สูตรอาหารเบาๆ : อาหารอ่อนโยนต่อกระเพาะและลำไส้

การรับประทานอาหารอ่อนๆ อาจช่วยบรรเทาอาการเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้ เช่น โรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบ ท้องเสีย หรืออาเจียน อาหารที่ย่อยง่ายอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารและลำไส้และช่วยให้ฟื้นตัวได้

ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารเบาๆ ที่เรียบง่าย เบาๆ แต่อร่อยซึ่งดีต่อร่างกายของคุณ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น นอกจากนี้: อาหารรสจืดที่ดีที่สุดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมอาหารเหล่านั้น

อาหารอะไรบ้างที่รวมอยู่ในอาหารรสจืด?

ส่วนผสมที่ย่อยง่ายและอ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารมื้อเบา นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

ผัก

• แครอท: ย่อยง่าย สบายท้อง
• บวบและฟักทอง: นุ่มนวลและนุ่มนวลหลังการต้มหรือนึ่ง
• พาร์สนิปและยี่หร่า: ทนได้ดีเป็นพิเศษและเป็นมิตรกับกระเพาะอาหาร
• มันฝรั่ง: บรรจุได้พอดีและย่อยง่าย โดยเฉพาะกับน้ำซุปข้นหรือมันฝรั่งบด

ธัญพืช

• รีส: ข้าวขาวมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษและช่วยแก้ปัญหาระบบทางเดินอาหาร
• ข้าวโอ๊ต: อ่อนโยนต่อท้อง เช่น ข. เป็นข้าวโอ๊ตหรือโจ๊ก
• บัลเกอร์: รับประทานได้ดีเมื่อปรุงสุกแล้วผสมกับผักชนิดอ่อน

เนื้อ และไข่

• สัตว์ปีกไม่ติดมัน: ไก่หรือไก่งวง ควรนึ่งหรือต้ม
• ฟิช: ปลาเนื้อไม่ติดมัน เช่น ปลาคอดหรือปลาเฮก ต้มหรือนึ่ง ก็อ่อนโยนเช่นกัน
• เจ้าของ: เหมาะเป็นพิเศษกับไข่คนเนื้อนุ่มหรือต้มสุกแต่ไม่มันเยิ้มจนเกินไป

ผลิตภัณฑ์นม

• โยเกิร์ตไขมันต่ำและควาร์กไขมันต่ำ: สามารถทนได้ดี ดีที่สุดในปริมาณเล็กน้อย และปราศจากแลคโตส หากจำเป็น
• ครีมชีส: เนื้อบางเบา มีไขมันต่ำ และมีรสชาติอ่อนโยน

ผลไม้

• กล้วย: ย่อยง่าย บรรเทาอาการท้องเสียโดยเฉพาะ
• ซอสแอปเปิ้ล: ไม่เติมน้ำตาล และปรุงอย่างอ่อนโยน เหมาะสำหรับคนท้องที่แพ้ง่าย
• ลูกแพร์ตุ๋น: ทางเลือกอันอ่อนโยนเพื่อความหลากหลาย

เครื่องดื่ม

• ชาสมุนไพร: ชายี่หร่า คาโมมายล์ และขิง ช่วยให้สบายท้อง
• น้ำนิ่ง: ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

สูตรอาหารเบา ๆ สำหรับมื้อเช้า

ขนมปังสีอ่อนพร้อมทาขนมปังหวานเหมาะเป็นอาหารเช้ามื้อเบา ควรหลีกเลี่ยงขนมปังโฮลเกรนหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งดีต่อสุขภาพแต่อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารเกิดความเครียดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากระคายเคืองหรืออักเสบ ในกรณีที่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและการรับประทานอาหารมื้อเบา จุดมุ่งหมายคือการบรรเทาอาการย่อยอาหารเพื่อให้ร่างกายสามารถฟื้นตัวได้

เส้นใยอาหารในขนมปังโฮลเกรน พาสต้า และข้าวช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่อาการท้องอืด ปวดท้อง หรือท้องร่วงได้หากคุณมีกระเพาะอาหารที่บอบบางหรือลำไส้ระคายเคือง

สูตรอาหารเบา ๆ พร้อมขนมปัง

• หลีกเลี่ยงเนยหรือมาการีน เนื่องจากมีไขมันสูงเกินไป ควรทาขนมปังด้วยครีมชีสไขมันต่ำ จะกินแบบนี้หรือจะใส่ไส้กรอกไม่ติดมันลงไปก็ได้ เช่น เช่น ไส้กรอกแฮม ไก่งวง หรือเนื้อหมูรมควัน
  
