"Sparel Fantastico": ทุกคนชอบสูตรพ่อครัวที่ผิดปกตินี้

เป็นเวลาหน่อไม้ฝรั่งอีกครั้ง! ตามเนื้อผ้ามันจะสิ้นสุดในวันที่ 24 มิถุนายน - จนถึงตอนนั้นยังมีเวลาอีกมากที่จะเพลิดเพลินไปกับหน่อไม้ฝรั่งในทุกแง่มุมที่เป็นไปได้ไม่ว่าจะปรุงคลาสสิกและซอส hollandaise ทอด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว) เป็นซุปหรือในรูปแบบของสลัดหน่อไม้ฝรั่ง

การเตรียมการ "Alla Milanese" เป็นที่รู้จักกันดีน้อยกว่าในประเทศนี้ - ดังนั้นหลังจากนั้นมิลานชนิดหน่อไม้ฝรั่งต้มมีซอสเนยดีพาร์เมซานและอีกตัวหนึ่งเสิร์ฟ สูตร "Asparagus Fantastico" ซึ่งมีพื้นฐานมาจากสิ่งนี้มีพื้นฐานมาจากการเตรียมการนี้อย่างใกล้ชิดChefkoch.deพอใจกับความนิยมและมีคะแนนระดับ 5 ดาว ที่นี่เช่นกันหน่อไม้ฝรั่งสีขาวพบกับไข่ทอดและเสริมด้วยน้ำซุปข้นมันฝรั่งครีม ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับหน่อไม้ฝรั่งในรูปแบบใหม่และแตกต่างกันคุณควรปรุงสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน

แตกต่างกันมาก: นี่คือวิธีที่สูตรสำหรับ "หน่อไม้ฝรั่ง fantastico" ไป

วัตถุดิบ

หน่อไม้ฝรั่งสีขาว 500 กรัม
น้ำซุปผัก 100 มล.
มะนาวอินทรีย์ 2 ชิ้น
เนย 150 กรัม
เกลือ
ซัคเกอร์
400 กรัมมันฝรั่ง (flourcarting)
นม 80 มล.
ลูกจันทน์เทศ
เจ้าของ 2 คน
พาร์เมซานขูด 2 กำมือ
พิสตาชิโอสับ 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้: ท่อไวโอล่าเพื่อปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

การตระเตรียม

ปิดท่อย่างที่ปลายด้านหนึ่งวางในกระทะและเติมน้ำซุปผักน้ำมะนาวเนย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและน้ำตาล
เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกปิดท่อและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีที่ 180 ° C หรือ 160 ° Cอีกทางเลือกหนึ่งหน่อไม้ฝรั่งยังสามารถปรุงแบบคลาสสิกในกองทุนหน่อไม้ฝรั่ง
สำหรับน้ำซุปข้นมันฝรั่งให้ปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกอย่างนุ่มนวลจากนั้นประทับให้น้ำซุปข้นกับนม, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและเนย 2 ช้อนโต๊ะหรือกดผ่านกด
สีน้ำตาลเนยที่เหลืออยู่ในกระทะขนาดเล็กเบา ๆ จนกระทั่งมันมีกลิ่นหอมนิ่ม - จะสร้างเนยน็อตอะโรมาติก
ทอดไข่ทอดในกระทะตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงยังคงดีและเป็นของเหลว
ในการเสิร์ฟวางน้ำซุปข้นมันฝรั่งไว้กลางจานใส่หน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบนเทเนยถั่วลงไปและโรยด้วยพาร์เมซานขูดสดใหม่เช่นเดียวกับถั่วพิสตาชิโอสับหรือถั่วไพน์ ในที่สุดใส่ไข่ทอดไว้ด้านบน