Setiap produk telah dipilih secara independen oleh tim editorial kami. Kami mungkin menerima komisi dari beberapa tautan ke produk di halaman ini. Promosi tergantung pada ketersediaan dan ketentuan pengecer.
", saya bertanya kepadanya apa yang harus saya buatkan untuknya,” kenang Rach. “Saya bilang, saya bisa membuatkan apa saja untuk Anda,termidor atau jenis masakan apa pun dari mana pun di dunia.... Dan dia menginginkan hal yang paling sederhana: spageti penambang batu bara—! Ini adalah hidangan favorit John di planet ini." Di sini, dia mendandaninyadan menyebutnya carbonara pemarah atau "crabonara!"
Bahan-bahan
- 3 sendok makan EVOO
- 1/3 pon daging guanciale atau pancetta, dadu kecil
- 4 siung bawang putih, parut atau cincang
- 1 cangkir anggur putih
- 1 pon daging kepiting pilihan, dibalut dengan jus ½ lemon
- 2 tangkai thyme, petik (opsional)
- 1 pon bukatini
- Garam
- 6 kuning telur
- 1 cangkir masing-masing pecorino parut dan keju Parmigiano-Reggiano
- Cabai hitam atau merah
- ½ cangkir peterseli daun datar cincang
Persiapan
Panaskan panci berisi air untuk pasta.
Panaskan wajan dalam dengan api sedang dengan EVOO, 3 putaran wajan Tambahkan guanciale atau pancetta dan masak hingga agak garing.
Wajan Besi Cor Premium TAHAN RUST™ 12 Inci
Wajan Besi Cor Premium TAHAN RUST™ 12 Inci
Tambahkan bawang putih dan aduk, lalu tambahkan anggur dan masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit, atau sampai agak mengecil. Tambahkan kepiting dan thyme (jika menggunakan) dan kecilkan api menjadi rendah hingga hangat.
Masak pasta 1 menit penuh atau 1 ½ menit kurang dari petunjuk arah dalam air yang diberi garam. Sisakan sekitar ¾ gelas air sebelum meniriskan pasta.
Kocok kuning telur, keju, merica, dan sisa air untuk melunakkan kuning telur.
Campurkan pasta yang sudah dikeringkan dengan semuanya dan sajikan segera dengan taburan peterseli.
Lebih Banyak untuk Ditonton, Masak + Baca
Restoran Terbaik—Dipilih Oleh Staf Kami!
Sebagai pecinta kuliner, kami tahu satu atau dua hal tentang restoran bagus—berikut beberapa restoran favorit kami di seluruh Amerika yang harus Anda tambahkan ke daftar yang harus Anda coba.
Rigatoni Panggang Super Keju Rach dengan Terong + Coppa Ham Panas
Rachael membagikan casserole pasta hari Minggu "spesial" miliknya: rigatoni panggang keju yang dilapisi terong panggang, ham coppa panas + basil.
5 Gadget Rumahan yang Membuat Hidup Lebih Mudah
Pakar gaya hidup kami mengatakan ini adalah gadget teknologi terbaik untuk rumah Anda di tahun 2023.
Parm Ayam Penggorengan Udara Sehat Dengan Kerak Quinoa
Pelatih pribadi selebriti Don Saladino berbagi Parm ayam penggoreng udara yang sehat, cepat dan mudah yang dilapisi dengan kulit quinoa yang renyah.
Dokter Berkata untuk Menjauhi Pembersihan Jus—Inilah Alasannya
Seorang penonton bertanya kepada dokter keluarga Dr. Jen Caudle apakah dia harus melakukan pembersihan untuk mendapatkan energi dan menurunkan berat badan—dan dokter tersebut mengatakan tidak. Inilah yang dia sarankan.
Makan Malam Ayam Satu Panci dengan Harga Kurang dari $2 Sepiring!
Makan malam ayam rebus satu panci yang lezat + lezat dengan bawang bombay, paprika + kentang ini harganya kurang dari $2 per piring!
