คำเตือน: ข้อผิดพลาดเหล่านี้เมื่ออบคุกกี้เกิดขึ้นกับเกือบทุกคน

โดยเฉพาะกับอันใหม่น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่ผู้คนมีความกระตือรือร้นในการทำขนมมากกว่าการกิน คุณสามารถป้องกันความคาดหวังที่ไม่ได้ผลได้โดยการไม่ทำผิดพลาดห้าประการต่อไปนี้

ข้อผิดพลาดแบบคลาสสิกนี้เกิดขึ้นกับนักทำขนมปังคริสต์มาสหลายคน อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ต้องใช้เนยที่อุณหภูมิห้องโดยไม่มีเหตุผล หากอุณหภูมิสูงเกินไป มีความเสี่ยงสูงที่คุกกี้ของคุณจะแพร่กระจายในเตาอบ นำส่วนผสมทั้งหมดที่ควรอยู่ในอุณหภูมิห้องออกจากตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มอบ

ใช้เวลาในการตีส่วนผสมเสมอ - อย่างน้อยก็จนกว่าจะถึงกลายเป็นเนื้อบางเบาและสร้างฟองที่สม่ำเสมอ การหยุดเร็วเกินไปอาจส่งผลให้คุกกี้ของคุณแบนและแข็งแทนที่จะฟูได้ตามต้องการ

เกลือในแป้งหวานอาจดูแปลกในตอนแรก แต่นักอบขนมปังที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเกลือเล็กน้อยช่วยเน้นองค์ประกอบหวานและทำให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ดังนั้นอย่าลืมสิ่งนั้นเพื่อเพิ่ม

ระวังจะใจกว้างเกินไปกับแป้งได้ง่าย ที่หากยังดูเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย เท่านี้ก็เรียบร้อย คุณได้คุกกี้ที่แห้งและร่วน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ อย่าใช้แป้งเพิ่มมากเกินไปเมื่อรีดและตัดออก และใช้ส่วนผสมนี้เท่าที่จำเป็น

ความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการอุ่นเครื่อง แต่แนะนำให้ใช้กับคุกกี้อย่างแน่นอน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมเวลาในการอบได้ดีขึ้น เนื่องจากคุกกี้คริสต์มาสแสนหวานจะไหม้เร็วกว่าที่คุณคิด ดังนั้นควรใช้เวลาอบขนมอยู่เสมอเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบคุกกี้ได้อย่างสม่ำเสมอ โปรดทราบด้วยว่าคุกกี้จะยังคงแข็งตัวต่อไปแม้ว่าคุณจะนำออกมาแล้วหากคุณทิ้งมันไว้บนถาดร้อน ดังนั้นจึงควรวางไว้บนชั้นวางโดยตรงเพื่อให้เย็นลง