Älplermagronen: pasta seperti dari gubuk gunung Swiss - dengan bahan yang tidak biasa ini

Hampir tidak rasanya rasanya sebagus satuMakanan yang lezat,dilayani dengan surgawiBerg-Panorama.Piring celah uap terlihat sangat berbeda ketika disajikan setinggi di atas gubuk Swiss. Apakah setelah hiking atau bermain ski, aktivitas fisik memastikan banyak uap batu bara dan porsinya dipersilakan untuk menjadi sedikit lebih besar. Klasik populer di atas segalanya yang bagusKaiserschmarrn,Jika itu bisa menjadi sesuatu yang manis atau hangatCueston.

Ini mengingatkan yang terakhirDitargetkan,Tapi dengan sentuhan kecil. Karena ituPengadilan Swiss Tradisional "älplermagronen"Hampir bisa dilihat sebagai perpaduan keju Spaetzle dan Kaiserschmarrn. Ini yang harus disalahkanBahan mengejutkan:yaitu apel. Lebih tepatnya saus apel, tradisional untuk iniCukup dan sangat cocok. Siapa pun yang masih skeptis sejauh ini harus pastiÄlplermagronenCobalah - itu sepadan! Kami memiliki resepnya:

Lebih banyak video tentang topik tersebut

1. Untuk itusaus apelCuci apel dengan saksama dan potong menjadi potongan -potongan dengan mangkuk dan inti. Kemudian tutup selama sekitar 20 menit dengan sekitar 100 ml cairan, gula dan jus lemon dalam panci. Kemudian sebarkan massa melalui saringan dan biarkan dingin sepenuhnya.

2. UntukCartoffel-MakkaronyKupas pertama, cuci dan potong kentang dan potong menjadi sekitar 2 cm kubus. Dalam panci besar, masak dengan air selama 6-8 menit gigitan -tahan. Kemudian tiriskan, kumpulkan air masak. Secara paralel, masak mie dalam banyak air asin sesuai dengan instruksi paket, tiriskan dan tiriskan.

3. Dadu Bawang dan Potong Bawang Putih halus. BRAISE keduanya dalam wajan dengan 1 sendok makan mentega panas selama 3-4 menit. Tambahkan air kentang yang dikumpulkan dan krim dan biarkan mendidih. Kemudian lepaskan panci dari kompor dan aduk keju sampai meleleh. Bumbui dengan garam, merica, mustard, jus lemon dan kulit lemon.

4. Dalam wajan terpisah, panggang kacang dan remah satu demi satu. Menjual remah -remah sedikit, aduk dengan kacang panggang dan biarkan dingin. Potong daun bawang dengan halus.

5. Tambahkan kentang dan pasta yang telah direbus ke dalam saus krim keju dan panaskan dengan hati-hati, jangan didihkan. Akhirnya aduk di kudus. Atur makaroni kentang yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan campuran kacang campuran dan sajikan bersama dengan saus apel.