ไม่ใช่อาหารประจำชาติ: จริงๆ แล้วกะหล่ำปลีดอง ครัวซองต์ และสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศมีต้นกำเนิดมาจาก

ครัวซองต์มาจากฝรั่งเศสกับซอสมะเขือเทศจากอิตาลี และกะหล่ำปลีดองจากเยอรมนี เด็กทุกคนรู้ดี เท่านั้น: นั่นไม่จริง!ที่จริงแล้ว อาหารขึ้นชื่อหลายจานก็มีต้นกำเนิดที่แตกต่างกันไปกว่าที่เราทุกคนคิดเราจะบอกคุณว่าอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงมีต้นกำเนิดมาจากที่ใด-

แล้วคุณจะเห็นอีกครั้ง: ไม่สำคัญว่าคุณมาจากไหน สุดท้ายก็ลงมาที่ค่านิยม (ภายใน) ขอให้ทุกคนคิดเรื่องนี้ให้บ่อยขึ้น

สำหรับหลาย ๆ คน อาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกคือ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติที่ไม่มีใครสงสัยเกี่ยวกับต้นกำเนิดของอิตาลี จานนี้น่าจะมาจากฝรั่งเศส อย่างน้อยสูตรนี้ถูกเขียนลงในตำราอาหารฝรั่งเศสครั้งแรกในปี พ.ศ. 2340 ในขณะที่ในอิตาลีพบสูตรนี้ครั้งแรกในตำราอาหารเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ดังนั้น แทนที่จะสั่ง Pasta al Pomodoro คุณจะต้องสั่ง Pâtes à la Tomate แทน

แล้วคุณมักจะได้รับคุกกี้โชคลาภหลังจากไปร้านอาหารที่ไหน? ถูกต้องแล้วในร้านอาหารที่มีอาหารจีน แต่การวิจัยยืนยันว่าคุกกี้โชคลาภดังกล่าวถูกประดิษฐ์ขึ้นในญี่ปุ่น ทาเคชิ มัตสึฮิสุ ช่างทำขนมปังชาวญี่ปุ่นอธิบายว่าขนมที่เต็มไปด้วยข้อความโชคดีเป็นประเพณีในญี่ปุ่นที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ตามที่นักประวัติศาสตร์ชาวญี่ปุ่น Yasuko Nakamachi คุกกี้โชคลาภมาจากร้านเบเกอรี่เล็กๆ ของครอบครัวในเกียวโต ซึ่งยังคงผลิต Tsujiura Senbei แบบดั้งเดิมที่เรียกว่าคุกกี้โชคลาภในญี่ปุ่นจนถึงทุกวันนี้ ภาพประกอบจากปี 1878 แสดงให้เห็นคนทำขนมปังกำลังทำคุกกี้โชคลาภ อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือคุกกี้ดังกล่าวได้รับความนิยมจากผู้ที่มีเชื้อสายจีน แม้ว่าในอเมริกาก็ตาม

กะหล่ำปลีดองอาจเป็นหนึ่งในอาหารเยอรมันมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา บางครั้งเราก็ยังถูกเรียกในทางเสื่อมเสียว่า Krauts ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ ไม่ใช่เพื่ออะไร ในความเป็นจริง กะหล่ำปลีดองมาถึงยุโรปและเยอรมนีในศตวรรษที่ 13 โดยผ่านทางเจงกีสข่านเท่านั้น ในประเทศจีน กะหล่ำปลีขาวที่เก็บรักษาด้วยการหมักกรดแลคติคนั้นถูกรับประทานมาหลายศตวรรษก่อน และในกรีซ อาหารหมักดองเป็นที่รู้จักมานานแล้วก่อนที่ชาวเยอรมัน ฮิปโปเครติสยกย่องว่าอาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพ ความจริงก็คือ: ในอดีต กะหล่ำปลีดองไม่สามารถอธิบายได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของชาวเยอรมัน

อาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารชั้นยอดระดับโลก เป็นที่รู้จักจากอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่บาแกตต์ไปจนถึงกามองแบร์ ​​เครปไปจนถึงราตาตูย จากเครมบรูเล ไปจนถึงคาสซูเลต์ และแน่นอนว่าครัวซองต์ยังเป็นสัญลักษณ์ของการทำอาหารฝรั่งเศสอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อาหารชนิดนี้มีพื้นเพมาจากออสเตรีย จึงไม่ใช่อาหารประจำชาติของฝรั่งเศส ในปีพ.ศ. 2381 August Zang ช่างทำขนมปังชาวออสเตรียได้เปิดร้านในปารีสและนำเสนอครัวซองต์เวียนนา ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อครัวซองต์ และเพื่อนร่วมงานชาวฝรั่งเศสของเขาก็อบอย่างรวดเร็ว ครัวซองต์ได้รับการพัฒนามาจากครัวซองต์ของออสเตรีย และทำมาจากขนมพัฟด้วย

หากคุณไม่ทราบ: เทมปุระเป็นอาหารจานทอดที่รู้จักกันในชื่ออาหารญี่ปุ่นเป็นหลัก โดยปกติแล้วปลา เห็ด และผักจะชุบแป้ง ไข่ และน้ำแข็ง แล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อน เท่านั้น: วิธีการเตรียมการนี้ถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 โดยชาวโปรตุเกส ซึ่งในทางกลับกันก็คัดลอกสิ่งทั้งหมดจากภาษาจีน เทมปุระไม่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น

อาหารอเมริกันไม่จำเป็นต้องเป็นสลัด ยกเว้นอย่างใดอย่างหนึ่ง: ซีซาร์สลัด แต่น่าเสียดายที่นี่ เราต้องบอกชาวอเมริกันทุกคนว่า จานนี้คิดค้นขึ้นที่เมืองติฮัวนา ประเทศเม็กซิโก แม้ว่าจะเป็นชาวอิตาเลียนอเมริกันก็ตาม ชื่อของเขา: เซซาเร การ์ดินี่ เขาเกิดในอิตาลี อพยพไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษปี ค.ศ. 1920 และเปิดร้านอาหารในเมืองติฮัวนาระหว่างที่กฎหมายห้าม เมื่อชาวอเมริกันจำนวนมากไปที่ร้านอาหารในวันที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2467 ซึ่งเป็นวันหยุดประจำชาติของอเมริกา Cardini ก็เสนอสลัดโดยใช้ส่วนผสมที่เหลือซึ่งเขาเรียกอย่างสุภาพว่าซีซาร์สลัด จากนั้นเป็นต้นมา ศาลก็ทะลักเข้าสู่สหรัฐอเมริกา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารดังกล่าวเป็นที่รู้จักในชื่ออาหารของสหรัฐอเมริกา แต่ก็ไม่ใช่อาหารประจำชาติของสหรัฐอเมริกาแต่อย่างใด

คุณคิดว่าใครเป็นผู้คิดค้นเฟรนช์ฟรายส์ ดูจากชื่ออย่างเดียว คุณคงคิดว่ามันเป็นภาษาฝรั่งเศสใช่ไหม (แม้ว่าในสหรัฐอเมริกามักนึกถึงมันฝรั่งทอดเนื่องจากมีเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง) แต่ดูเหมือนว่าชาวเบลเยียมจะเป็นผู้คิดค้นอาหารยอดนิยมนี้ แม้ว่าพวกเขาจะพูดภาษาฝรั่งเศสในเวลานั้นก็ตาม ว่ากันว่ามันฝรั่งทอดแท่งถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวเบลเยียมในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง และว่ากันว่าทหารสหรัฐฯ ได้สังเกตเห็นมัน และเพราะพวกเขาพูดภาษาฝรั่งเศส พวกผู้ชายจึงเรียกอาหารจานนี้ว่าเฟรนช์ฟรายส์ เหมาะสมแล้วที่การบริโภคเฟรนช์ฟรายส์ต่อหัวในเบลเยียมนั้นสูงที่สุดในโลก มีการรับประทานมันฝรั่งทอดประมาณ 350,000 ตันในประเทศนี้ทุกปี - โชคดีที่ไม่ใช่ต่อหัว แต่โดยรวมแล้ว