Daftar isi
- Apa yang selalu dimiliki raclette?
- Panci Rösti
- Panci pir dan keju kambing (opsional sebagai tarte flambée)
- Wajan panggang bawang bombay
- Panci hancur apel
Di sebagian besar keluarga, angsa panggang, pangsit, dan kubis merah hanyalah bagian dari liburan Natal. Betapapun lezatnya santapan hari raya, itu juga membutuhkan banyak usaha, belum lagi biaya yang harus dikeluarkan untuk membeli ayam panggang yang enak saat ini. Dan anak-anak jarang menyukai unggas atau sayuran yang menyertainya.
Lebih mudah, lebih cepat, tidak rumit dan, jika Anda bertanya kepada kebanyakan anak, 1000 kali lebih enak adalah raclette. Keuntungan terbesar: Setiap orang dapat mengambil apa yang mereka suka, memanggangnya dengan keju atau tidak, makan saus apa pun yang mereka suka atau hanya duduk di meja dan menonton yang lain. Karena jika ada satu hal yang bisa dilakukan oleh raclette bersama, itu adalah menjaga generasi tetap bersama dan terhibur.
Anak-anak sering kali duduk di meja seolah-olah sedang menyiapkan wajan kecil dan kemudian menunggu konsistensi keju yang sempurna dan tidak ingin bangun dari meja pesta setelah 5 menit karena kebosanan (dan kurang nafsu makan). Dan orang dewasa tidak hanya memiliki waktu untuk makan dengan tenang, tetapi juga memiliki kesempatan untuk berbincang-bincang dengan keluarga.
Baca juga:
Apa yang selalu dimiliki raclette?
Bahan yang selalu Anda perlukan untuk membuat raclette tentunya adalah keju raclette. Anda pasti harus membelinya sesegera mungkin. Di satu sisi, pengalaman menunjukkan bahwa menjelang Natal dan Tahun Baru, terjual habis. Bahan ini juga mudah dibekukan, itulah sebabnya umur simpannya lama.
Selain keju, Anda juga membutuhkan daging dan sayuran pilihan Anda, kentang, jamur, dan potongan buah. Bawang perak, tongkol jagung mini, dan ketimun juga sangat direkomendasikan. Tambahan Natal seperti mentega herba, mentega truffle, atau minyak atau rempah-rempah seperti kayu manis, adas bintang, dan kapulaga melengkapi meja raclette Anda.
Anda bisa membuat tambahan spesial dengan adonan pizza atau tarte flambée yang Anda potong sesuai ukuran loyang. Adonan pancake juga enak untuk finishing manis di malam raclette.
Oke, inilah dasar-dasar yang membuat setiap hidangan raclette lezat dan tidak membuat tamu menginginkannya. Jika Anda ingin memaksimalkan raclette Natal Anda, Anda juga harus melihat resep wajan berikut:
Panci Rösti
Untuk membuat raclette Natal menjadi spesial pada acara tersebut, Anda hanya memerlukan beberapa bahan khusus, misalnya adonan rösti yang sudah disiapkan. Jika punya, Anda bisa membuat rosti kentang murni atau melengkapinya dengan sayuran, daging, atau scampi. Rösti yang digoreng menjadi istimewa jika Anda menggorengnya dengan mentega truffle.
Bahan resep dasar (4 orang)
- Kentang, lilin (kira-kira 750 gram)
- Mentega atau truffle atau mentega herba opsional untuk dipanggang
- 1 Harga Pala
- Garam dan merica
- Herbal secukupnya
Persiapan:
- Langkah pertama adalah memasak kentang beserta kulitnya lalu biarkan dingin. Anda dapat melakukan ini sehari sebelumnya. Di sini disarankan untuk memasak terlebih dahulu agar lebih cepat digoreng.
- Kupas dan parut kentang dan bumbui campuran sesuai selera Anda dengan garam, merica, pala, dan bumbu pilihan. Sekarang Anda bisa menaruhnya dalam keadaan tertutup rapat di lemari es semalaman atau langsung menggunakannya.
Persiapan di meja:
Ada dua cara untuk menyiapkan Raclette Rösti. Setiap orang bisa mengisi wajannya dengan itu dan menaruhnya di bawah elemen pemanas, tentu saja di atasnya diberi bahan lain dan keju jika Anda suka.
Rösti juga dapat dengan mudah disiapkan di atas batu raclette panas atau panggangan. Oleskan satu sendok makan mentega atau sedikit minyak, tuang adonan (1-2 sendok makan) diatasnya, tekan agak lebar, balikkan sesekali dan bisa dinikmati.
Panci keju pir dan kambing
(opsional sebagai tarte flambée)
Bahan untuk 4 loyang:
- Pir (2 buah)
- Keju kambing (1 gulung)
- Kacang pinus (50 gram)
- opsional sayang
- Tambahan: adonan tarte flambée (1 bungkus)
Persiapan:
Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan wajan pir dan keju kambing. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotongnya sedikit.
- Anda bisa memotong pir utuh menjadi irisan setebal 3-5 mm. Ini terlihat sangat indah. Atau Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, tetapi Anda harus memastikan ketebalannya tidak lebih dari 3-5 mm.
