อ่านเพิ่มเติม:

ทันทีที่มันฝรั่งเย็น คุณสามารถใส่มันลงในชามสลัดใบใหญ่ได้ ตอนนี้ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำได้ง่ายมากด้วยเครื่องสับผัก (ที่นี่ในอเมซอน).* หรือเพียงแค่สับเป็นชิ้นเล็กๆ ตามปกติ

จากนั้นล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง คุณสามารถเพิ่มผักสีแดงทั้งหมดรวมทั้งถั่วสน (ย่างอีกครั้งล่วงหน้าถ้าคุณต้องการ) ลงในชามพร้อมกับมันฝรั่ง ตอนนี้หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้ที่บดกระเทียม (ที่นี่ในอเมซอน)* สับแล้วใส่ลงในชามสลัดด้วย หั่นกุ้ยช่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

สุดท้าย ผสมเพสโต้โฮมเมดของคุณลงในสลัดมันฝรั่ง พับจนมันฝรั่งทั้งหมด "เคลือบ" ด้วยเพสโต้และผักก็กระจายเท่าๆ กัน

สลัดมันฝรั่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับบาร์บีคิว แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบาแกตต์ชิ้นสดได้ น่าทาน!