• ถ้าชอบหวานก็กินแยมหรือน้ำผึ้งนิดหน่อยก็ได้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารดิบๆ เช่น แตงกวาฝานหรือมะเขือเทศ
  
• หากคุณประสบปัญหาการแพ้แลคโตสเหมือนฉัน คุณควรทดสอบว่าคุณทนต่อนมหรือโยเกิร์ตได้ดีเพียงใด

สูตรอาหารเบา ๆ ด้วยข้าวโอ๊ต

ลอง:

เคล็ดลับสำหรับคนท้องในตอนเช้า:ดื่มชาสมุนไพรหรือขิงแทนกาแฟ ซึ่งจะช่วยให้กระเพาะสงบและส่งเสริมการย่อยอาหาร

สูตรอาหารเบา ๆ สำหรับมื้อกลางวัน

การรับประทานอาหารอุ่นๆ ในมื้อกลางวันมักช่วยให้รู้สึกระคายเคืองกระเพาะได้ดีกว่าอาหารเย็น เช่น สลัด โดยทั่วไป อาหารดิบจะทำให้เกิดความเครียดต่อระบบทางเดินอาหารมากกว่าอาหารปรุงสุกหรือนึ่ง

ค่าใช้จ่ายในการบริจาคสูตรอาหาร: มันฝรั่งบดและแครอท

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 350 กรัม มันฝรั่งข้าวเหนียวเป็นหลัก
• แครอท 250 กรัม
• น้ำมันบางส่วน
• นมหรือน้ำ 100 มล
• เกลือเล็กน้อย
• ลูกจันทน์เทศขูดสด

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงจนสุก
• สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งและแครอทด้วยที่บดมันฝรั่งขณะเติมนมหรือน้ำ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ น้ำซุปข้นละเอียดหรือทำให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ค่าใช้จ่ายในการบริจาคสูตรอาหาร: พาสต้าและถาดผัก

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• พาสต้า 200 กรัมที่คุณเลือก
• 1 บวบ
• บรอกโคลี 1 อันเล็ก
• แครอท 2-3 หัวปอกเปลือก
• ครีมชีสบ้าง
• เกลือเล็กน้อย
• ไธเมียน

การตระเตรียม:

• ปรุงพาสต้าร่วมกับดอกบรอกโคลี
• ในระหว่างนี้ให้ล้างผักที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทอดผักก้อนในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่ไม่ติด
• เพิ่มพาสต้าที่สะเด็ดน้ำ บรอกโคลี และครีมชีสลงไป
• ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพาสับ

กำลังมองหาไอเดียอาหารกลางวันเพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม?

เคล็ดลับตำราอาหารของฉัน:หากคุณต้องการเคล็ดลับเพิ่มเติมและสูตรอาหารเบา ๆ ที่เหมาะสมที่บ้านตลอดเวลา เราขอแนะนำ "ตำราอาหารมื้อเบาใหญ่" ประกอบด้วยอาหารกว่า 130 รายการที่สามารถบรรเทาปัญหาระบบทางเดินอาหารได้คุณสามารถหาตำราอาหารเบา ๆ ใน Amazon ได้ที่นี่-

สูตรอาหารเบา ๆ สำหรับมื้อเย็น

เช่นเดียวกับอาหารเช้า ขนมปังประเภทเบา ๆ ก็เหมาะเป็นอาหารมื้อเบาสำหรับมื้อเย็นเช่นกัน ครีมชีสไขมันต่ำหรือมาการีนควาร์กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นสเปรด ตัวอย่างเช่น อกไก่งวง อกไก่ หรือแฮมไม่ติดมัน เหมาะเป็นท็อปปิ้งขนมปังสำหรับมื้อเย็นเบาๆ พันธุ์เหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและมีความเครียดเล็กน้อยในกระเพาะอาหาร

อาหารเย็นมื้อเบา ๆ ที่อบอุ่น

คุณกำลังมองหาอาหารเย็นมื้อเบา ๆ ที่อบอุ่นอยู่ใช่ไหม? ซุปบดละเอียดที่ทำจากผักที่ย่อยง่าย เช่น มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง หรือมันเทศ เป็นอาหารจานเบาในอุดมคติ ควรหลีกเลี่ยงครีมและเครื่องเทศเผ็ดร้อน

หากคุณเป็นแฟนสลัด คุณสามารถเตรียมสลัดบัลเกอร์พร้อมผักปรุงสุกแล้วรับประทานแบบเย็นๆ ได้ คุณควรหลีกเลี่ยงสลัดผักใบเขียวในมื้อเย็นด้วยเพราะมักจะทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

