สูตรใหม่สุดโปรด: ลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดในโลก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับที่คุณเลือก 500 กรัม (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อสัตว์ปีก หรือแม้แต่ปลา)
• วันก่อน 1 ม้วนหรือขนมปังรวม 2 แผ่น (200 กรัม)
• นม 100 มล
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริก 1 เม็ด
• 2 เนย
• ก้านผักชีฝรั่ง 3-4 ต้น
• ผลเบอร์รี่ออลสไปซ์ 4 ผล
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ 4 ผล
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• ยี่หร่า ½ ช้อนชา
• มัสตาร์ดร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• เฟฟเฟอร์
• พริกหวานรสหวาน 1 ช้อนชา
• ลำดับที่ 1
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อสับลงในชาม
2. หั่นโรลหรือขนมปังเป็นลูกเต๋า ราดด้วยนมอุ่นๆ แล้วปิดฝาและแช่ไว้
3. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด สับพริกแล้วสับให้ละเอียด ผัดเนยจนนิ่ม สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งลงไปและปล่อยให้เย็น
4. บดเมล็ดเครื่องเทศในครก เพิ่มมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าและไข่ลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นเค้กหรือลูกบอลโดยใช้มือชุบน้ำหรือถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง
6. ทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนกรอบทั่ว

เคล็ดลับ:

• หากต้องการจัดทรง ให้ใช้ฝ่ามือเปียกเพื่อไม่ให้ติด
• โยนเค้กลงในเกล็ดขนมปัง, แพนโก, บัลเกอร์ หรือคูสคูสเพื่อให้เคลือบกรอบ
• ไขมันสำหรับทอด: กระทะเคลือบด้วยน้ำมันเป็นกลาง (ถั่วลิสง เรพซีด ทานตะวัน หรือน้ำมันมะกอก) ใช้เนยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหรือเนยใส/น้ำมันหมู
• อุณหภูมิที่เหมาะสม: ไขมันจะต้องส่งเสียงดังทันที ขั้นแรกให้ทอดโดยใช้ไฟแรงกว่าแล้วจึงลดอุณหภูมิลง

ภายใต้ “ผู้ให้บริการ”ไซมาติค GmbHเปิดใช้งานเพื่อดูเนื้อหา

ภายใต้ “ผู้ให้บริการ”อินสตาแกรมเปิดใช้งานเพื่อดูเนื้อหา

เคล็ดลับพิเศษ: วิธีนี้จะทำให้ลูกชิ้นไม่แตกเมื่อทอด

แช่เย็นลูกชิ้นก่อนทอด:หลังจากที่คุณปั้นลูกชิ้นแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งสักครู่ ซึ่งหมายความว่าพวกมันคงรูปร่างได้ดีขึ้นเมื่อทอด

คุณอยากกินลูกชิ้นทุกวันไหม? ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการเตรียมการบางประการ

ลูกชิ้นหรือลูกชิ้น มีความหลากหลายมากกว่าที่คุณคิด ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการเตรียมการบางประการ:

ลูกชิ้นเป็นอาหารจานหลัก

ลูกชิ้นในแซนวิชหรือเบอร์เกอร์

ซุปลูกชิ้น

พาสต้าลูกชิ้น

หม้อลูกชิ้น

พิซซ่าลูกชิ้น

ลูกชิ้นในห่อหรือตอร์ติญ่า