Beginilah cara anda boleh mengupas dan memotong buah limau dengan betul!

Pomelos, buah sitrus eksotik dan kaya dengan nutrien, semakin popular. Mereka popular bukan sahaja untuk rasa manis mereka, tetapi juga untuk kegunaan serba boleh dan manfaat kesihatan. Tetapi memotong dan mengelupas boleh menjadi satu cabaran. Dalam artikel ini anda akan belajar cara mengupas dan memotong buah limau dengan mudah dan berkesan.

Dari manakah pomelo berasal?

Pomelo, dipanggil secara saintifikCitrus maximadiketahui, asalnya berasal dari Asia Tenggara. Buah ini sangat dihargai di negara-negara seperti Thailand, Vietnam, Malaysia dan China. Di China, ia juga mempunyai kepentingan budaya dan secara tradisinya dimakan semasa Tahun Baru Imlek sebagai simbol kemakmuran dan nasib baik.

Dikenali sebagai ahli terbesar keluarga sitrus, pomelo boleh mencapai saiz bola keranjang dan terdapat kira-kira 22 jenis berbeza yang berbeza dari segi warna, rasa dan saiz. Yang paling terkenal termasuk:

• Chandler: Daging merah jambu, manis dan berair.
• Thong Dee: Daging merah jambu muda hingga merah, lembut dan sangat aromatik.
• Sayang Pomelo: Daging kuning dengan sedikit aroma madu.

Sesetengah jenis pomelo tidak berbiji, manakala yang lain mempunyai beberapa biji.

Bergantung pada hibrid, kulit boleh menjadi sangat tebal, sehingga 5 cm, atau lebih nipis. Ada yang menonjol di bahagian atas di mana batang bertemu pokok, manakala yang lain bulat sepenuhnya.

Perkara yang sering ditanya ialah iniPerbezaan antara Pomelo dan Grapefruit. Walaupun kedua-dua buah sitrus berkaitan, terdapat perbezaan yang jelas:

• Pomelo: Lebih besar, lebih lembut dan lebih manis dalam rasa, dengan kulit tebal, selalunya keras.
• limau gedang: Lebih kecil, dengan aroma yang lebih ketara, sedikit pahit.

Walaupun pomelo adalah buah sitrus tulen, limau gedang dicipta sebagai kacukan antara pomelo dan oren. Oleh itu, anda boleh mengatakan bahawa limau gedang adalah "keturunan" pomelo.

Nilai pemakanan pomelo

Pomelos bukan sahaja lazat, tetapi juga padat nutrien. Berikut adalah nilai pemakanan yang paling penting setiap 100 gram pulpa pomelo mentah (menurut US FoodData Central):

Kandungan air: 89%
Kalori: 38 kcal
Karbohidrat: 9.6 g
Gula: 1.6g
Serat: 1g
Protein: 0.8g
Fett: 0 g
Vitamin C: 61 mg (68% daripada keperluan harian)
Vitamin A: 8 µg
Folat (Vitamin B9): 3 µg
Vitamin B3 (Niacin): 0.22 mg

Kandungan air yang tinggi menyumbang kepada penghidratan, manakala kandungan kalori yang rendah menjadikannya snek yang ideal untuk orang yang mementingkan figura.

Faedah Kesihatan

Dengan dia tinggiPomelo menawarkan banyak manfaat kesihatan:

• Menguatkan sistem imun:Vitamin C membantu menangkis penyakit dan menggalakkan pembentukan kolagen, yang bermanfaat untuk kulit dan sendi.
• Menggalakkan penghadaman:Serat menyokong fungsi usus yang sihat.
• Pengurangan kolestrol: Antioksidan menyumbang kepada sistem kardiovaskular yang lebih baik.
• Anti-radang: Sifat antibakterianya boleh mengurangkan keradangan.

Sila ambil perhatian bahawaWikipedia lautMakan pomelo, sama seperti limau gedang, boleh menyebabkan interaksi dengan ubat-ubatan tertentu. Ini disebabkan oleh perencatan sistem enzim cytochrome P450, yang bertanggungjawab untuk pemecahan banyak ubat.

