ทัสคานีในหม้อซุป: คุณต้องลองซุปชาวนาแสนอร่อยนี้

ไม่มีอะไรเกี่ยวกับสตูว์แสนอร่อยเมื่อความหิวโหยคุณไม่คิดเหรอ? หากความหมายของ Toskan Flair อยู่บนจานของคุณซุปเกษตรกรของ Tuscan ของเราหรือที่เรียกว่า Ribollita มาอย่างแท้จริงตามที่เรียกว่า

ในทัสคานีคลาสสิกจากหม้อซุปก่อนหน้านี้ถือเป็นอาหารจานทั่วไปของ Cucina Povera ที่เรียกว่าชาวอิตาเลียนเรียกคนจนที่รู้จักกับเรา ส่วนผสมสำหรับซุปที่ครั้งหนึ่งประกอบด้วยเศษซากจากวันก่อนหน้าซึ่งได้รับในชามที่เรียงรายไปด้วยขนมปังและถูกอบด้วยแหวนหัวหอม อย่างไรก็ตามในระหว่างนี้ Ribollita เตรียมแตกต่างกันมากโดยเฉพาะจากผักสดและน้ำซุปแสนอร่อย

Ribollita: ซุปชาวนาที่มีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์จาก Tuscany

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
สำหรับ 4 ส่วน:

• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 Rod Leek
• คื่นฉ่าย 3 แท่ง
• 3 แครอท
• 8 ใบผักคะน้า
• เบคอนช่องท้อง 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศ
• 800 มล. brühe
• 200 กรัมอาจารย์
• ถั่วขาว 350 กรัม (ทำจากแก้วหรือกระป๋อง)
• เกลือทะเลพริกไทยป่นสด
• thymian, getrocknet

และการเตรียมการประสบความสำเร็จ:

1. ก่อนดึงหัวหอมและกลีบกระเทียมและสับอย่างประณีตทั้งสอง เอาปลายของต้นหอมออกและทำความสะอาดส่วนที่เหลือให้สะอาดล้างใต้น้ำและตัดส่วนที่เหลือลงในวงแหวน (ครึ่ง) ล้างและสับคื่นฉ่าย ปอกเปลือกแครอทและตัดเป็นก้อน ล้างผักคะน้าแห้งแล้วหั่นเป็นแถบ

2. ตอนนี้บดเบคอนเป็นก้อนและในหม้อซุปขนาดใหญ่(สั่งซื้อที่นี่โดยตรงจาก Amazon*)ละลาย. เพิ่มน้ำมันและไอน้ำไอน้ำครั้งแรกจนโปร่งแสง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นเพิ่ม Leek และปล่อยให้มันตรงกับความตื่นเต้นเป็นครั้งคราว จากนั้นวางคื่นฉ่ายและแครอทไว้ในหม้อและย่างสั้น ๆ ก่อนที่กระเทียมและมะเขือเทศจะขึ้นเขาลงไปในหม้อ

3. ทันทีที่หลังมีการกระจายอย่างดีและมีคาราเมลเล็กน้อยสิ่งทั้งหมดสามารถดับด้วยน้ำซุป นำทุกอย่างไปเดือดสั้น ๆ จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและถั่ว สลับความร้อนลงเป็นเปลวไฟปานกลางและทุกอย่างโดยปิดฝาปิด20 นาทีปล่อยให้เคี่ยว

4. ในขั้นตอนต่อไปยกผักประมาณ¾ของผักออกจากหม้อและเริ่มแรกเป็นเม็ดมีด น้ำซุปข้นส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นมือ - และใส่เม็ดมีดกลับเข้าไปในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือทะเลพริกไทยและโหระพาสดใหม่แล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้แล้ว!

เคล็ดลับของเรา:คุณกินมังสวิรัติหรือมังสวิรัติหรือไม่? จานยังใช้งานได้ดีโดยไม่ต้องเบคอน เพียงปรุงรสซุปโดย Hickory สูบบุหรี่หรือด้วยผงพริกขี้หนูรมควัน

คำแนะนำแอพ:คุณมักจะถามตัวเองว่าคุณควรทำอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรีมากับมัน จากอาหารหลังเลิกงานที่รวดเร็วสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจนถึงจุดดูทุกอย่างจะรวมอยู่ด้วย ภาคปฏิบัติ: ด้วยรายการช้อปปิ้งดิจิทัลของแอพคุณยังประหยัดเวลาในซุปเปอร์มาร์เก็ต!

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหารและเพลิดเพลิน คุณสามารถส่งรูปซุปของคุณบน Facebook หรือ Instagram ให้เราได้ - เราหวังว่าจะได้!