Paskah tanpa kambing Paskah? Tidak dapat dibayangkan! Domba Paskah yang berair dan lembut adalah klasik yang sempurna untuk perayaan dan membangkitkan kenangan indah zaman kanak -kanak dengan ramai di antara kita. Terutama apabila ia dibakar mengikut resipi Nenek. Dalam artikel ini, anda akan belajar bagaimana untuk membakar kambing Paskah yang berair - mudah, berjaya dan tentu saja penuh dengan rasa. Biarkan diri anda diilhamkan oleh resipi klasik ini dan bawa rasa tradisional ke meja anda.
Mengapa kambing Paskah yang istimewa?
Domba Paskah yang dibakar mengikut resipi Nenek mempunyai sesuatu yang sangat hangat dan nostalgia. Ia bukan sekadar kek bentuk kambing. Ia mempunyai tradisi yang panjang dan sering dikaitkan dengan malam Paskah dan kebangkitan. Ia digunakan untuk dibakar dengan cinta dan dedikasi dan merupakan simbol musim bunga dan kehidupan baru. Malah pada hari ini ia masih menimbulkan senyuman di wajah apabila ia muncul di meja Paskah - dan rasa itu pasti akan mengejutkan keluarga dan rakan anda.
Kuali penaik yang betul - dan cara mempersiapkannya
Anda memerlukan kuali kambing Easter Classic dengan kapasiti lebih kurang. 900 ml. Bentuk dua bahagian ini diperbuat daripada logam atau silikon. Supaya kambing dapat diselesaikan dengan baik setelah dibakar, penyediaannya sangat penting:
- Bentuk lemak yang benar: ke telinga dan cakar.
- Kemudian taburkan dengan serbuk roti atau tepung: ini juga menghasilkan permukaan yang indah kemudian.
- Buat bentuk bersama dengan baik dan selesaikan, jika perlu.
Petua Tambahan:Letakkan bentuk pada lembaran penaik apabila dibakar - jika adunan melarikan diri, ketuhar tetap bersih.
Juga menemui beberapa yang lazat.
Sehingga kambing Paskah anda menjadi sama seperti berair dan lembut seperti yang anda tahu dari Nenek, adalah penting untuk memberi perhatian kepada persiapan yang betul. Di sini anda akan menemui resipi yang mudah dan berjaya yang menjamin rasa klasik Osterlamm Nenek.
Untuk kuali kambing Easter Classic (lebih kurang 900 ml volum) yang anda perlukan:
- 125 g mentega lembut
- 100 g gula
- 1 paket gula vanila
- 2 telur (saiz m)
- Susu 75 ml (suhu bilik) - juga memastikan kelembapan
- Tepung 150 g (jenis 405)
- 1 lukisan serbuk penaik tl
- 1 secubit garam
- Pilihan: 1 sudu lelasan lemon atau 1 sudu teh rum
- Beberapa gula icing ke habuk
- Mentega & serbuk roti untuk bentuknya
Langkah demi Langkah: Ini adalah bagaimana kambing Paskah yang berair berjaya
- Sediakan Bentuk:Tuangkan bentuk kambing dengan teliti - termasuk semua sudut - dan debu dengan serbuk roti. Butiran baik kemudian menyelesaikan diri mereka tanpa sebarang masalah.
- Sediakan doh:Kacau mentega, gula, gula vanila dan garam dengan pengadun tangan benar-benar berkrim (sekurang-kurangnya 3-4 minit). Kemudian kacau dalam telur satu demi satu, masukkan setiap kira -kira 30 saat.
- Kelembapan & aroma:Campurkan susu dan lelasan lemon atau rum seperti yang dikehendaki. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan hanya lipat dalam masa yang singkat, tetapi dengan teliti.
- Bakar:Tuangkan adunan ke dalam bentuk yang disediakan, tidak sampai ke tepi. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada haba atas/bawah 180 ° C (160 ° C ke udara) untuk lebih kurang. 35-40 minit. Apabila membakar, perhatikan sampel penyepit. Adunan harus dibakar, tetapi tidak kering - jadi kambing tetap baik dan berair.
- Penyejukan & jatuh:Biarkan bentuk sejuk pada grid selama kira -kira 10 minit, kemudian buka dengan teliti. Biarkan kambing sejuk sepenuhnya dan habuk dengan gula tepung.
Tipp:Ramai yang bersumpah pada sudu badam tanah di dalam adunan - yang menjadikan kambing Paskah walaupun berair dan memberikan rasa yang sedikit gila.
Cari juga
Bagaimana anda menghiasi kambing Paskah anda?
Domba Paskah tradisional biasanya hanya dibasuh dengan gula tepung, tetapi mengapa tidak menjadi lebih kreatif? Berikut adalah beberapa idea:
- Frosting:Daripada gula tepung, anda juga boleh mencampur icing dan menghiasi kambing dengannya.
- Hiaskan:Sugaris kecil, glazes coklat atau bunga yang boleh dimakan boleh membuat kambing kelihatan lebih meriah.
- Reben:Gelung berwarna cantik di sekeliling leher kambing menjadikan kambing Paskah sangat menawan.
Petua untuk hasil yang sempurna
- Biarkan ia berehat:Balut kambing selepas menyejukkan filem berpaut dan biarkan ia berehat semalaman. Jadi ia menjadi lebih berair dan aromatik kerana doh mempunyai masa untuk melakukannya dengan betul.
- Domba berair:Untuk konsistensi yang sangat berair, anda boleh menggabungkan 1-2 sudu yogurt atau curd ke dalam adunan-yang menjadikan kambing itu lebih lembut.
- Menapis aroma:Tambah beberapa jus lemon atau lelasan oren jika anda ingin memberikan kambing Paskah sebagai nota buah yang segar.
- Telur & mentega hangat:Sentiasa gunakan telur dan mentega pada suhu bilik - yang menjadikan doh itu bagus dan licin.
- Bahan -bahan segar:Telur segar menyumbang kepada fakta bahawa doh terbuka dengan baik dan kambing Paskah menjadi lembut. Jadi perhatikan bahan -bahan segar!
- Pilihan Borang:Anda juga boleh menggunakan bentuk lain daripada kambing klasik - bentuk jantung atau bulatan juga menjadikan kambing yang cantik mata.
Petua tambahan saya:Balut kambing yang sedikit hangat ke dalam filem berpaut dan biarkan ia berehat semalaman. Jadi kelembapan kekal di dalam kek dan kambing rasa lebih baik pada hari berikutnya dan sangat berair.
Cari jugaItu sesuai untuk makan tengah hari Paskah!
Domba Paskah bukan sahaja simbol untuk musim bunga, tetapi juga adat yang sangat istimewa yang diteruskan dalam banyak keluarga. Wangian yang baru dibakar kek, bentuk kambing yang indah dan tradisi menjadikannya sorotan Paskah yang nyata. Dan jujur: Keluarga tidak membawa apa -apa bersama daripada sekeping yang indah, kek yang baru dibakar, bukan?
