Halo, selamat datang di dapur saya. Saya Elisabeth, Editor Makanan di Pacar. Saya suka makanan lezat dan saya suka mencoba resep baru. Baru-baru ini saya mengundang Anda untuk mengunjungi diri saya sendiri di dapur saya-atau untuk melihat folder inspirasi foodie saya dengan saya (ya, benar-benar ada)-dan berbagi resep minggu ini dengan Anda. Baik itu hidangan sehari -hari yang cepat setelah bekerja, kue lezat untuk akhir pekan, kreasi inovatif atau tren makanan baru yang baru saja saya temukan.
Resep minggu ini: Pasta asparagus krim dengan lemon dan bawang putih
Akhirnya waktunya telah tiba: Musim semi juga dimulaiMusim asparagus.Gila betapa Anda dapat menantikan sayuran jika Anda tahu bahwa Anda hanya dapat menikmatinya untuk waktu yang terbatas. Begitulah perasaan saya- Baik hijau atau putih, sekarang di musim semi saya selalu menantikan yang paling. Dan dalam bentuk yang sangat berbeda: hanya sedikit kukus, dari wajan, dalam salad atau sebagai topping pada quiche atau pasta - saya kelaparan dari kinerja saja. Itu sama untuk saya ketika saya berada di berikutSaya menemukan: karenaDi sini asparagus hijau bertemu spagetiDan sedikit krim pasta al limone.
Di bawah "penyedia"InstagramAktifkan untuk melihat konten
Dalam resep semuanya benar -benar datang bersama: ituSayuran Musim Semibertemu dengan pecorino aromatik, lebih intensPada lemon segar. Dibulatkan dengan sentuhan krim dan rempah segar, ini menciptakan yang sangat sederhana, tetapiPengalaman rasa yang luar biasa, yang tidak bisa saya harapkan untuk mencobanya!
Pasta Musim Semi: Spaghetti Asparagus Creamy dengan Lemon dan Bawang Putih
Bahan untuk 4 porsi
- 500 g Spaghetti
- Garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 12 tiang asparagus besar dan hijau
- 6 cengkeh besar bawang putih (saya akan membutuhkan lebih sedikit)
- 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, ditambah lagi untuk disajikan
- 1 sendok makan kulit lemon organik parut, ditambah lagi untuk disajikan
- Krim kocok 120 ml
- 4 mentega
- 1 segenggam peterseli segar
- 10 daun kemangi besar
- 100 g pecorino parut halus, ditambah lagi untuk disajikan
persiapan
- Masak spageti dalam banyak air asin sesuai dengan instruksi paket. Apakah pasta siap, tiriskan dan kumpulkan air memasak dan sisihkan.
- Sementara itu, lepaskan ujung asparagus dan kupas kutub dengan pengupas kentang ke kaset. Kupas bawang putih dan potong irisan halus.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Kemudian tambahkan asparagus dan bawang putih dan masak selama sekitar 2 menit dengan sesekali diaduk sampai berbau.
- Aduk lada, kulit lemon, krim kocok dan sedikit garam. Bawa semuanya untuk mendidih dan mendidih selama 2-3 menit sampai asparagus empuk. Tambahkan mentega secara bertahap dan aduk sendok makan sampai meleleh dan saus mengental.
- Tambahkan pasta yang dimasak bersama -sama dengan bumbu cincang yang kasar serta pecorino parut dan kira -kira. 120 ml air masak yang dikumpulkan. Campur semuanya dengan hati -hati sampai pasta tertutup dan keju sebagian besar meleleh. Jika sausnya terlalu tebal, tambahkan sedikit lebih banyak air masak yang tertangkap.
- Oleskan pasta pada mangkuk dan taburi dengan sedikit lebih pecorino, kulit lemon, dan merica.
Lebih lanjut tentang subjek ini
