Ketahui betapa pentingnya vitamin B12 untuk kesihatan anda. Ketahui makanan mana yang kaya dengan vitamin B12 dan bagaimana anda dapat dengan mudah memenuhi keperluan anda - walaupun dengan diet vegan.
Jadual Kandungan
- Mengapa vitamin B12 begitu penting bagi kita?
- Vitamin B12: Makanan terbaik
- Di mana makanan yang sangat besar vitamin B12 berlaku?
- Siling dalam kehidupan seharian: kuantiti kecil makanan ini sudah mencukupi
Vitamin B12 - Itu tidak mengatakan apa -apa untuk ramai. Berbanding dengan vitamin lain seperti,atau(Vitamin B9) B12 kurang dikenali. Tetapi itu menjadikannya tidak kurang penting! Kerana vitamin B12 (juga dipanggil cobalamine) terlibat dalam banyak proses penting dalam badan kita. Vitamin B12 terutamanya diserap melalui makanan. Untuk memastikan bekalan vitamin B12 yang mencukupi, makanan dengan kandungan vitamin B12 yang tinggi perlu dimakan setiap hari.
Petua Membaca:
Vitamin B12 Kaya Makanan: Anda harus makan setiap hari!
Mengapa vitamin B12 begitu penting bagi kita?
Keperluan harian kami vitamin B12 (cobalamin) tidak begitu tinggi: menurutPersatuan Pemakanan Jerman(DGE) Tubuh dewasa hanya memerlukan kira -kira 4.0 mikrogram B12 sehari. Walaupun ini mungkin terdengar seperti jumlah yang rendah, ia mencukupi. Hamil dan penyusuan susu ibu mempunyai keperluan yang lebih tinggi, iaitu 4.5 dan 5.5 mikrogram. Walaupun kuantiti rendah, vitamin memenuhi peranan penting dalam organisma.
B12 diperlukan, sebagai contoh, untuk membentuk sel darah merah, yang bertanggungjawab untuk pengangkutan oksigen. Sekiranya tidak ada vitamin B12 yang mencukupi dari organisma, ini boleh membawa kepada anemia (anemia).
Di samping itu, vitamin terlibat dalam pembentukan sel dan pertumbuhan sel, seperti dalam pembentukan DNA dan RNA, bahan genetik.
Baca juga:
Vitamin B12: Makanan terbaik
Kebanyakan orang Jerman telah cukup dibekalkan dengan vitamin B12, tetapi terdapat pengecualian di kalangan vegan dan kadang -kadang vegetarian. Masalahnya ialah vitamin B12 dalam makanan hampir semata -mata dari asal -usul haiwan. Oleh itu, orang yang melakukan tanpa daging, ikan, telur dan produk tenusu sukar untuk memenuhi keperluan mereka.
Makanan kaya vitamin B12 sepintas lalu:
- Pemilik
- Daging & Offal
- Tiram
- Fisch
- Keju
- Beri Buckthorn Sea
Bukan sahaja penting untuk vegetarian:
Di mana makanan yang sangat besar vitamin B12 berlaku?
Daging mengandungi banyak vitamin B12, serta produk tenusu dan ikan. Tetapi berapa gram vitamin berharga yang betul -betul dalam makanan yang berbeza?
Berikut adalah jadual makanan dengan kandungan vitamin B12 yang sangat tinggi:
(dalam mikrogram (μg) setiap 100 g)
- Hati lembu/hati lembu: 65 μg
- Tiram: 14.5 μg
- Arnab: 10 μg
- Hering: 8,5 μg
- Forelle: 4.5 μg
- Daging sapi: 5 μg
- Babi: 2 μg
- Camembert: 3 μg
- Emmentals: 3.1 μg
- Telur ayam: 1.8 μg
Petua Membaca:
Siling dalam kehidupan seharian: kuantiti kecil makanan ini sudah mencukupi
Jika anda melihat senarai makanan yang kaya dengan vitamin B12, dengan cepat menjadi jelas bahawa keperluan harian mudah ditutup, hanya beberapa gram yang cukup.
- Anda suka makan keju, sudah cukup jika anda makan dua keping Emmentaler dan sedikit Camembert.
- Sekiranya anda makan daging beberapa kali seminggu dan kerap ikan, isi memori vitamin B12 anda juga
Cukup dibekalkan dengan vitamin B12, sepatutnyaVegetarianMakan makanan seperti telur dan keju setiap hari., Yogurt dan produk tenusu lain juga mengandungi vitamin B12, tetapi dalam kuantiti yang lebih rendah. Kekurangan kekurangan jarang berlaku, biasanya keperluan dapat dilindungi dengan baik.
Yang kelihatanVegan*dalamIa berbeza hanya memakan makanan tumbuhan dan lakukan tanpa makanan asal haiwan. Selepas vitamin B12 terutamanya berlaku dalam makanan haiwan, anda harus kerap dengan doktor menggunakan satuAdakah B12 anda diperiksa dan mungkin perlu membantu suplemen pemakanan.
Baca juga:
Oleh kerana vitamin boleh diselamatkan oleh badan selama tiga tahun yang baik, ia mengambil sedikit masa untuk kekurangan berlaku. Untuk mengelakkan kekurangan vitamin B12, vegan harus memberi perhatian kepada diet yang seimbang:
- Ambil persediaan atau suplemen pemakanan dengan vitamin B12.Titisan praktikal boleh didapati di sini di Foodspring, sebagai contoh*.
- Makanan yang lebih disukai untuk siapa vitamin itu ditambah, mis. B. susu soya
© iStock
Ini adalah 50 makanan yang paling sihat
© iStock
Strawberi
Terdapat banyak asid folik dalam strawberi yang membantu tubuh membentuk sel -sel baru.
© iStock
Walnut
Walnut adalah pembekal asid folik yang baik dan ia mengandungi beberapa vitamin B. Mereka baik untuk saraf dan otak, makanan otak sebenar.
Sumber:
- Pusat Pemakanan Persekutuan (BZFE)
- Pusat Pendidikan Kesihatan Persekutuan (BZGA)
- Persatuan Jerman untuk Pemakanan EV (DGE)
Nota penting pada akhir:Tubuh anda sebagai individu sebagai watak anda. Anda sendiri perlu mengetahui sendiri diet dan latihan yang paling sesuai dengan anda. Jangan biarkan orang lain memberi tekanan kepada anda. Walau bagaimanapun, pada asasnya, perkara berikut terpakai: gaya hidup aktif dengan diet yang seimbang dan banyak pergerakan masih merupakan cara terbaik untuk kekal sesuai secara kekal dan untuk mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat. Sekiranya sukar bagi anda untuk mencapai berat badan ideal anda atau jika anda mengalami akibat kesihatan kelebihan berat badan anda atau di bawah, sila biarkan diri anda disokong oleh doktor atau pakar pemakanan anda.