Makan pomelo dengan kulit putih - Adakah mungkin?

Soalan yang sering ditanya ialah sama ada anda...kulit putihsiapa boleh makan pomelo. Lapisan ini, juga dipanggil empulur, boleh dimakan tetapi sangat pahit dan oleh itu biasanya dikeluarkan. Walau bagaimanapun, di beberapa negara Asia ia dikeringkan dan digunakan sebagai bahan dalam teh atau sebagai ubat. Cengkerang juga boleh dinikmati dalam gula-gula atau ditutup dengan coklat sebagai hidangan manis dan masam.

Mengapa buah pomelo sukar dipotong

Pomelo adalah buah sitrus terbesar dan beratnya boleh mencapai 4.5 kg. Mereka mempunyai kulit tebal dan empulur putih tebal yang mengelilingi pulpa yang boleh dimakan ini. Daging itu sendiri bersegmen dan berbeza dalam warna dari merah jambu hingga oren pucat. Selain itu, buah pomelo selalunya sukar untuk dipotong kerana saiz dan ketebalannya. Kulitnya juga agak keras, menjadikannya sukar untuk dikupas tanpa pisau tajam. Semasa memotong buah, berhati-hati harus dilakukan kerana jus mungkin memancut keluar semasa memotong.

Pilih dan sediakan pomelo dengan betul

1. Cari buah yang sempurna:Pilih pomelo dengan kulit kuning atau oren seragam. Elakkan buah-buahan dengan bintik hijau atau coklat. Pomelo yang masak terasa berat untuk saiznya - tanda juiciness.
2. Basuh bersih-bersih:Bersihkan buah di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan sebarang sisa lilin atau bahan kimia.

Arahan langkah demi langkah: Cara memotong pomelo

1. Potong hujung atas:

• Mulakan dengan mengeluarkan bahagian atas buah dengan pisau tajam. Ini mewujudkan permukaan kerja yang rata.

2. Kupas buah limau dengan betul

• Letakkan buah tegak di atas papan pemotong.
• Suku atau keenam kulit:Potong bahagian tepi buah mengikut lengkungan.
• Keluarkan empulur putih:Potong kulit tebal atau longgarkannya dengan jari anda.

3. Mendedahkan pulpa:

• Bahagikan pomelo kepada separuh.
• Teruskan memotongnya menjadi kepingan. Selepas itu, segmen pulpa berair boleh dipisahkan dengan mudah.
• Pastikan dengan berhati-hati mengupas selaput nipis yang mengelilingi segmen untuk menikmati daging berair.

Potong pomelo dengan helah sepantas kilat

Semasa menyediakannya untuk dimakan, anda akan lebih beruntung jika anda memotong buah limau daripada mengupas buahnya seperti anda mengupas buah oren. Dalam video di atas di YouTube, anda boleh menemui satu lagi kaedah yang mudah dan cepat untuk memotong buah limau dan mencubanya sendiri di rumah. Hanya berhati-hati dengan jari anda apabila menggunakan pisau tajam.

Bagaimana untuk makan pomelo?

• Anda hanya boleh menikmati kepingan buah sebagai snek antara waktu makan atau dengan satusolatuntuk menambah. Sebagai contoh, cuba yang popularsalad ThaiYum Som-ODiperbuat daripada udang, kacang tanah, kelapa, herba aromatik dan pomelo.
• Di Thailand, limau gedang segar sering dimakan ditaburkan dengan hanya sedikit garam dan cili.
• Jus dan pembalut:Jus boleh digunakan sebagai pengganti lemon dalam vinaigrette, dressing dan perapan. Kandungan asid yang tinggi menjadikan pomelo sesuai untuk memerap daging.
• Jem dan pencuci mulut:Pomelo sesuai untuk membuat jem, jem dan pencuci mulut buah-buahan untuk sentuhan yang menyegarkan.

Sama ada sebagai snek, dalam salad atau untuk resipi baru - pomelo adalah pengayaan untuk setiap dapur. Cubalah dan biarkan keseronokan eksotik ini meyakinkan anda!