ค่าใช้จ่ายในการบริจาคสูตรอาหาร: ซุปฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ฟักทองฮอกไกโด 1/2 ลูก
• น้ำซุปผัก 500 มล
• ขิง 1 ชิ้น
• เกลือบางส่วน

การตระเตรียม:

• เอาเมล็ดออกแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้นหยาบ
• ปรุงชิ้นฟักทองในน้ำสต๊อกผักจนฟักทองนิ่ม จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นมือ
• ปอกขิง สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซุป ตามด้วยแกง เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

ค่าใช้จ่ายในการบริจาคสูตรอาหาร: Bulgur และสลัดผัก

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• 1 บัลเกอร์ คัพ
• 2 แครอทปอกเปลือก
• บวบเล็ก 1 อัน
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วยละลาย
• น้ำซุปผัก
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง ผักชี สะระแหน่ หากต้องการ

การตระเตรียม:

• เตรียมบัลเกอร์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้เย็น
• หั่นแครอทและบวบเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ แล้วปรุงด้วยน้ำมันเล็กน้อยร่วมกับถั่ว
• ตะล่อมส่วนผสมผักลงในบัลเกอร์พร้อมกับน้ำซุปผัก
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ใส่สมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ หรือผักชีลงไป

เคล็ดลับการอ่าน:

สูตรอาหารเบา ๆ สำหรับอาการท้องร่วง

หากคุณมีอาการท้องเสียเฉียบพลัน แม้แต่สูตรอาหารธรรมดาๆ เหล่านี้ก็อาจทำให้ท้องของคุณมากเกินไปได้ ควรใช้แค่ขนมปังแห้งหรือโจ๊กจะดีกว่า ซุปแอปเปิ้ลหรือแครอทขูดสามารถช่วยแก้อาการท้องร่วงได้

สูตรซุปแครอท

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• แครอท 3-4 หัว
• น้ำซุปผัก 250 มล
• ขิงบางส่วน

การตระเตรียม:

• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นหยาบ
• ปรุงในน้ำซุปผักจนแครอทนิ่ม จากนั้นจึงบดจนละเอียด
• ปอกขิงแล้วขูดให้ละเอียด
• เพิ่มขิงลงในซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ซุปอาหารเบา ๆ พร้อมแล้ว!

สูตรอาหารเบาๆตามฤดูกาล

อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอ่อนๆ ในอาหารรสจืดได้ ซึ่งอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารและยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย สมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย ใบโหระพา และผักชีลาว เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากย่อยง่ายและอุดมไปด้วยวิตามิน

แนะนำให้ใช้ยี่หร่า ยี่หร่า และขิงอ่อน เนื่องจากมีผลสงบเงียบต่อระบบทางเดินอาหาร และลดอาการท้องอืดได้ อบเชยเข้ากันได้ดีกับอาหารหวาน เช่น โจ๊ก ในขณะที่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยโรยมันฝรั่งหรือผักบด

ควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศเผ็ดๆ เช่น พริกหรือกระเทียมเข้มข้น เนื่องจากอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารได้

การเตรียมอาหารรสจืด: 8 เคล็ดลับ

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดก็ตาม กฎบางอย่างจะมีผลกับอาหารรสจืด เพื่อให้อาหารนั้นเป็นมิตรกับกระเพาะและลำไส้ในที่สุด:

• ใช้ไขมันเพียงเล็กน้อย
• หลีกเลี่ยงเครื่องเทศเผ็ดๆ เช่น พริกหรือพริกไทย
• ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและชอบสมุนไพรสด
• หลีกเลี่ยงผักที่ย่อยยาก เช่น กะหล่ำปลีหรือพืชตระกูลถั่ว
• ปรุงผักและหลีกเลี่ยงผักดิบ
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เช่น ครีมหรือเบคอน
• หลีกเลี่ยงหัวหอม
• ปรุงรสด้วยยี่หร่าซึ่งทำให้อาหารย่อยง่ายขึ้น

เราหวังว่าสูตรอาหารเบาๆ และเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณควบคุมอาการได้ หากยังคงมีอยู่หรืออาจแย่ลงอีก คุณควรไปพบแพทย์โดยด่วน

หมายเหตุสำคัญ:บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้แทนที่การวินิจฉัยทางการแพทย์ หากคุณมีข้อสงสัย มีคำถามเร่งด่วน หรือมีข้อร้องเรียนเฉียบพลัน ควรติดต่อแพทย์หรือขอคำแนะนำจากร้านขายยา สามารถติดต่อใช้บริการทางการแพทย์ได้ทางหมายเลขทั่วประเทศ 116117