- Sekarang potong keju kambing Anda menjadi beberapa irisan. Tergantung pada intensitas keju, Anda harus menyesuaikan ketebalan irisannya. Jika kejunya memiliki rasa yang lembut dan lembut, Anda bisa menggunakan irisan buah pir sebagai panduan. Jika lebih pekat, Anda sebaiknya memotong potongan yang lebih tipis dari irisan pir.
- Jika Anda ingin membuat mini tarte flambée, Anda juga harus memotong adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Untuk mencegah masing-masing bagian saling menempel, yang terbaik adalah meletakkan kertas roti di antara keduanya saat menumpuknya.
Persiapan di meja:
Sekarang Anda bisa mengisi panci Anda terlebih dahulu dengan irisan buah pir. Kemudian tambahkan keju kambing sebanyak yang Anda suka. Anda sekarang dapat menghaluskan wajan Anda dengan sedikit kacang pinus dan atau sedikit madu.
Anda dapat menjadikan wajan Anda lebih istimewa jika Anda memiliki yang minidengan keju kambing dan pir. Untuk melakukan ini, cukup masukkan selapis tipis adonan tarte flambée ke dalam loyang Anda lalu taruh di atasnya seperti dijelaskan di atas. Setelah adonan matang, Anda dapat menikmati mini raclette tarte flambée.
Wajan panggang bawang bombay
Jika Anda tidak ingin pergi tanpa daging saat Natal, Anda akan menemukan surga kuliner Anda di wajan panggang bawang bombay ini.
Bahan untuk 4 orang:
- Daging sapi (kira-kira 400 gram) – sebagai alternatif vegetarian dengan irisan tahu asap
- Garam dan merica
- 1 bungkus bawang goreng atau bawang bombay segar (4 buah)
- keju raclette
Persiapan:
- Potong daging menjadi irisan, idealnya tebalnya hanya 5 mm. Hal yang sama berlaku untuk versi tahu asap vegetarian.
- Anda tidak boleh membumbui irisan terlebih dahulu.
- Jika Anda ingin mengubah bawang bombay segar menjadi bawang goreng, kupas bawang bombay, potong tipis-tipis, lumuri seluruh permukaannya dengan tepung, lalu goreng perlahan dengan banyak mentega. Anda harus sedikit bersabar disini, karena jika menggoreng bawang terlalu panas maka bawang akan menjadi hitam. Jadi, suhunya sedang dan sesekali diputar dengan hati-hati. Bumbui dengan garam.
Persiapan di meja:
Sebelum menikmati wajan bawang bombay, langkah pertama yang dilakukan adalah menggoreng daging atau tahu asap di atas batu raclette atau piring panggangan. Sementara itu, bumbui sesuai selera Anda.
Setelah daging atau tahu matang, masukkan ke dalam wajan, tambahkan bawang goreng dalam porsi besar di atasnya dan tutupi semuanya dengan keju. Letakkan di bawah elemen pemanas dan nikmati segera setelah keju cukup meleleh.
Rekomendasi aplikasi:Apakah Anda sering bertanya-tanya apa yang harus dimasak? Ituaplikasi EatClub gratismengakhirinya. Dari makanan cepat saji setelah pulang kerja hingga resep sehat hingga makanan pamer, semuanya sudah termasuk. Praktis: Dengan daftar belanja digital aplikasi Anda juga menghemat waktu di supermarket!
Panci hancur apel
Setelah menikmati banyak pancake lezat, hidangan penutup adalah suatu keharusan. Anda mendapatkan sedikit persiapan tetapi rasanya enak dengan panci remah apel.
Bahan untuk 4 orang
- 500 gram apel asam
- 175 gram Tepung
- 100 gr mentega kalte
- 100 gram gula pasir
- Kayu manis secukupnya
- 2-3 sdm jus lemon
- opsional saus vanilla atau es krim
Persiapan:
- Jika Anda ingin memakan apel dalam wajan, pertama-tama Anda harus memotong apel menjadi irisan-irisan sempit atau, lebih cocok untuk wajan, menjadi potongan-potongan kecil (kira-kira 1 cm). Kemudian campurkan apel dengan jus lemon agar tidak berwarna kecoklatan.
- Untuk membuat streusel, tepung terigu, mentega, gula pasir dan kayu manis harus dicampur dan diuleni hingga terbentuk streusel. Ini bisa dilakukan dengan tangan Anda, tetapi lebih baik menggunakan pengait adonan pada mixer.
Persiapan di meja:
Sekarang yang harus Anda lakukan hanyalah menambahkan segenggam apel ke dalam wajan dan menutupi semuanya dengan 1-2 sendok makan streusel.
Semuanya diletakkan di bawah batang pemanas selama beberapa menit sampai taburan mulai berubah warna. Dan kemudian Anda bisa menikmati semuanya sendiri atau dengan sedikit saus vanilla atau es krim.
Kami harap Anda menyukai resep kami dan berharap Anda bersenang-senang saat memasak, membuat kue, dan mencobanya! Jangan ragu untuk menulis kepada kami jugaInstagramatau aktifFacebook: Kami selalu dengan senang hati menerima saran dan permintaan resep!
