Peringatan: Kesalahan saat memanggang kue ini terjadi hampir semua orang

Apalagi dengan yang baruSayangnya, sering kali orang lebih antusias membuat kue daripada makan. Anda bisa mencegah ekspektasi yang tidak terpenuhi dengan tidak melakukan lima kesalahan berikut.

Kesalahan klasik ini terjadi pada banyak pembuat roti Natal. Namun, bukan tanpa alasan resep tersebut memerlukan mentega pada suhu ruangan. Jika suhunya terlalu tinggi, ada risiko besar kue Anda akan menyebar di dalam oven. Keluarkan semua bahan yang seharusnya berada pada suhu kamar dari lemari es sekitar setengah jam sebelum Anda mulai memanggang.

Selalu luangkan waktu Anda saat mengocok bahan-bahan - setidaknya sampaimenjadi ringan dan konsistensi berbusa tercipta. Menghentikannya terlalu cepat dapat mengakibatkan kue Anda menjadi rata dan keras, bukan mengembang seperti yang diinginkan.

Garam dalam adonan manis mungkin terasa aneh pada awalnya. Namun pembuat roti berpengalaman tahu: sejumput garam menekankan unsur manis dan membuatnya lebih pekat. Jadi jangan pernah lupakan ituuntuk menambahkan.

Hati-hati, Anda bisa terlalu bermurah hati dengan tepung. ItuJika masih terasa terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung dan selesai: kue Anda kering dan rapuh. Untuk menghindari hal ini, jangan menggunakan terlalu banyak tepung tambahan saat menggulung dan memotong, serta gunakan bahan ini secukupnya.

Pendapat berbeda mengenai pemanasan awal, tetapi ini sangat direkomendasikan untuk kue. Dengan cara ini Anda dapat mengontrol waktu memanggang dengan lebih baik, karena kue Natal yang manis gosong lebih cepat dari yang Anda kira. Jadi selalu luangkan waktu Anda saat memanggang agar Anda bisa mengecek kuenya secara rutin. Harap perhatikan juga bahwa kue akan terus mengeras bahkan setelah Anda mengeluarkannya jika Anda membiarkannya di atas nampan panas. Jadi lebih baik letakkan langsung di rak agar dingin.