เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีดองและครีมเปรี้ยวสำหรับคุณที่จะทำให้คุณอบอุ่นในวันฤดูหนาวและแม้แต่ลูก ๆ ของคุณก็จะเพลิดเพลิน
สารบัญ
การเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองและซาวร์ครีมให้เด็กๆ อาจฟังดูไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด แต่เพียงเพราะคุณยังไม่ได้ลองสูตรของเราเลย เราสัญญากับคุณว่าหากลูกน้อยของคุณลองใช้เลเยอร์เวิร์ตฮังการีเวอร์ชันของเรา พวกเขาจะไม่เพียงพอ
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารได้ในเวลาไม่นาน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่มีความเครียด แล้วคุณล่ะอยากรู้ไหม? จากนั้นนำหม้อออกจากตู้แล้วไปได้เลย!
อ่านเพิ่มเติม:
Layerwort ฮังการี: ส่วนผสมและสูตร
จริงๆ แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อหลายใบ แค่ใบเดียวก็ได้ เมื่อพูดถึงการเตรียม สูตรก็ง่ายพอๆ กับการเตรียม แต่มาเริ่มกันตั้งแต่ต้นเลยด้วยส่วนผสม:
ส่วนผสมสำหรับ 4-6 คน:
- เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว เนื้อหมู รวมหรือทางเลือกมังสวิรัติ)
- ข้าว 250 กรัม (แนะนำข้าวบาสมาติ)
- กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- เนยหรือน้ำมันสำหรับจานอบ
คุณต้องมี:
- จานอบขนาดใหญ่ (สั่งซื้อที่นี่จาก Amazon-
นี่คือวิธีการเตรียมการ:
1. ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใส จากนั้นเติมน้ำสองเท่าและเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำข้าวลงจากเตาแล้วพักไว้ในหม้อที่ปิดสนิทต่ออีก 10 นาที
2. ก่อนหมดเวลาการต้ม คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิบน/ล่าง 200 องศาเซลเซียส หรือลมหมุนเวียน 180 องศาเซลเซียส
3. ตอนนี้หยิบจานอบแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว จากนั้นคุณก็เริ่มเลเยอร์ ขั้นแรก ใส่ข้าวหนาประมาณ 1 ซม. ลงในจานหม้อปรุงอาหาร กระจายเนื้อสับดิบครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีดองที่บีบเบา ๆ ลงในเนื้อสับ
4. ทำซ้ำขั้นตอนที่สอง: ขั้นแรกใส่ข้าว จากนั้นจึงสับ เกลือและพริกไทย และสุดท้ายคือกะหล่ำปลีดอง
5. ตอนนี้ของทั้งหมดต้องเข้าเตาอบบนตะแกรงกลางเป็นเวลา 25 นาที
6. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้คลุมกะหล่ำปลีเป็นชั้นด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีจนครีมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
7. เสิร์ฟและรับประทานกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ เรียกน้ำย่อย
Layerwort ฮังการี: ต้นฉบับ
เราได้ปรับสูตรกะหล่ำปลีชั้นดั้งเดิมให้ง่ายขึ้นเล็กน้อย ประการแรกเนื่องจากใช้เวลาน้อยลง แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือเพราะเราได้ลิ้มรสมันดีขึ้น เพราะสูตรดั้งเดิมใส่เนื้อ ไส้กรอก และเบคอนมากกว่า
สำหรับกะหล่ำปลีชั้นดั้งเดิมของฮังการีคุณต้องมี:
- เนื้อสับ 600 กรัม (ผสม)
- ซาลามี่ 200 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 800 กรัม
- เบคอน 150 กรัมเป็นชิ้น (เป็นเส้น)
- ไรซ์ 100 ก
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
- เกลือ พริกไทย ยี่หร่า ผงปาปริก้า (หวาน)
นี่คือวิธีการเตรียมการ:
1. หุงข้าวและเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (เตาอบแบบพัดลม)
2. หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นสับหรือกดกระเทียมแล้วใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ทอดทุกอย่างให้ผ่าน ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องเทศ
3. วางจานอบด้วยเบคอนหั่นครึ่งชิ้น จากนั้นเกลี่ยกะหล่ำปลีดองประมาณหนึ่งในสามไว้ด้านบน ทาซาลามิที่หั่นไว้ลงไป ปิดด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งถ้วยแล้วเติมกะหล่ำปลีดองลงไปด้านบน (ประมาณหนึ่งในสามอีกครั้ง)
4. ผสมเนื้อสับกับข้าวแล้วเกลี่ยให้ทั่วกะหล่ำปลีดอง เพิ่มกะหล่ำปลีดองชิ้นสุดท้ายด้านบนและครีมเปรี้ยวอีกถ้วย สุดท้ายวางชิ้นเบคอนที่เหลือไว้ด้านบน
5. ปิดจานอบ (มีฝาปิดหรืออลูมิเนียมฟอยล์) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 60 – 70 นาที
6. จากนั้นจึงเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟข้าวหรือบาแกตต์กับกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ ได้หากต้องการ แต่ก็มีรสชาติที่บริสุทธิ์เช่นกัน น่าทาน!
กะหล่ำปลีชั้นฮังการีสำหรับมังสวิรัติ
ถ้าไม่กินเนื้อสัตว์แต่ไม่เจอของทดแทนที่อร่อย เราขอแนะนำเห็ดแทนเนื้อสัตว์ ผัดกับหัวหอมและกระเทียมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวและกะหล่ำปลีดอง อย่าลืมเครื่องปรุงรส
อ่านเพิ่มเติม:
ปัญหาเดียว:เห็ดไม่ได้ย่อยง่ายขนาดนั้น ดังนั้นหากคุณรู้ว่าคุณจะตอบสนองต่อกะหล่ำปลีดองอย่างรุนแรง คุณก็ควรอยู่ห่างจากเห็ด ไม่งั้นคุณจะปวดท้อง หรือคุณสามารถบรรจุยี่หร่าในปริมาณที่เหมาะสมลงในจานของคุณได้ ยับยั้งการก่อตัวของก๊าซเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา และหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหาร อบขนม และลองทำดู! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงเราเช่นกันอินสตาแกรมหรือบนเฟสบุ๊ค: เรายินดีรับข้อเสนอแนะและคำขอสูตรอาหารเสมอ!
