อาหารเช้าที่แตกต่าง: สูตรไข่กวนโมร็อกโก

ไข่คนโมร็อกโก: สูตรอาหารที่มีกลิ่นอายแบบตะวันออก

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 100 ก. เพิ่มเติม
• 1 มอสซาเรลล่า
• 1 TL ในฮาริ
• ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก
• 4 เจ้าของ
• เกลือ
• เฟฟเฟอร์
• ผักชีฝรั่งใบแบน

1. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดเฟต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้หนึ่งในสามเพื่อตกแต่ง หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
3. ผสมฮาริสซา ยี่หร่า และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในชามจนเข้ากันดี เพิ่มไข่และตีเบา ๆ
4. เพิ่มมะเขือเทศหั่นเต๋า เฟต้าชีส และมอสซาเรลลาลงในชาม และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มส่วนผสมไข่และปล่อยให้มันอยู่เล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ตกแต่งไข่กวนที่เสร็จแล้วด้วยเฟต้าที่เหลือและใบผักชีฝรั่งสองสามใบแล้วเสิร์ฟทันที